O objetivo do presente estudo foi avaliar a composição bromatológica de pastagens de aveia mais azevém em três áreas contendo isoladamente, cada uma delas, aveia, azevém e o consórcio de aveia mais azevém. Para a colheita de amostras das pastagens foram utilizados 3 ovinos canulados no esôfago. A lotação das pastagens foi fixa e o pastejo contínuo. As colheitas de extrusa foram obtidas em períodos pré-estabelecidos de 0, 2, 4, 6, 8, 12, 36 e 72 horas. Nas extrusas colhidas foram determinados teores de proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido. As frações estudadas apresentaram resultados variados, sendo deste linear e negativa, em função do tempo, para os teores de proteína bruta do consórcio (P &lt; 0,05) até polinomial de sexto grau, para os teores de fibra em detergente neutro da pastagem de aveia

Cristina Luczyszyn, Viviane

Rossi Junior, Paulo

Portuguese

Portal de Peritódicos da PUCPR (Pontifícia Universidade Católica do Paraná)

Rev. Acad., Curitiba, v. 5, n. 4, p. 345-351, out./dez. 2007COMPOSIÇÃO BROMATOLÓGICA DE PASTAGENSDE INVERNO SUBMETIDAS A PASTEJO POR OVINOS,OBTIDAS POR FÍSTULAS ESOFÁGICAS1Bromatological Composition of  Winter Pastures Submitted toSheep Grazing, Obtained by Esophageal FistulaViviane Cristina LuczyszynMédica Veterinária, M. Sc., Araucária - PR. e-mail: vivicrisluc@uol.com.brPaulo Rossi JuniorZootecnista, Dr., Prof. da UFPR, Curitiba - PR. e-mail: parossi@ufpr.brResumoO objetivo do presente estudo foi avaliar a composição bromatológica de pastagens de aveia maisazevém em três áreas contendo isoladamente, cada uma delas, aveia, azevém e o consórcio de aveiamais azevém. Para a colheita de amostras das pastagens foram utilizados 3 ovinos canulados no esôfago.A lotação das pastagens foi fixa e o pastejo contínuo. As colheitas de extrusa foram obtidas em períodospré-estabelecidos de 0, 2, 4, 6, 8, 12, 36 e 72 horas. Nas extrusas colhidas foram determinados teores deproteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido. As frações estudadas apresentaramresultados variados, sendo deste linear e negativa, em função do tempo, para os teores de proteínabruta do consórcio (P < 0,05) até polinomial de sexto grau, para os teores de fibra em detergenteneutro da pastagem de aveia.Palavras-chave: Aveia; Azevém; Fibra em detergente ácido; Fibra em detergente neutro; Proteína bruta.AbstractThe objective of the present study was to evaluate the bromatological composition of oats pasturesand ryegrass in three areas having separately, each one of them, the oats, ryegrass and oats moreryegrass. For the harvest of samples of the pastures three sheep with esophageal fistula were used tocollect samples from the pastures. The pasture stocking was fixed and the grazing was continuous.The extrusa collected was done in pre-established periods of 0, 2, 4, 6, 8, 12, 36 and 72 hours. Thecollected extrusa was evaluated on their levels of gross protein, neutral detergent fiber and aciddetergent fiber. The studied samples presented varied results, from linear and negative, due to time,for the levels of gross protein for the association (P < 0.05), up to sixth grade polynomial for thelevels of neutral detergent fiber from the oats pasture.Keywords: Acid detergent fiber; Crude protein; Neutral detergent fiber; Oats; Ryegrass.1 Parte de Dissertação de Mestrado apresentada no Curso de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias, da UFPR.346INTRODUÇÃODevido à diversidade climática, a produção de forragem apresenta flutuações estacionais. NoBrasil, ocorre produção satisfatória de forragem baseada em forrageiras estivais no período de primavera-verão e um período crítico com déficit de forragem em decorrência de períodos frios ou secos durante ooutono/inverno, os quais limitam o crescimento das pastagens e, conseqüentemente, o rendimentoanimal (MORAES; LUSTOSA, 1999).Desta forma, a Região Sul do Brasil apresenta características favoráveis ao cultivo de plantasforrageiras hibernais, as quais podem sanar a falta de alimento durante o inverno.Entre as forrageiras cultivadas de inverno, os grandes destaques são a aveia preta (Avena strigosaSchreb) e o azevém (Lolium multiflorum Lam) (MORAES; MARASCHIN; NABINGER, 1995). O azevémdestaca-se pela sua facilidade de ressemeadura natural, resistência a doenças, pelo bom potencial deprodução de sementes e pela versatilidade em consorciações. A aveia é usada preferencialmente em áreasde integração lavoura-pecuária, pois seu menor ciclo de produção não interfere na época de cultivo delavouras de verão (LESAMA; MOOJEN, 1999). A consorciação de aveia mais azevém é amplamenteutilizada na Região Sul do país, já que a aveia possibilita a antecipação da utilização da pastagem e o azevémprolonga este ciclo (QUADROS; MARASCHIN, 1987).No Paraná, as gramíneas anuais de inverno produzem, em condições de corte, entre 3 e 6toneladas de MS/ha por ano. Em situações de adubação adequada e época de semeadura cedo (meadosde março), as produções se aproximam de 10 toneladas de MS/ha por ano (MORAES; LUSTOSA, 1999).Para melhor desempenho animal e conseqüente retorno econômico, faz-se necessário ummanejo eficiente e racional da forragem, baseado na avaliação dos parâmetros qualitativos e quantitativos.O conhecimento da dinâmica dessas pastagens ajuda a definir estratégias de manejo, proporcionando umamelhor utilização das espécies cultivadas (ROCHA, 2002).Para que se obtenham melhores índices produtivos em ovinocultura a pasto, é necessário quese faça o planejamento das pastagens, podendo atender ao fornecimento de nutrientes aos animais(GAZDA, 2004), possibilitando níveis aceitáveis de desempenho. Entretanto, para que isso ocorra comeficiência, é necessário o conhecimento da composição bromatológica desta pastagem.Na avaliação da composição bromatológica e do valor nutritivo das plantas forrageiras, oestudo do teor de proteína bruta (PB), das fibras em detergente neutro (FDN) e em detergente ácido(FDA) assume papel muito importante na análise qualitativa das espécies de gramíneas e de leguminosasforrageiras, haja vista que esses parâmetros podem influenciar direta ou indiretamente o consumo dematéria seca pelo animal (VAN SOEST, 1994).No método de colheita pela disponibilidade total de matéria seca, em que se considera todaa planta, observa-se que as amostras da forragem normalmente não são representativas da dieta ingeridapelos animais (EUCLIDES; MACEDO; OLIVEIRA, 1992; GOES, 2003).Segundo Moraes (2005), comparando o valor nutritivo de uma pastagem de Brachiariadecumbens colhida pelo método da disponibilidade total e por meio de fístula esofágica, observaram quea colheita de amostras com base na disponibilidade total não representou a dieta selecionada pelo animal,pois superestimou o conteúdo fibroso e subestimou os teores de proteína bruta do pasto.O uso de animais fistulados no esôfago permite a colheita de boas amostras da forragempastejada (EUCLIDES; MACEDO; OLIVEIRA 1992).Avaliou-se, neste estudo, a composição bromatológica de pastagens anuais de inverno, comcolheita de amostras por meio de fistula esofágica em ovinos submetidos a sistema de pastejo contínuo.Viviane Cristina Luczyszyn; Paulo Rossi JuniorRev. Acad., Curitiba, v. 5, n. 4, p. 345-351, out./dez. 2007347MATERIAL E MÉTODOSAs pastagens foram implantadas no início do mês de julho de 2001 e constituíram-se de umaárea de aveia, uma de azevém e uma de consórcio de aveia mais azevém. Para uma área de 1 ha utilizou-se 100 kg de sementes de aveia preta, para uma área de 1,1 ha utilizou-se 50 kg de sementes de azevéme para uma área de 1,1 ha de consórcio utilizou-se 60 kg de sementes de aveia e 35 kg de sementes