The article aims to present the main geo-economic transformations in the productive structure of China's agriculture, demonstrating its impact on the development of productive forces and production relations, as well as changes in the country's food. The methodology is exploratory, based on a bibliographic and statistical survey, aiming to assemble an overview of the historical process of transformation of the theme. Changes in Chinese agriculture developed at the same rapid pace of urbanization and industrialization that the country was going through, aiming to modernize and expand food production. Institutional innovations occurred that reorganized production structures, transforming China into the largest agri-food power in the world. The challenges were to ensure food for the rapidly growing urban population and to control the rural exodus. New challenges include obtaining agricultural raw materials in a crowded world market, depleting arable land and water pollutionO objetivo geral desse texto é apresentar as principais transformações geoeconômicas na estrutura produtiva da agropecuária da China, demonstrando o seu impacto no desenvolvimento das forças produtivas e das relações de produção, bem como as mudanças na alimentação do país. A metodologia é exploratória, baseando-se em levantamento bibliográfico e estatístico, visando montar um panorama do processo histórico de transformação do tema. As mudanças na agricultura chinesa se desenvolveram no mesmo ritmo acelerado de urbanização e de industrialização pelos quais o país passava, visando modernizar a ampliar a produção de alimentos. Ocorreram inovações institucionais que reorganizaram as estruturas produtivas, transformando a China na maior potência agroalimentar do mundo. Os desafios eram garantir a alimentação para população urbana em rápido crescimento, e controlar o êxodo rural. Os novos desafios abrangem a obtenção de matérias-primas agrícolas em um concorrido mercado mundial, o esgotamento de terras agricultáveis e a poluição das águas.El objetivo general de este texto es presentar las principales transformaciones geoeconómicas en la estructura productiva de la agricultura china, demostrando su impacto en el desarrollo de las fuerzas productivas y las relaciones de producción, así como los cambios en el abastecimiento alimentario del país. La metodología es exploratoria, basada en un estudio bibliográfico y estadístico, con el objetivo de construir un panorama del proceso histórico de transformación del tema. Los cambios en la agricultura china se desarrollaron al mismo ritmo acelerado de urbanización e industrialización que experimentaba el país, con el objetivo de modernizar y ampliar la producción de alimentos. Las innovaciones institucionales reorganizaron las estructuras de producción, transformando a China en la mayor potencia agroalimentaria del mundo. Los retos consistían en asegurar la alimentación de la población urbana, en rápido crecimiento, y controlar el éxodo rural. Entre los nuevos retos figuran la obtención de materias primas agrícolas en un mercado mundial abarrotado, el agotamiento de las tierras cultivables y la contaminación del agua
