Clonaggio e produzione di forme mutanti di glutammato decarbossilasi di Escherichia coli capaci di catalizzare la reazione di decarbossilazione in un ampio intervallo di pH
La presente invenzione concerne mutanti di glutammato decarbossilasi di Escherichia coli capaci di catalizzare la reazione di decarbossilazione in un ampio intervallo di pH, pertanto vantaggiosamente utilizzabili per rimuovere e/o misurare il glutammato in un campione, produrre GABA, monitorare il pH e come biosensori