deazevém, todas fiscalizadas.Aos 40 dias de plantio, foi realizada cobertura das áreas com 100 kg/ha de nitrogênio na formade uréia em uma única aplicação e aos 60 dias teve início o período de pastejo.Os animais utilizados eram mestiços Suffolk, com idade média de 18 meses. Para colheita deextrusa, utilizaram-se três ovinos machos implantados com cânulas esofágicas (com peso médio de 70 kg).Para que a pressão de pastejo fosse mantida, foram utilizados sete borregos (peso médio de94,6 kg) e 18 borregas (peso médio de 57 kg). Os borregos e borregas mantiveram a pressão de pastejoe coletores foram os animais fistulados no esôfago. A pressão de pastejo foi determinada tomando-se porbase uma oferta de forragem de 7% do peso vivo e o pastejo foi contínuo.A implantação da cânula esofágica foi feita conforme a técnica descrita por Bishop e Froseth(1970), citado por Lima (1998), e teve como objetivo possibilitar a colheita de amostras da dieta.A disponibilidade (oferta) de forragem foi determinada para cada área experimental (aveia,azevém e aveia mais azevém) pelo método do quadrado (GARDNER, 1986).O início da colheita da extrusa foi em 09/09/2001 no tratamento azevém, em 10/09/2001 notratamento aveia e em 11/09/2001 no tratamento aveia mais azevém. As colheitas foram seqüenciais acada três dias no mesmo tratamento. Os animais passaram nove vezes em cada tratamento e houve odescarte de seis dias de colheita (dois por tratamento). Assim, o total de colheitas foi de sete portratamento, considerando três tratamentos e três animais coletores, resultando em 63 amostras de extrusa.Para que o material pudesse ser recolhido, foi adaptada uma bolsa coletora em cada animal,presa por presilhas ao longo do pescoço dele e que tinha, além desta função, a de separar o material dasaliva pelo fundo telado.Após a secagem e trituração das amostras de pastagens selecionadas pelos animais coletores,procedeu-se as análises laboratoriais para determinação da proteína, fibra em detergente neutro e fibra emdetergente ácido dos materiais em estudo conforme as técnicas descritas por Pereira e Rossi Júnior (1995).Os dados de composição bromatológica foram analisados por regressão, correlacionando diasde pastejo com composição das frações estudadas.RESULTADOS E DISCUSSÃOOs dados relativos à composição bromatológica da aveia, azevém e do consórcio estãoapresentados na Tabela 1.Rev. Acad., Curitiba, v. 5, n. 4, p. 345-351, out./dez. 2007Composição bromatológica de pastagens de inverno submetidas a pastejopor ovinos, obtidas por fístulas esofágicas348TABELA 1 - Valores da proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN)e fibra em detergente ácido (FDA) das pastagens avaliadas, nos intervalos de colheitaTable 1 - Values of crude protein (PB), neutral detergent fiber (FDN) and acid detergentfiber (FDA) of the evaluated pastures, in the collection intervalsO tratamento azevém apresentou valores médios de 20,95% para PB, o que estaria bastanteinferior ao valor de 31,65% para o início do ciclo, porém, acima do valor encontrado no final do ciclovegetativo 12,2% (ROSO, 1999).O tratamento aveia apresentou composição bromatológica semelhante aos valores encontradospor Reis (1983), de 14,5% PB e 30,1% FDN e por López e Mühlbach (1991), de 11,29% PB e 31,51% FDN,porém apresentando valores um pouco mais elevados para o FDN. É preciso salientar que na área de aveiainiciou-se o pastejo próximo ao final do seu ciclo vegetativo e além do pouco desenvolvimento apresentadopela forragem, o seu desempenho ficou prejudicado também pelo ataque de pragas e invasoras.Os valores médios encontrados 18,67% para PB para o consórcio aveia mais azevém estão umpouco superiores aos valores encontrados por Lupatini (1998), cujo valor médio foi de 16,42%, porémsemelhante ao valor de 18,1% encontrado por Roso (1999) e de 18,12% encontrado