La vitamina D es una vitamina liposoluble que desempeña un papel esencial en la homeostasis del calcio y el metabolismo óseo, repercutiendo de forma trascendental en el crecimiento y desarrollo. Entre el 50 y el 90% de los requerimientos de vitamina D se obtienen con la exposición de la piel al sol, mientras un porciento menor se obtiene de la dieta. La deficiencia de vitamina D puede provocar raquitismo en niños y osteomalacia (disminución de la mineralización de los huesos) en niños y adultos. En la actualidad, la deficiencia subclínica de esta vitamina constituye un importante problema de salud tanto en países desarrollados como en vías de desarrollo, con una prevalencia mundial estimada en 1000 millones de afectados. Esta deficiencia subclínica de vitamina D se asocia con osteoporosis, mayor riesgo de caídas y fracturas por fragilidad ósea, fibromialgias, fatiga crónica, enfermedades neurodegenerativas y autoinmunes, cáncer, diabetes e hipertensión, entre otras patologías. En el presente Trabajo de Fin de Grado se pretende realizar una exhaustiva revisión bibliográfica sobre el tema, con el fin de lograr una actualización del estado del arte sobre las causas, impacto en la salud, prevención y tratamiento de esta deficiencia nutricional en niños y adultos.<br /
