Currently there is an evident concentration of organic matter in water courses and/or water reservoirs that receive inputs from domestic sewage and untreated industrial effluents, that suffer from drought, and that have natural conditions for occurrences of natural organic matter. The consequences can be eutrophication, occurrences of taste and odor, formation of by-products of chlorination and interferences in the water treatment process. One of the alternatives used in ETAs to remove organic material is adsorption on pulverized activated carbon (CAP). In this context, the present study aimed to investigate the influence of the variables contact time, dosage and type of pulverized activated carbon, on the efficiency of the adsorption of organic matter in raw water submitted to the full cycle treatment process. The evaluation was carried out using two types of CAPs of plant origin. CAP from wood had a significant influence on contact time and dosage in the removal of organic matter measured in total organic carbon (TOC), that is, higher dosage and contact time brought better results. Dosages of 30 mg/L and contact time of 25 minutes obtained the best results, reaching removal efficiencies in the order of 91% and TOC concentration of 2.05 mg/L.Atualmente há evidente concentração de matéria orgânica em cursos de água e/ou reservatórios de água que recebem aportes de esgotos domésticos e efluentes industriais não tratados, que sofrem com a estiagem, e que dispõe de condições naturais para ocorrências matéria orgânica natural. As consequências podem ser a eutrofização, ocorrências de sabor e odor, formação de subprodutos da cloração e interferências no processo de tratamento da água. Uma das alternativas empregada nas ETAs para remoção de material orgânico é a adsorção em carvão ativado pulverizado (CAP). Neste contexto, o presente trabalho teve objetivo de investigar a influência das variáveis tempo de contato, dosagem e tipo de carvão ativado pulverizado, na eficiência da adsorção de matéria orgânica em água bruta submetida ao processo de tratamento em ciclo completo. Foi realizada a avalição com uso de dois tipos de CAPs de origem vegetal. O CAP proveniente da madeira teve significativa influência do tempo de contato e dosagem na remoção de matéria orgânica medida em carbono orgânico total (COT), ou seja, maiores dosagem e tempo de contato trouxeram melhores resultados. Dosagens de 30 mg/L e tempo de contato de 25 minutos obtiveram os melhores resultados, atingindo eficiências de remoção na ordem de 91% e concentração de COT de 2,05 mg/L
