Keberadaan ternak itik sebagai unggas air lokal Indonesia terus dikembangkan,

antara lain melalui pembentukan Kelompok Peternak Itik. Peternak sebagai anggota

Kelompok Peternak Itik mempunyai latar belakang sosial budaya tradisional. Tujuan

penelitian ini adalah mempelajari karakteristik keberhasilan kegiatan kelompok peternak

itik dalam meningkatkan produktivitas usaha ternak di Kabupaten Brebes. Penelitian

menggunakan metode survey dengan 123 responden dari anggota aktif pada kelompok

peternak itik  di Kabupaten Brebes. Data dianalisis secara diskriptif. Hasil penelitian

memperlihatkan  bahwa peternak rata-rata memiliki 677,65 ekor itik dengan rata-rata

produktivitas itik sebesar 63,58%. Kegiatan kelompok peternak itik, meliputi kegiatan

peningkatan pendapatan, kredit usaha, produksi telur dan jasa. Sebanyak74,80% dan

54,47% peternak berpendapat ragu-ragu bahwa peningkatan pendapatan dan kredit usaha,

masing-masing merupakan keberhasilan kegiatan kelompok peternak itik. Sebanyak

76,24% peternak berpendapat tidak setuju bahwa peningkatan produksi telur karena

keberhasilan kegiatan kelompok peternak itik.  

Kata kunci : itik lokal, karakteristik keberhasilan, kepompok peternak, produktivita

