This study analyzes the factors influencing the purchase frequency of Hue lotus-seed products using a Poisson regression model with survey data from 250 consumers. The results indicate that four factors significantly affect purchase frequency, including positive attitudes toward the product, perceived health benefits, social influence, and difficulties related to purchase location. In addition, demographic characteristics such as age and gender also exert certain effects. The study provides empirical evidence supporting the theory of planned behavior and proposes policy implications to strengthen the brand and expand the market for Hue lotus seeds.Nghiên cứu phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến tần suất mua hạt sen Huế dựa trên mô hình hồi quy Poisson với dữ liệu khảo sát 250 người tiêu dùng. Kết quả cho thấy bốn yếu tố có ảnh hưởng đáng kể gồm: thái độ tích cực đối với sản phẩm, nhận thức về lợi ích sức khỏe, ảnh hưởng xã hội và khó khăn về địa điểm mua. Ngoài ra, đặc điểm nhân khẩu học như tuổi và giới tính cũng có tác động nhất định. Nghiên cứu cung cấp bằng chứng thực nghiệm cho lý thuyết hành vi có kế hoạch, đồng thời đề xuất hàm ý chính sách nhằm nâng cao thương hiệu và mở rộng thị trường cho hạt sen Huế
