Morello, G.

MORELLO, Giuseppe

Archivio istituzionale della ricerca - Università di Palermo

siciliaagricoltura.it http://www.siciliaagricoltura.it/2013/07/14/speciale-cra-i-suoi-centri-di-eccellenza/by GiuseppeMorelloSpeciale CRA – I suoi Centri di eccellenzaOggi parliamo del CRA-ACM, Centro di Ricerca per l’Agrumicolturae le Colture Mediterranee di Acireale. Il Centro su trova ad Acireale(CT), insiste su una superficie di circa 4 ettari, di cui circa 7000 m2coperti., in cui sono presenti cinque strutture collegate fra di loro, cheospitano nel plesso più antico le strutture direzionali, gli ufficiamministrativi, ma in particolare una ricca biblioteca, con oltre 40 milavolumi, e per finire i laboratori, con le relative strutture di supporto e glistudi dei ricercatori.Inoltre i plessi dispongono di un centro di testing, un laboratorio per lapreparazione di sementi e cereali da granella, una casa rurale, adibita a museo e sala eventi.Il Centro svolge ricerche riguardanti gli aspetti genetici, agronomici e tecnologici delle principali filiereagroalimentari dell’area mediterranea, in particolare agrumicola, cerealicola e olivicola, con l’obiettivo dimigliorare la qualità dei prodotti e la sostenibilità ambientale ed economica. Nell’ambito della genetica vegetale,il Centro svolge attività di miglioramento genetico, in particolare di agrumi, cereali a paglia e olivo da mensa,utilizzando sia metodi classici di breeding sia metodologie biomolecolari. È impegnato nell’isolamento di genicoinvolti in vie metaboliche ritenute strategiche nel processo produttivo. Inoltre si occupa della valorizzazionedella biodiversità attraverso il reperimento, la conservazione e la caratterizzazione di risorse genetiche di specieagrarie mediterranee. Compie ricerche riguardanti i sistemi colturali con particolare attenzione agli aspettiagronomici legati alla sostenibilità e al miglioramento dell’efficienza nell’utilizzo delle risorse (acqua, suolo,nutrienti ecc.).  Nell’ambito della difesa dalle avversità, il Centro effettua il risanamento varietale e conducericerche sulle resistenze agli stress biotici e abiotici e sulle strategie di controllo dei patogeni, in pre e post-raccolta, con sistemi a basso impatto ambientale. Effettua ricerche sugli aspetti qualitativi delle produzionimediterranee, con particolare riferimento alle caratteristiche nutrizionali e salutistiche nonché alla qualitàpanificatoria del grano duro. Conduce, inoltre, studi finalizzati allo sviluppo di tecnologie innovative nellatrasformazione industriale, ponendo particolare attenzione ai derivati principali e ai sottoprodotti dell’industriaagroalimentare, per la produzione di nutraceutici, energia e compost di qualità.Ma la ricerca del Centro si fa partendo dai campi.Infatti il Centro gestisce sei aziende agrarie sperimentali, a vario titolo del CRA, che possono considerarsi dei verilaboratori all’aperto. Sono d’importanza strategica per i fini istituzionali del Centro.L’azienda sperimentale San Salvatore è annessa alla sede del Centro, ospita collezioni di limone e di altri agrumima anche di carrubo e di avocado; sono presenti serre, screen house e altre strutture di supporto allasperimentazione e alla ricerca finalizzata agli agrumi.Nelle aziende sperimentali Palazzelli (Lentini – SR), San Gregorio (Reggio Calabria) e Fonti Ciane (Siracusa)sono presenti collezioni e germoplasma delle varie specie di agrumi, nonché l’attività e i prodotti delmiglioramento genetico (ibridi, selezioni, portinnesti, etc.).Le aziende sperimentali Libertinia (Ramacca – CT) e San Giovanni Arcimusa (Lentini – SR) ospitano le proveparcellari sperimentali di frumento duro, grano tenero, cereali minori; inoltre, ospitano le selezioni derivantidall’attività di breeding sui cereali e l’attività legata al rinnovo del germoplasma cerealicolo; sono sede di provedimostrative di cereali, leguminose e di mantenimento in purezza delle varietà di frumento duro costituite dalCentro. Presso l’azienda S. Giovanni Arcimusa è stato impiantato un esteso appezzamento che ospita unsignificativo  germoplasma di olivo, in particola di olive da mensa, di grande interesse non solo scientifico maanche applicativo. Dal 1992 l’azienda di Libertinia ospita una stazione elettronica meteorologica collegata allaBanca Dati Agrometeorologica Nazionale della Rete “RAN” del SIAN (Ucea/CRA-CMA/Mipaaf). Le attività dei laboratori presenti presso il CRA-ACM e i principali ambiti di interesse scientifico.  