En LUR tur i fjæra, Hvordan kan vi utvikle undervisning på yrkesfaglærerutdanningen som ivaretar helhet og sammenheng?

Abstract

Establishing three-year vocational teacher training in 1999 introduced the concept of totality and correlation as one of four basic principles. The term expresses a close link between the different academic areas of the study. When evaluating vocational teacher study in 2003 the Nordic Institute for Studies in Innovation, Research and Education (NIFU) summed up that students experienced the integration of didactics in vocational theory subjects and vocational theory in teaching practice as deficient. Totality and correlation proved to be difficult to achieve in practice.Methods used in this study are electronic survey and student logs.This article gives an example of how NTNU and HiST through bachelor thesis has combined vocational theory (breadth and depth) with professional discipline (education and vocational education) and practice for students in the program Restaurant and Food Processing (RM). The main objective of the structure of the bachelor thesis is to ensure totality and correlation and give students the opportunity to plan, implement and evaluate teaching.Etablering av treårig yrkesfaglærerutdanning i 1999 introduserte begrepet helhet og sammenheng som ett av fire grunnleggende prinsipper. Begrepet skal forstås som en tett kobling mellom de ulike faglige delene av studiet. Ved evaluering av yrkesfaglærerstudiet i 2003 oppsummerte Norsk institutt for studier av forskning og utdanning (NIFU) at studentene opplevde integreringen av yrkesdidaktikken i yrkesteorifagene og yrkesteorien i undervisningspraksis som mangelfull. Helhet og sammenheng viste seg altså å være vanskelig å få til i praksis.Metoder brukt i denne studien er spørreundersøkelse og elevlogger.Denne artikkelen gir et eksempel på hvordan NTNU og HiST gjennom bacheloroppgaven har kombinert yrkesfaget (faglig bredde og dybde) med profesjonsfaget (pedagogikk og yrkesdidaktikk) og praksis for studenter ved studieprogrammet restaurant- og matfag (RM). Hovedmålet med oppbyggingen av bacheloroppgaven er å sikre helhet og sammenheng og gi studentene mulighet til å planlegge, gjennomføre og vurdere undervisning