Atmomarsono, Umiyati

Isbandi, Isbandi

Sumekar, Wulan

Susilowati, I

Indonesian

Diponegoro University Institutional Repository

Seminar Nasional Tentang Unggasl Lokal V, 18-19 November 2015 Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang -185-  KARAKTERISTIK KEBERHASILAN KEGIATAN KELOMPOK PETERNAK ITIK DALAM MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS USAHA TERNAK DI KABUPATEN BREBES THE SUCCESS CHARACTERISTIC OF DUCK FARMER GROUP ACTIVITIES IN INCREASING FARMING PRODUCTIVITY IN BREBES REGENCY    W. Sumekar1, Isbandi1, U. Atmomarsono1 and I. Susilowati2  1 Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Diponegoro University 2 Faculty of Economic and Bussines, Diponegoro University E-mail : wulan_sumekar@yahoo.com  ABSTRAK   Keberadaan ternak itik sebagai unggas air lokal Indonesia terus dikembangkan, antara lain melalui pembentukan Kelompok Peternak Itik. Peternak sebagai anggota Kelompok Peternak Itik mempunyai latar belakang sosial budaya tradisional. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari karakteristik keberhasilan kegiatan kelompok peternak itik dalam meningkatkan produktivitas usaha ternak di Kabupaten Brebes. Penelitian menggunakan metode survey dengan 123 responden dari anggota aktif pada kelompok peternak itik  di Kabupaten Brebes. Data dianalisis secara diskriptif. Hasil penelitian memperlihatkan  bahwa peternak rata-rata memiliki 677,65 ekor itik dengan rata-rata produktivitas itik sebesar 63,58%. Kegiatan kelompok peternak itik, meliputi kegiatan peningkatan pendapatan, kredit usaha, produksi telur dan jasa. Sebanyak74,80% dan 54,47% peternak berpendapat ragu-ragu bahwa peningkatan pendapatan dan kredit usaha, masing-masing merupakan keberhasilan kegiatan kelompok peternak itik. Sebanyak 76,24% peternak berpendapat tidak setuju bahwa peningkatan produksi telur karena keberhasilan kegiatan kelompok peternak itik.  Kata kunci : itik lokal, karakteristik keberhasilan, kepompok peternak, produktivitas  ABSTRACT  The duck existency as indigenous water fowl  in Indonesia was continously developed via the development of Duck  Farmer Group.  Farmers as member of Duck Farmer Group had traditional socio-cultural background. The objective of this research was to study the success characteristic of Duck Farmer Group Activities increasing farming productivity in Brebes Regency. Research using survey method with 123 respondens asof active member of Duck Farmer Group. Data was subjected to descriptive analysis method.  The results  showed that the farmer possessed 677,65 birds of duck in average with an average productivivty was 63,58%. Duck farmer group activities were the increase in income, farming credit, egg production and services. About 74,80% dan 54,47% of the farmers had doubtful perception that the increase in  income and farming credit, respectively, as results of success of  duck farmer group activities. Around 76,24% of the farmers didn’t  agree that the increase in egg production was due to the success of duck farmer group activities. Keywords : success characteristic, indigenous duck,  farmers group, productivity    Seminar Nasional Tentang Unggasl Lokal V, 18-19 November 2015 Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang -186-  PENDAHULUAN  Itik Tegal adalah salah satu satu ternak unggas air di Indonesia yang penyebarannya meliputi  antara lain di wilayah  Kabupaten Cirebon, Brebes, Tegal, Pemalang. Kabupaten Brebes memiliki populasi ternak itik paling banyak dibandingkan dengan kabupaten lain di Jawa Tengah, yaitu 568.370 ekor  dengan perkembangan populasi dari tahun 2011- 2012 memperlihatkan penurunan sebesar 167.579 ekor (Statistik Peternakan Jawa Tengah, 2013). Penguasaan ternak itik oleh peternak di Kabupaten Brebes sebesar 274,97 ekor lebih kecil dibanding di Kota Tegal sebesar 928,57 ekor dan mampu menyerap tenaga kerja sebesar 2273 orang, lebih besar dari Kabupaten Pemalang (925 orang),  Kota Tegal (1300 orang) dan Kabupaten Tegal (419 orang). Hal tersebut memperlihatkan bahwa ternak itik menjadi sumber pendapatan bagi rumahtangga peternak dengan skala usaha rumahtangga sekalipun Kabupaten Brebes sebagai sentra pemasaran produk olahan telur itik, antara lain berupa telur asin. Upaya pengembangan usaha tani terus dilakukan antara lain melalui pembinaan petani melalui kelompok petani dalam  kegiatan-kegiatan kelompok  pada usaha  dibidang produksi, pemasaran, kredit, diversifikasi, pengelolaan pendapatan (Hariadi, 2011). Kemandirian kelompok dipengaruhi oleh partisipasi /keterlibatan  peternak pada kegiatan-kegiatan kelompok (Sastroputro, 1988). Lebih lanjut, dinyatakan bahwa latar belakang sosiobudaya mempengaruhi partisipasi / keterlibatan anggota kelompok  dalam melakukan kegiatan  kelompok. Keadaan tenaga kerja tersebut juga dikuatkan dengan  persepsi peternak terhadap risiko usaha tergolong kecil, karena