Gruppo Agrumi .La coltura degli agrumi ha un grande impatto socio-economico nello scenario agricolo dell’Italia meridionale einsulare; basta considerare che a livello nazionale l’Italiavanta una superficie in produzione di circa 162.000 ettari euna produzione raccolta di circa 3.800.000 t, che rappresentail 40 % della frutta fresca raccolta in Italia. Le competenze deiricercatori del Centro sono varie e spaziano dalle tecnichecolturali, al miglioramento genetico, alla qualità, all’aspettosanitario, alla fisiologia, alla difesa dai parassiti animali evegetali in pre e post-raccolta, ed alle tecnologie agrumarie;inoltre la presenza di varie figure professionali, agronomi, biologi, chimici, tecnologi alimentari, garantisce unaelevata professionalità e tutte le competenze necessarie.La Struttura, quindi, a livello nazionale e internazionale, rappresenta un rilevante importante punto di riferimentoscientifico e tecnico sia nazionale che regionale, per l’importanza delle collezioni di germoplasma, per le attività dimiglioramento genetico, di agrotecnica, di difesa dalle avversità biotiche e abiotiche e di tecnologie agrumarie. Gruppo Miglioramento genetico.Nel campo del miglioramento genetico degli agrumi il Centro, sia nell’ambito della ricerca genetica classica siain quello della biologia molecolare, è riuscito nel complesso ad attivare e salvaguardare sia l’attività di breedingclassico, sia a produrre conoscenze e ricerche sulle  moderne biotecnologie. Nell’ambito del breeding classicosono stati costituiti mediante incrocio nuovi ibridi triploidi mandarino-simili, nuovi portinnesti per l’individuazione disoggetti alternativi all’arancio amaro, varietà e portinnesti per il vivaismo agrumicolo ornamentale. Il centro sioccupa anche di attività di risanamento di tutti i genotipi, allo scopo di disporre di materiale genetico controllatodal punto di vista sanitario e di sicura rispondenza varietale.Innovative tecniche di coltura in vitro, utilizzando ovuli non sviluppati, vengono usate per l’ottenimento di nuovevarietà e per il risanamento. Diversi cloni di Tarocco sono stati selezionati per ottenere varietà con caratteristichemigliorative e che permettano di allungare il periodo di commercializzazione. Gli embrioni degli ibridi triploidi,ottenuti nell’ambito del breeding classico, a causa del numero cromosomico sbilanciato, vengono isolati incondizioni sterili ed allevati in vitro (tecnica dell’Embryo rescue). Tra i metodi di miglioramento genetico nonconvenzionali, la coltura in vitro è stata utilizzata per la trasformazione genetica, al fine di aumentare latolleranza di portinnesti alle condizioni di ipossia. Marcatori molecolari vengono usati sia per lacaratterizzazione molecolare degli ibridi che in ausilio alla sistematica, alla tassonomia e al mappaggio dei Citrus.Studi di biologia molecolare su arance bionde e pigmentate, hanno portato alla scoperta del gene “Ruby”responsabile della pigmentazione.  Un importante attività è lo studio sulla biosintesi dell’antocianina nell’aranciapigmentata, per individuare le sequenze dei geni strutturali e regolatori coinvolti nel processo di formazione delpigmento.  