PENGEMBANGAN MEDIA VIDEO PEMBELAJARAN PEMBUATAN PUFF PASTRY DENGAN METODE INGGRIS UNTUK KELAS XI PADA MATA PELAJARAN PRODUK PASTRY & BAKERY DI SMK N 4 SURAKARTA`

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk: 1) mengembangankan media video pembelajaran pembuatan puff pastrydengan metode inggris untuk siswa kelas XI pada mata pelajaran Produk Pastry Bakery di SMK N 4 Surakarta. 2)mengetahui kelayakan media video pembelajaran pembuatan puff pastry dengan metode inggris untuk siswa kelasXI pada mata pelajaran Produk Pastry Bakery di SMK N 4 Surakarta. Penelitian ini merupakan penelitianpengembangan atau Research and Development (RD) menggunakan model pengembangan 4D yaitu a) define(pendefinisian), b) design (perancangan), c) development (pengembangan), d) desseminate (penyebaran). Penilaiankelayakan media video diperoleh dari validasi para ahli, yaitu: ahli media dengan perolehan presentase kelayakan100%, ahli materi dengan presentase kelayakan 93,06%, uji coba terbatas kepada 15 siswa memperoleh presentase89,95% dan penilaian oleh siswa pengguna yaitu 30 siswa kelas XI SMK N 4 Surakarta memperoleh presentase92,67%. Hasil tersebut menunjukan media masuk pada kategori sangat layak sehingga dapat digunakan sebagaimedia pembelajaran.Kata Kunci : Pengembangan Media, Media Video, Puff Pastry. This study aims to: 1) develop video learning media for making puff pastry with english method for gradeXI students in Pastry Bakery Product class in SMK N 4 Surakarta. 2) find out the suitability of video learningmedia for making puff pastry with english method for grade XI students in Pastry Bakery Product class in SMKN 4 Surakarta. This is a research and development (R D) research using 4D development model; a) define b)design, c) development, d) disseminate. Assessment of the suitability of video learning is obtained from validationby experts, with result: 1. a media expert validates the video learning media 100% suitable, 2. a material expertvalidates the video learning media 93.06% suitable, limited trial to 15 students obtains a percentage of 89.95% andassessment by 30 students of grade XI SMK N 4 Surakarta obtains a percentage of 92.67%. These results indicatethat the media is in a very reasonable category so that it can be used as a learning media.Keywords: Media Development, Media Video, Puff Pastry