masih dapat mengatasi dengan menggembalakan itik di rawa Pening yaitu senilai Rp 17.100,- per hari (0,57 HOK). Perilaku peternak terhadap pengembangan teknologi baru tergolong rendah (Sumekar, et al. 2015). Peternak sebagai anggota kelompok  memiliki latar belakang sosiobudaya tradisional dalam mengelola ternaknya. Oleh karena itu, telah dilakukan penelitian untuk mempelajari  karakteristik  kegiatan kelompok tani ternak itik  (KTTI) pada peningkatan usaha ternak  di Kabupaten Brebes        Seminar Nasional Tentang Unggasl Lokal V, 18-19 November 2015 Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang -187-  METODE PENELITIAN  Penelitian dilaksanakan dengan tujuan untuk mempelajari karakteristik  kegiatan usaha dan produktivitas ternak  itik pada kelompok tani ternak itik  di Kabupaten Brebes.  Penelitian telah dilakukan pada  Januari s/d Desember 2011. Sampel penelitian adalah peternak itik  anggota aktif pada  kelompok peternak itik  (KTTI) yang berada di Kabupaten Brebes, sejumlah 123 peternak.  Data primer diperoleh dengan menggunakan instrumen kuesioner yang telah dipersiapkan sesuai dengan tujuan penelitian. Sedangkan data sekunder merupakan sumber data penelitian yang diperoleh secara tidak langsung, yaitu berupa dokumen dari instansi terkait.  Data yang telah terkumpul kemudian dianalisis secara diskriptif . Analisis deskriptif   pada penelitian ini dilakukan analisis terhadap nilai tengah, variasi dan sebaran frekuensi masing-masing variabel.    HASIL DAN PEMBAHASAN  Keadaan Umum Wilayah Kabupaten Brebes Kabupaten Brebes  berada di jalur lalu lintas pantai Utara (pantura) Propinsi Jawa Tengah  yang memiliki 17 kecamatan dengan topografi bervariasi, yaitu 52,94% kecamatan merupakan daerah dataran rendah,  29,41% adalah daerah pantai dan 17,65% dataran tinggi.  Secara geografis kabupaten Brebes dari arah Barat ke Timur  menjadikan daerah ini sebagai kota lintasan yang penting.  Dari 38,20% luas wilayah kabupaten Brebes adalah area persawahan dan area ini merupakan tempat umbaran itik  terutama seusai panen padi. Kabupaten Brebes memiliki 22 sungai yang berpadu langsung dengan laut Jawa. Perpaduan arus sungai dengan laut ini menjadi tempat yang sesuai dengan habitat ternak itik. Keberadaan ternak itik menjadikan  kabupaten  Brebes  merupakan salah satu kabupaten di Jawa Tengah yang menjadi sentra pengembangan itik dan daerah ini juga dikenal sebagai sentra  penjualan telur asin. Karakteristik Responden Keadaan karakteristik responden seperti terlihat pada Tabel 1. Berdasar Tabel 1, memperlihatkan bahwa responden tergolong berusia produktif dengan tingkat sosio ekonomi tergolong rendah dengan berusaha ternak itik sebagai pekerjaan pokok. Keadaan ini dikuatkan oleh potensi geografi Kabupaten Brebes memiliki 22 sungai yang berpadu Seminar Nasional Tentang Unggasl Lokal V, 18-19 November 2015 Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang -188-  langsung dengan laut Jawa dan 38,20% luas wilayah kabupaten Brebes adalah area persawahan dan area ini merupakan sumber pakan sekaligus tempat umbaran itik.  Tabel 1. Karakteristik Responden Karakteristik  Jumlah Responden n % Tingkat pendidikan formal (tahun) ≤  9   > 9  93 30  75,61 24,39 Umur (tahun) <  45 ≥ 45  86 37  69,92 30,08 Pekerjaan Pokok Petani Peternak lainnya  11 102 10   8,94  82,93  8,13 Pengalaman Beternak Itik (tahun) ≤ 5 >5  -  10 >10  33 55 35  26,83 44,72 28,45 Rata-rata Jumlah pemilikan ternak per peternak (ekor) ≤ 400 >400  69 54  56,10 33,90  Produktivitas Ternak Itik Rata-rata produktivitas ternak itik tergolong sedang, yaitu  63,58 ± 12,05%.  Keadaan produktivitas ternak itik seperti terlihat pada Tabel 2, sebagai berikut : Tabel 2. Tingkat Produktivitas Ternak Itik  Tingkat Produktiitas Itik (%) Jumlah Responden n % Tinggi  (>75,63) 31 25,20 Sedang (63,58 – 75,63) 78 63,42 Rendah (<63,58) 14 11,38   Rata-rata produktivitas tergolong sedang, dimungkinkan oleh karena antara lain usaha ternak itik  masih dilaksanakan sebagai usaha yang bersifat turun temurun. Hal ini dikuatkan dengan >50% peternak memiliki pengalaman beternak itik lebih 5 tahun (Tabel 1).  Pendidikan peternak yang tergolong rendah diduga menghambat perubahan perilaku dalam berusaha ternak itik.  Seiring dengan pendapat Sumekar et al.(2013), bahwa pola Seminar Nasional Tentang Unggasl Lokal V, 18-19 November 2015 Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang -189-  pemeliharaan itik dengan digembalakan lebih dipilih peternak karena nilai telur menguntungkan dari warna kuning telur yang lebih tajam dan disukai konsumen. Tabel 3. Tingkat Keberhasilan Kelompok Pada Kegiatan Usaha Ternak Itik  Tingkat Keberhasilan Kelompok Jumlah Responden n % Tinggi  12 9,76 Sedang  95 77,24 Rendah  16 13,01  Berdasar Tabel 3., nampak bahwa  77,24 %  responden  menyatakan keberhasilan kelompok pada kegiatan usaha tergolong  sedang.  