Gruppo Virologia.Nel campo della virologia, i ricercatori del Settore, operano nelle diagnosi delle malattie da virus e virus similisugli agrumi, ma anche sull’olivo e altre specie mediterranee.Il laboratorio di virologia, accreditato con D.D.G. n. 3172 del20/12/2007, è particolarmente attivo sul territorio, anche acausa della presenza, in molte aree agrumicole italiane, delvirus della Tristeza (CTV) degli agrumi, considerataattualmente una delle patologie maggiormente dannose allacoltura. I metodi diagnostici utilizzati consistono in saggibiologici, sierologici, elettroforetici e molecolari, con la messaa punto di metodi diagnostici e di caratterizzazione, sia per le entità virali diffuse e conosciute sia per nuoveentità virali. In particolare in questo ultimo campo i Ricercatori hanno operato attraverso l’ibridazione con sondespecifiche, per agenti patogeni presenti o di nuova introduzione e individuati tempestivamente. Attualmente illaboratorio di virologia effettua il controllo fitosanitario delle malattie da virus e virus simili anche come servizio,ai privati, a consorzi di vivaisti e ai Servizi Fitosanitari Regionali, per i quali effettua saggi immunoenzimatici emolecolari, sia per CTV che per gli altri virus e viroidi degli agrumi, in particolare per Exocortite (CEVd) e viroidi abasso peso molecolare, cui sono sensibili i portinnesti oggi utilizzati per la loro tolleranza a CTV. Tale controlloviene effettuato anche per il materiale di propagazione di Categoria Certificata e CAC (Conformità AgricolaComunitaria) e sul materiale di propagazione (prodotto dal Centro) distribuito ai vivaisti ed agricoltori.  Il gruppo divirologia è attivo anche nella individuazione di isolati di CTV e altri patogeni, attività fondamentale per conoscerela reale pericolosità delle singole patologie per le colture. Oltre ad un laboratorio idoneo alla diagnostica e allostudio dei patogeni, il gruppo ha anche a sua disposizione una serra di quarantena condizionata e uno screenhouse. Gruppo di Agrotecnica.Il gruppo di agrotecnica ha consolidate competenze sulla fisiologia degli agrumi e sulle tecniche di coltivazione,in relazione alle risposte agronomiche delle piante in un’ottica di rinnovabilità del sistema suolo-pianta.Nell’ambito della nutrizione degli agrumi  i laboratori sono attrezzati per la valutazione della fertilità chimica ebiochimica dei suoli e della qualità delle acque. I Ricercatori del Gruppo effettuano la valutazione e la validazionedi nuovi mezzi tecnici per la fertilizzazione. Gli stessi Ricercatori sono responsabili della messa a punto deglistandard per le analisi fogliari per la valutazione dello stato nutrizionale delle principali specie e cultivar italiane diagrumi, sulla base degli standard internazionali. Effettua ricerche sul ciclo interno degli elementi della nutrizionevegetale, in particolare per l’azoto, mediante tecniche isotopiche. Effettua ricerche sulle fisiopatie e in particolaresulla clorosi ferrica. Sono state realizzate prove in condizioni di pieno campo sulla potatura meccanica eagevolata, anche in relazione a diverse densità d’impianto. Gli interessi del Gruppo abbracciano la gestionerazionale ed efficiente della risorsa idrica in agrumicoltura, mediante la valutazione di differenti sistemi dimicroirrigazione e sulle possibilità di applicazione in agrumicoltura delle più moderne tecniche irrigue perl’aumento dell’efficienza nell’uso dell’acqua (RDI – regulated deficit irrigation; PRD – partial root drying ).Inoltre il Gruppo ha una pluriennale e consolidata esperienza sulla valutazione della risposta agli stress idricimediante tecniche strumentali (camera a pressione, termometro IR, termica nera ). Gruppo di Difesa dalle avversità biotiche e abiotiche.Nel gruppo di difesa dalle avversità biotiche e abiotiche ha naturalmente focalizzato le proprie ricerche suiparassiti animali, ed in particolare hanno riguardato:lo studio delle biocenosi degli agrumeti, attraverso il monitoraggio della presenza sia dei fitofagi, che deiloro nemici naturali, negli ambienti più rappresentativi della coltura;la sperimentazione di tecniche di