SINCRONIA DE LA DEGRADACION RUMINAL DE LA MATERIA ORGANICA Y PROTEINA CRUDA EN DIETAS SELECCIONADAS POR CAPRINOS EN PASTOREO

Abstract

The study was carried out with the aim to asses the synchrony of organic matter and crude protein degradation in the rumen of diets selected by range goats through two years. Five esophageal cannulated adult male goats were used to collect extrusa samples during summer (August 9–13) and autumn (November 29 –December 3) of 2006, winter (February 20 – 24), spring (April 29 –May 5), summer (September 10–15) and autumn (December 4–8) of 2007 and winter (February 20 – 25) and spring (May 9 –13) of 2008. Extrusa samples were subjected to chemical analysis to determine organic matter (OM), crude protein (CP) in situ and in vitro true digestibility of dry matter. OM and CP intake were estimated by total fecal collection. Effective extent of degradation of the OM and CP was calculated hourly and total 24 hours. From the hourly quantity of OM and CP degraded, a synchrony index of CP to OM was calculated, and from the total 24 hours degradation, degraded organic matter intake and crude protein intake were also estimated. Sampling date was the main effect that determined the variation of diet OM and CP degradation parameters. Degraded crude protein intake as a proportion of degraded OM was affected by sampling date and was correlated to rainfall. During winter of the first year degraded crude protein intake was below the requirements for maintenance or to promote growth for range goats weighing 40 kg. Even though, synchrony index between OM and CP degradation was affected by sampling date goats maintained a high synchrony index throughout the years.Este estudio fue conducido con el objetivo de evaluar la sincronía de la degradación de  materia orgánica (MO) y proteína cruda (PC) en el rumen de dietas seleccionadas por caprinos en libre pastoreo durante dos años. Cinco caprinos machos adultos provistos con cánulas en el esófago  fueron usados para colectar muestras esofágicas de la dieta durante el verano (Agosto 9–13) y  otoño (Noviembre 29 –Diciembre 3) de 2006, invierno  (Febrero 20 – 24), primavera (Abril 29 –Mayo 5), verano (Septiembre 10–15) y otoño (Diciembre 4–8) de 2007 y en invierno (Febrero 20 – 25) y primavera (Mayo 9 –13) del 2008. Las muestras esofágicas fueron sujetas a análisis químicos para determinar MO, PC digestibilidad in situ e in vitro verdadera de la materia seca. El consumo de MO y PC  fueron estimados mediante la técnica de colección fecal total. La degradabildad efectiva de material orgánica y proteína cruda fue calculada durante cada hora y en un total de 24 horas. El índice de sincronía fue calculado a partir de la cantidad de materia orgánica  y proteína cruda degradada cada hora, el consumo de materia orgánica y proteína cruda degradada fue también estimado a partir de la degradación durante 24 horas. La fecha de muestreo fue el efecto principal que determinó la variación en los parámetros de degradación de la materia orgánica y proteína cruda. El consumo de proteína cruda degradada como proporción de la materia orgánica degradada fue afectado por la fecha de muestreo y se correlacionó con la precipitación pluvial. Durante el invierno del primer año el consumo de proteína fue inferior al requerimiento para el mantenimiento o para la ganancia de peso en caprinos en pastoreo con peso de 40 kg. Sin embargo aun cuando el índice de sincronía entre la degradación de materia orgánica y proteína cruda fue afectado por la fecha de muestreo, los caprinos mantuvieron un elevado índice de sincronía de la energía y la proteína disponible en el rumen a lo largo de ambos años.  Â