Complexo multicarboidrase e inclusão de grãos secos de destilaria de milho na dieta sobre o desempenho, digestibilidade de nutrientes, rendimento de carcaça e saúde intestinal de frangos de corte

Abstract

The aim of this study was to evaluate the effects of supplementing broiler diets containing different levels of corn distillers dried grains with solubles (DDGS) with a multicarbohydrase complex on productive performance, carcass yield, nutrient digestibility and intestinal health. A total of 2016 one-day-old chicks were randomly assigned to a 4 × 2 factorial scheme (4 levels of DDGS inclusion × with and without enzyme supplementation). Productive performance was assessed weekly until 42 days of age by weighing the birds and leftover feed. At 21 days, 96 birds were transferred to metabolism cages and allocated to eight treatments with six replicates each for a digestibility trial, using total excreta collection. DDGS inclusion in poultry diets negatively affected production performance and carcass and commercial cut yields regardless of enzyme supplementation (p<0.05). However, supplementation with the multicarbohydrase complex increased apparent metabolizable energy (AME), nitrogen-corrected apparent metabolizable energy (AMEn) and neutral detergent fiber digestibility in diets with up to 10% DDGS (p<0.05). The inclusion of DDGS led to a smaller absorption area in the jejunal and ileal mucosa (p<0.05) and decreased digestibility coefficients for dry matter, crude protein, and ether extract in broilers diets (p<0.05). Enzyme supplementation increased cecal acetic acid concentrations and improved dry matter digestibility, crude protein and acid detergent fiber (p<0.05). The variability of its nutritional composition means that the use of DDGS in poultry diets should be approached with caution. The results demonstrated that the DDGS source tested is unsuitable for starter broiler diets and, for use in grower and finisher phases, should not exceed 10% inclusion rate without concurrent multicarbohydrase complex supplementation. Therefore, to ensure the safe use of DDGS in broiler diets, significant improvements in the standardization and quality of this product are essential.O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da suplementação com complexo multicarboidrase em dietas preparadas com diferentes níveis de inclusão de grãos secos de destilaria de milho com solúveis (DDGS) sobre o desempenho produtivo, rendimento de carcaça, digestibilidade dos nutrientes e saúde intestinal em frangos de corte. Para tanto, 2016 pintos de um dia foram distribuídos em esquema fatorial 4 × 2 (4 níveis de inclusão de DDGS × com e sem complexo multicarboidrase). Para avaliar o desempenho produtivo, as aves e as sobras de ração foram pesadas semanalmente até os 42 dias. Aos 21 dias, 96 aves foram alocadas em gaiolas de metabolismo, distribuídas em 8 tratamentos com 6 repetições, para o ensaio de digestibilidade, utilizando o método de coleta total de excretas. A inclusão de DDGS em dietas para aves resultou em pior desempenho produtivo e rendimento de carcaça e cortes comerciais independentemente da suplementação com complexo multicarboidrase (p<0,05). A suplementação com complexo multicarboidrase em dietas com níveis de até 10% de DDGS resultou em aumento de AME e EMAn e na digestibilidade da fibra em detergente neutro (p<0,05). A inclusão de DDGS resultou em menor área de absorção da mucosa do jejuno e íleo (p<0,05) e reduziu o coeficiente de digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e extrato etéreo nas dietas de frangos de corte (p<0,05). A suplementação enzimática aumentou a concentração de ácido acético no conteúdo cecal, melhorou a digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e fibra em detergente ácido (p<0,05). A variação da composição nutricional do DDGS limita seu uso em dietas de aves. Os resultados demonstraram que a fonte de DDGS testada não pode ser incluída em dietas de frangos de corte iniciais e o uso nas fases de crescimento e terminação é recomendado com uma taxa máxima de inclusão dietética de 10% e associado ao complexo multicarboidrase. Portanto, para o uso mais seguro de DDGS em dietas para frangos de corte, é necessário desenvolver melhorias na padronização e qualidade deste produto