lotta biologica e integrata innovative, contro i principali parassiti chiavedegli agrumi, confronto dell’efficacia con i principi attivi di sintesi in uso e sperimentali e valutazionedell’impatto di questi ultimi sull’artropodofauna utile e sulla biodiversità degli agrumeti;il monitoraggio e valutazione dell’efficienza di trasmissione di afidi vettori del virus della tristeza degliagrumi (CTV), attraverso tecniche di biologia molecolare.Per quanto concerne le strategie di lotta delle malattie crittogamiche degli agrumi, esse prevedono tecniche didifesa sia in pre-raccolta che in post-raccolta. L’attività del pre-raccolta prevede il contenimento di malattie dellepiante quali il Malsecco (Phoma tracheiphila), i marciumi da Phytophthora spp. e lo studio ed il monitoraggio dellemalattie emergenti, mediante metodi microbiologici e molecolari di rilevamento e quantificazione dei patogeni.La problematica del settore post-raccolta si concentra su aspetti di ordine patologico e fisiologico:la lotta alle malattie infettive, la cui incidenza riguarda prioritariamente i Penicilli;la prevenzione delle fisiopatie, fra le quali primeggiano le fisiopatie da freddo, responsabili di una ridottashelf-life del prodotto e dello sviluppo di processi infettivi;i metodi alternativi al controllo chimico con approcci di natura fisica, biologica e integrata;l’individuazione di strategie di controllo delle mico e fisiopatie, che siano stabili nel tempo e di nullo oridotto impatto ambientale (GRAS);la manipolazione dei frutti durante la lavorazione in magazzino (sanitizzazione ambientale, ottimizzazionedelle linee di lavorazione e degli interventi fitosanitari, impiego della prerefrigerazione);il confezionamento con l’impiego di nuovi materiali e di atmosfere modificate;il trasporto con valutazione su carichi termici, regimazione termo-igrometrica;la sanificazione del vano di trasporto mediante la rimozione di sostanze volatili. Gruppo di Qualità dei frutti e tecnologie agrumarie.I Ricercatori del gruppo di Qualità dei frutti e tecnologie agrumarie effettua ricerche sulla qualità nutrizionale esalutistica degli agrumi tradizionali e dei nuovi ibridi ottenuti presso il CRA-ACM. Conduce studi finalizzatiall’innovazione tecnologica nell’industria dei derivati agrumari mediante l’introduzione di nuove tecnologie. Altrericerche sono mirate alla valorizzazione e tutela dei frutti di agrumi tipici siciliani attraverso l’individuazione dellaloro origine geografica con particolare riferimento alle Arance Rosse di Sicilia IGP e al Limone di SiracusaIGP.Conduce studi per la individuazione di nuovi “marker” legati al metodo di coltivazione, in grado di discriminare ifrutti biologici da quelli convenzionali.I laboratori del Gruppo sono attrezzati con modernissime apparecchiature quali, gascromatografi-Spettrometri diMassa (GC-MS e GC-MS/MS), Gascromatografi multi detector, HPLC multi detector, HPLC-Spettrometro diMassa (HPLC-MS/MS), Spettrofotometro NIR, Spettrometri di Massa Isotopica (IRMS), Spettrofotometri UV-Vis,ed uno Spettrofluorimetro.Il gruppo dispone del Centro di Testing per l’Industria dei derivati Agrumari, dotato di diversi impianti pilota tra iquali un estrattore con CO2 in fase supercritica, un estrattore centrifugo a quattro stadi per la deterpenazione dioli essenziali, un impianto a resina per estrazione di polifenoli, ed un impianto di compostaggio per i residuidell’industria agroalimentare.  Per maggiori informazioni consultare:http://www.agrumi-colturemediterranee.it/Home.aspx GIUSEPPE MORELLO© RIPRODUZIONE RISERVATA Related PostsNone

Speciale CRA – I suoi Centri di eccellenza

https://iris.unipa.it/retrieve/handle/10447/95870/121951/siciliaagricoltura.it-Speciale_CRA__I_suoi_Centri_di_eccellenza.pdf

Speciale CRA \u2013 I suoi Centri di eccellenza

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Archivio istituzionale della ricerca - Università di Palermo