Sedangkan 71,55%  responden menyatakan  tidak setuju bahwa  kegiatan usaha berupa peningkatan hasil produksi disebabkan oleh keberhasilan kelompok (Tabel 4). Seiring  dengan  Sumekar dan Isbandi (2013), bahwa kemandirian  peternak melalui kelompok  dalam berusaha ternak itik tergolong rendah, Peternak  secara individual  mengatasi kendala usaha berdasar  pada pengalamannya.  Tabel 4., memperlihatkan bahwa 74,80%  dan  54,47% responden menyatakan ragu-ragu  bahwa peningkatan  pendapatan  dan peningkatan perolehan kredit karena keberhasilan kelompok (Tabel 4).  Keadaan ini dimungkinkan oleh proses transaksi penjualan hasil produksi telur yang dilakukan peternak berhadapan langsung dengan pedagang telur (tengkulak) dan para penyedia kredit di desa.  Tabel 4. Keberhasilan Kelompok Berdasar Jenis Kegiatan Usaha   Kegiatan Usaha karena Keberhasilan Kelompok Jumlah Responden Sangat Tidak Setuju Tidak Setuju Ragu-Ragu Setuju Sangat Setuju n % n % n % n % n % Peningkatan Hasil Produksi 6 4,88 88 71,55 5 4,06 24 19,51 0 0 Peningkatan pendapatan 6 4,88 13 10,60 92 74,80 12 9,76 0 0 Peningkatan Jasa 18 14,64 32 26,02 47 38,21 26 21,14 0 0 Perolehan Kredit  29 23,60 18 14,63 67 54,47 9 7,32 0 0  Keadaan  60,97%  responden berdasar tingkat poduktivitas itik  dan tingkat keberhasilan kelompok, tergolong rendah sampai sedang (Tabel 5).  Sesuai pendapat Seminar Nasional Tentang Unggasl Lokal V, 18-19 November 2015 Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang -190-  Suradisastra(2008),Sumekar (2012)  dan Ilmi et al. (2014), bahwa  kunci utama keberhasilan kelompok  dalam kegiatan usaha adalah modal social yang memungkinkan peternak berpartisipasi untuk bekerjasama mencapai tujuan bersama. Peternak yang cenderung memperlihatkan kegiatan-kegiatan usaha secara individual diduga menghambat peternak berpartisipasi untuk bekerjasama mencapai tujuan bersama. Tabel 5.  Keadaan Responden Berdasar Tingkat Produktivitas Itik  Dan Tingkat Keberhasilan Kelompok   Tingkat Produktivitas Itik Tingkat Keberhasilan Kelompok Tinggi Sedang Rendah n % n % n % Tinggi  7 5,70 3 2,43 2 1,64 Sedang  19 15,45 55 44,71 20 16,26 Rendah  8 6,50 8 6,50 1 0,81  KESIMPULAN  Rata-rata pemilikan ternak itik adalah 677,65 ekor dan produktivitas tergolong sedang  63,58 ± 12,05%.   Rata-rata 74,80% dan 54,47% peternak  menyatakan ragu-ragu bahwa peningkatan pendapatan dan  peningkatan penerimaan kredit sebagai akibat keberhasilan kegiatan kelompok.  Rata-rata 76,24%% peternak menyatakan tidak setuju bahwa peningkatan  produksi ternak itik sebagai akibat keberhasilan kegiatan kelompok.   DAFTAR  PUSTAKA Hariadi, S.S. 2011. Dinamika Kelompok. Sekolah Pascasarjana, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Ilmi, I.U.N., Dijatmiko, S. Sumekar, W. dan Sudarmanto, B.  2014. Hubungan dinamika kelompok tani ternak terhadap kegiatan agribisnis peternak kambing di Kecamatan Peringapus Kabupaten Semarang. J. Pengembangan PPenyuluhan Pertanian !0 (19) 112 - 122  Sastrodipoetro, R.A.S. 1988. Partisipasi, Komunikasi, Persuasi dan Disiplin Dalam Pembangunan Nasional. Alumni, Bandung  Seminar Nasional Tentang Unggasl Lokal V, 18-19 November 2015 Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro Semarang -191-  Sumekar, W, dan Isbandi. 2013. Peran Kelompok Tani Ternak Itik (KTTI) Pada Kemandirian Peternak Di Kabupaten Brebes, Jawa Tengah. Prosiding Seminar Nasional : Akselerasi Pembangunan Pertanian Berkelanjutan Menuju Kemandirian Pangan dan Energi. Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta, 17 April 2013.  p.461 – 465 Sumekar,  W., A. Setiadi and W. Rossali.  2013. Duck farmer perception on raising pattern in Brebes regency, Central Java Indonesia. Proceedings : The 4th International Conference on Sustainable Animal Agriculture for Developing Countries, Lanzhou University, Lanzhou, China, July 27 – 31, 2013.  p. 442 – 443 Sumekar, W, W. Roessali dan D. Mardiningsih. 2015. Perilaku Peternak Itik Pada Resiko Usaha Kaitannya Dengan Pengembangan Teknologi Baru Di Daerah Rawa Pening, Kabupaten Semarang. Prosiding Seminar Nasional : Strategi Pemanfaatan Lahan Rawa Dalam mendukung Kedaulatan Pangan Nasional. Fakultas Pertanian Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Albanjari. Banjarmasin, 17 – 18 Maret 2015. p 168-174 Suradisastra, K. 2008. Stategi pemberdayaan kelembagaan petani. J. Forum Penelitian Agro Ekonomi, 26 (2) : 82 – 91      

KARAKTERISTIK KEBERHASILAN KEGIATAN KELOMPOK PETERNAK

ITIK DALAM MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS USAHA TERNAK DI 

KABUPATEN BREBES

http://eprints.undip.ac.id/62587/1/B8_Makalah_lengkap_UNGLOK_(Wulan_dkk).pdf

KARAKTERISTIK KEBERHASILAN KEGIATAN KELOMPOK PETERNAK ITIK DALAM MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS USAHA TERNAK DI KABUPATEN BREBES

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Diponegoro University Institutional Repository