por Restle, Roso eSoares (1999).A relação existente entre PB e dias de pastejo, no tratamento aveia mais azevém, foi negativa(efeito linear, P < 0,05), em função da perda natural da qualidade das forragens ao longo do ciclo(TABELA 2). O FDN não apresentou uma tendência clara (efeito polinomial de grau 6) (P < 0,05). EssasViviane Cristina Luczyszyn; Paulo Rossi JuniorRev. Acad., Curitiba, v. 5, n. 4, p. 345-351, out./dez. 2007349variações podem estar relacionadas ao fato de que as amostras (extrusas) foram obtidas por seleção(preferência) dos animais coletores.O fato de os animais retornarem às áreas a cada terceiro dia pode ter levado a uma variaçãona composição botânica da pastagem, que não permitiu um perfeito acompanhamento da composiçãobromatológica ao longo do tempo. O FDA apresentou efeito quadrático (P < 0,05) (TABELA 2).Valores de FDA e FDN deveriam ter acompanhado uma mesma tendência, porém emsentidos opostos, isto é, uma elevação no teor de FDN deveria resultar em uma redução nos valores deFDA, porém isso não foi observado no presente trabalho.Os valores da PB e FDN, do tratamento azevém, apresentaram efeito linear (P < 0,05)(TABELA 2). Os valores de FDN não se elevaram ao longo do tempo, com o decréscimo do teor de PB,mas também declinaram de 58,59% no dia zero, até 48,38% no 18º dia (TABELA 1). Logo, a perda dequalidade da pastagem de azevém, caracterizada pela redução no teor de proteína, não resultou em valoresmais elevados de FDN, como era esperado ao longo do ciclo de crescimento. O FDA apresentou efeitopolinomial de quarto grau (P < 0,05) (TABELA 2). Houve grande variação na composição bromatológicaao longo dos dias de colheita, que pode ter ocorrido em função da seletividade dos animais coletores, cadavez que retornavam à área.TABELA 2 - Equações de regressão para valores da proteína bruta (PB), fibra em detergenteneutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) em função dos dias de colheita, depastagens de aveia mais azevém (AV+AZ), azevém (AZ) e aveia (AV)Table 2 - Regression equations for values of the crude protein (CP), neutral detergent fiber(NDF) and acid detergent fiber (ADF), in function of the days of collection, pastures ofoats + ryegrass (AV+AZ), ryegrass (AZ) and oats (AV)CV = coeficiente de variaçãoRev. Acad., Curitiba, v. 5, n. 4, p. 345-351, out./dez. 2007Composição bromatológica de pastagens de inverno submetidas a pastejopor ovinos, obtidas por fístulas esofágicasTratamento        Equação350A PB no tratamento aveia apresentou efeito linear (P < 0,05), sendo que os teores de PBvariaram de 20,27% a 14,14% (TABELA 1). O FDN apresentou efeito polinomial de sexto grau (P < 0,05)(Tabela 2), os teores de FDN variaram entre 63,02% a 53,84% (TABELA 1). O FDA apresentou efeitolinear (P < 0,05) (TABELA 2), onde os teores de FDA variaram entre 30,79% a 46,25% (TABELA 1).CONCLUSÕESA variação na composição bromatológica da extrusa colhidas pelos animais, ao longo dos diasde colheita, demonstra que os animais selecionaram o material que ingeriram, toda vez que retornavampara um pastejo a cada terceiro dia.Desta forma, o presente trabalho propõe que, para uma melhor avaliação da composiçãobromatológica de extrusas obtidas por cânula esofágica, das pastagens estudadas, é necessário: maiorperíodo de coleta (mínimo de 90 dias); permanência dos animais coletores em cada tratamento, durantetodo o período de coleta e maior número de animais coletores.REFERÊNCIASEUCLIDES, V. P. B.; MACEDO, M. C. M.; OLIVEIRA, M. P. Avaliação de diferentes métodos parase estimar o valor nutritivo de forragens sob pastejo. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 21, n. 4,p. 691-702, 1992.GARDNER, A. L. Técnicas de pesquisa em pastagens e aplicabilidade de resultados em sistemasde reprodução. Brasília: IICA / EMBRAPA – CNPGL, 1986. 