Minimum Quality Standard and Premium Private Labels

Abstract

Cet article propose une étude théorique des nouvelles générations de Marques de Distributeurs dans le secteur alimentaire. Nous proposons un modèle original de relation verticale, intégrant l'existence d'un marché intermédiaire de type concurrentiel (marché spot) parallèlement à la mise en place d'une relation contractuelle privilégiée entre une partie des producteurs amont et un distributeur. On montre alors sous quelles conditions les producteurs impliqués et le distributeur vont effectivement mettre en place ce type de démarches. Il apparaît néanmoins qu'à l'inverse des producteurs, les distributeurs et les consommateurs peuvent préférer une amélioration légiférée de la qualité par un renforcement des standards de qualité minimum.Relations verticales;Grande distribution;Sécurité sanitaire;Standard de qualité minimum;Marques de distribution