DESCRIPCIÓN DEL RECORDATORIO DE 24 HORAS APLICADO A MUJERES CON DIABETES GESTACIONAL DEL HOSPITAL MATERNO PERINATAL “MÓNICA PRETELINI SÁENZ”, EN EL PERÍODO AGOSTO-DICIEMBRE 2011
Antecedentes: La diabetes gestacional complica del 8 al 12% de los embarazos en
México. Es importante el conocimiento de los factores de riesgo para instaurar el
tratamiento y seguimiento multidisciplinario de la mujer embarazada, a fin de disminuir las
complicaciones maternas y perinatales. La composición de la dieta puede ser un predictor
de riesgo modificable para la tolerancia anormal a la glucosa durante el embarazo.
Objetivo: Describir el recordatorio de dieta de 24 horas de las pacientes con diabetes
gestacional.
Material y métodos: Estudio exploratorio, retrospectivo, transversal y analítico efectuado
en 201 pacientes embarazadas del Hospital Materno Perinatal “Mónica Pretelini Sáenz”,
en el periodo agosto-diciembre 2011. Los factores de riesgo a evaluar fueron:
antecedentes heredofamiliares de diabetes, edad materna, edad gestacional, índice de
masa corporal pregestacional y la composición de la dieta, evaluada a través del
recordatorio de dieta de 24 horas. Por medio de la razón de momios se estimó el riesgo
que representan dichos factores sobre el desarrollo de diabetes gestacional.
Resultados: Los antecedentes heredofamiliares de diabetes ocuparon un lugar
preponderante, no sólo en relación a su frecuencia, sino también en cuanto a su
contribución al desarrollo de diabetes durante el embarazo (OR 3.55). La edad materna
mayor a 25 años incremento el riesgo diabetes (OR 3.36) al igual que un IMC >25 (OR
1.64). Conforme a lo reportado en los recordatorios de dieta de 24 horas la ingestión
calórica muestra un mayor riesgo (OR 4), respecto al porcentaje de adecuación de
hidratos de carbono y lípidos (OR 0.99) y proteínas (OR 2.39).
Conclusiones: La alimentación es un factor de riesgo modificable para desarrollar
diabetes gestacional. Las pacientes con diabetes tienden a ingerir mayor cantidad de
energía y lípidos, además de superar las cantidades recomendadas de hidratos de
carbono simples y ácidos grasos saturados