197 p.GAZDA, T. L. Produção de ovinos submetidos a duas alturas diferentes de pastejo em aruana (Panicummaximum jacq. Cv. Aruana). In: GRASSLAND ECOPHYSIOLOGY AND GRAZING ECOLOGY, 2.,2004, Curitiba. Anais eletrônico… Curitiba: UFPR, 2004. 1 CD-ROM.GOES, R. H. T. B. Avaliação da pastagem de capim Tanner-Grass (Brachiaria arrecta), por três diferentesmétodos de amostragem. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 32, n. 1,  p. 64-69, 2003.LESAMA, M. F.; MOOJEN, E. L. Produção animal em gramíneas de estação fria com fertilizaçãonitrogenada ou associadas com leguminosa, com ou sem fertilização nitrogenada. Ciência Rural, v. 29,n. 1, p. 123-128, 1999.LIMA, J. A. Seletividade por bovinos em pastagem natural. 2. valor nutritivo. Revista Brasileira deZootecnia, v. 27, n. 3, p. 444-452, 1998.LÓPEZ, S. E.; MÜHLBACH, P. R. F. Efeito de diferentes tratamentos na composição químico-bromatológica da aveia branca (Avena sativa L.) conservada nas formas de silagem ou feno. RevistaBrasileira de Zootecnia, v. 20, n. 4, p. 333-338, 1991.LUPATINI, G. C. Avaliação da mistura de aveia preta e azevém sob pastejo submetida a níveis denitrogênio. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 33, n. 11, p. 1939-1943, 1998.MORAES, A.; MARASCHIN, G. E.; NABINGER, C. Pastagem nos ecossistemas de clima subtropical:Pesquisas para o desenvolvimento sustentável.  In: SIMPÓSIO SOBRE PASTAGEM NOSECOSSISTEMAS BRASILEIROS, 1995, Brasília. Anais... Brasília: Sociedade Brasileira de Zootecnia,1995. p. 147-200.MORAES, A.; LUSTOSA, S. B. C. Forrageiras de inverno como alternativas na alimentação animalem períodos críticos. In: PEIXOTO, A. M. Alimentação suplementar. Piracicaba: FEALQ, 1999.p. 147-166.Viviane Cristina Luczyszyn; Paulo Rossi JuniorRev. Acad., Curitiba, v. 5, n. 4, p. 345-351, out./dez. 2007351MORAES, E. H. B. K. Avaliação qualitativa da pastagem diferida de Brachiaria decumbens stapf., sobpastejo, no período da seca, por intermédio de três métodos de amostragem. Revista Brasileira deZootecnia, v. 34, n. 1, p. 30-35, 2005.PEREIRA, J. R. A.; ROSSI JÚNIOR, P. Manual prático de avaliação nutricional de alimentos.Piracicaba: FEALQ, 1995. 25 p.QUADROS, L. F. F.; MARASCHIN, G. E. Desempenho animal em misturas de espécies de estação fria.Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 22, n. 5, p. 535-541, 1987.REIS, R. A. Produção e qualidade da forragem de aveia (Avena spp). Revista Brasileira de Zootecnia,v. 22, n. 1, p. 99-109, 1993.RESTLE, J.; ROSO, C.; SOARES, A. B. Produção animal e retorno econômico em misturas de gramíneasanuais de estação fria. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 28, n. 2, p. 235-243, 1999.ROCHA, M. G. Perdas de forragem em gramíneas anuais sob doses de nitrogênio. In: REUNIÓN DEGRUPO TECNICO EN FORRAJERAS DEL CONO SUR, 19., 2002, Mercedes. Anais... Mercedes:INTA, 2002. p. 105.ROSO, C. Produção e qualidade de forragem da mistura de gramíneas anuais de estação fria sob pastejocontínuo. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 28, n. 3, p. 459-467, 1999.VAN SOEST, P. J. Nutritional ecology of  the ruminant. 2. ed. New York: Cornell University, 1994.Recebido em: 09/05/2007Received in: 05/09/2007Aprovado em: 31/07/2007Approved in: 07/31/2007Rev. Acad., Curitiba, v. 5, n. 4, p. 345-351, out./dez. 2007Composição bromatológica de pastagens de inverno submetidas a pastejopor ovinos, obtidas por fístulas esofágicas

COMPOSIÇÃO BROMATOLÓGICA DE PASTAGENS DE INVERNO SUBMETIDAS A PASTEJO POR OVINOS, OBTIDAS POR FÍSTULAS ESOFÁGICAS

https://periodicos.pucpr.br/cienciaanimal/article/download/10160/9575

COMPOSIÇÃO BROMATOLÓGICA DE PASTAGENS DE INVERNO SUBMETIDAS A PASTEJO POR OVINOS, OBTIDAS POR FÍSTULAS ESOFÁGICAS

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Portal de Peritódicos da PUCPR (Pontifícia Universidade Católica do Paraná)