Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Abstract
Species of the genus Satureja are known primarily as aromatic spice plants. Research conducted in recent years show a close relationship between the active substances of savory (essential oil, phenolic compounds, tannins, flavonoids) and antimicrobial, antioxidant, anti-inflammatory, analgesic and antispasmodic activities of the raw material and extracts. Mechanisms of action of the savory active compounds have not been fully understood. There have also been examined all species of this type, both in terms of chemical composition and the therapeutic effects. The material for future studies are numerous species of this genus, different in terms of morphological characteristics, the chemical composition and biological activity. Research results on savory and indigenous medical traditions allow considered savory as promising source of active substances useful for herbal therapy.Gatunki z rodzaju Satureja znane są głównie jako aromatyczne rośliny przyprawowe. Badania naukowe prowadzone w ostatnich latach wykazują ścisły związek pomiędzy substancjami aktywnymi cząbru (olejek eteryczny, związki fenolowe, garbniki, flawonoidy) a aktywnością przeciwdrobnoustrojową, przeciwutleniającą, przeciwzapalną, przeciwbólową i przeciwskurczową surowca oraz produkowanych z niego ekstraktów. Mechanizmy działania związków aktywnych cząbru nie zostały do końca poznane. Materiałem do przyszłych badań są liczne gatunki z tego rodzaju, różnorodne pod względem morfologicznym, chemicznym i pod względem aktywności biologicznej. Istniejące wyniki badań nad cząbrem oraz rodzime tradycje medyczne pozwalają uznać cząber za perspektywiczne źródło substancji aktywnych przydatnych dla receptury ziołowej
