A comida de rua é um fenômeno culinário global, refletindo a diversidade cultural e enriquecendo as experiências turísticas. No entanto, surgem preocupações quanto à sua segurança devido à contaminação microbiana, o que representa riscos significativos para a saúde pública. Esta revisão narrativa avalia a interação entre a comida de rua, a saúde pública, a economia e a sociedade. Explora os riscos microbianos, enfatizando práticas de higiene deficientes entre os vendedores e a infraestrutura inadequada. Apesar dos benefícios nutricionais, o consumo de comida de rua contribui para doenças transmitidas por alimentos, afetando desproporcionalmente populações vulneráveis, especialmente em países de baixa e média renda. Além disso, os vendedores de comida de rua, predominantemente mulheres em nações em desenvolvimento, enfrentam desafios socioeconômicos, apesar de seu papel crucial na economia. A legalização e regulamentação das operações de comida de rua são imperativas para melhorar a segurança alimentar, apoiar meios de subsistência e promover o empoderamento socioeconômico. Em suma, entender e abordar o impacto multifacetado da comida de rua é essencial para promover a saúde pública e o desenvolvimento sustentável.Street food serves as a global culinary phenomenon, reflecting cultural diversity and enriching tourism experiences. However, concerns arise regarding its safety due to microbial contamination, posing significant public health risks. This narrative review assesses the interplay between street food, public health, economy, and society. It explores microbial risks, emphasizing deficient hygiene practices among vendors and inadequate infrastructure. Despite nutritional benefits, street food consumption contributes to foodborne diseases, disproportionately affecting vulnerable populations, especially in low- and middle-income countries. Moreover, street food vendors, predominantly women in developing nations, face socioeconomic challenges despite their crucial role in the economy. Legalizing and regulating street food operations are imperative for enhancing food safety, supporting livelihoods, and fostering socioeconomic empowerment. Overall, understanding and addressing the multifaceted impact of street food are essential for promoting public health and sustainable development
