Este proyecto de investigación pretende rescatar el valor y el conocimiento en la ciudadanía de la Colonia Linda Vista del Municipio del Centro en el Estado de Tabasco, la importancia en la implementación de huertos en los hogares, como una necesidad para el bienestar de espacios verdes y una alimentación más natural y que en ocasiones es difícil percatarnos en la realidad que esconde el proceso químico en nuestra alimentación. Para esta investigación nuestro universo de estudio fue considerado el total de los 7,500 habitantes de la colonia, de los cuales se seleccionará un total de 30 hogares como población muestra. La misma fue seleccionada por su contexto y que a pesar de estar ubicado en el Municipio del Centro, sus habitantes no cuentan con parques y jardines. Es aquí donde nace la intención de coadyuvar en que los habitantes de esta Colonia comprendan la importancia que tiene la inclusión de Huertos Urbanos como alternativa para mejorar la alimentación y la economía familiar

Dzib Moo, Doris Laury Beatriz

Dzib Moo, Sandra Patricia

González García, Gerardo

RU-Económicas

HUERTOS URBANOS COMO DESARROLLO SOSTENIBLE Doris Laury Beatriz Dzib Moo1 Sandra Patricia Dzib Moo2 Gerardo González García3  RESUMEN Este proyecto de investigación pretende rescatar el valor y el conocimiento en la ciudadanía de la Colonia Linda Vista del Municipio del Centro en el Estado de Tabasco, la importancia en la implementación de huertos en los hogares, como una necesidad para el bienestar de espacios verdes y una alimentación más natural y que en ocasiones es difícil percatarnos en la realidad que esconde el proceso químico en nuestra alimentación. Para esta investigación nuestro universo de estudio fue considerado el total de los 7,500 habitantes de la colonia, de los cuales se seleccionará un total de 30 hogares como población muestra. La misma fue seleccionada por su contexto y que a pesar de estar ubicado en el Municipio del Centro, sus habitantes no cuentan con parques y jardines. Es aquí donde nace la intención de coadyuvar en que los habitantes de esta Colonia comprendan la importancia que tiene la inclusión de Huertos Urbanos como alternativa para mejorar la alimentación y la economía familiar.  El enfoque cuantitativo fue seleccionado para esta investigación en la recolección de datos para probar la hipótesis por medio de la medición numérica y el análisis estadístico, para establecer patrones de comportamiento y probar la teoría. Este tipo de enfoque es secuencial y probatorio, cada etapa procede a la siguiente y no podemos brincar o eludir pasos, aunque desde luego, podemos redefinir alguna fase. Parte de una idea que va acotándose y una vez delimitada, se derivan objetivos y preguntas de investigación, se revisa la literatura y se construye un marco o                                                           1Dra. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, dorisdzib@hotmail.com 2M.A.P. Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica, mtradzibconalep@hotmail.com 3L.E. Grupo DIFAGO, difago_cotizaciones@hotmail.com Huertos urbanos como desarrollo sostenible Doris Laury Beatriz Dzib, Sandra Patricia Dzib y Gerardo González   953 una perspectiva teórica. De las preguntas se establecen hipótesis y determinan variables; se desarrolla un plan para probarlas (diseño); se miden las variables en un determinado contexto, se analizan las mediciones obtenidas (con frecuencia utilizando métodos estadísticos) y se establece una serie de conclusiones respecto de la hipótesis. (Hernández, Baptista & Fernández, 2010: 4).   El enfoque cualitativo, será mediante la técnica de la entrevista en conceptos y análisis, para un mejor sentido de compresión del fenómeno estudiado, en nuestro caso la importancia de la inclusión de Huertos Urbanos en la Colonia Linda Vista.  La presente investigación se llevara a cabo tomando como universo el total de habitantes de la Colonia Linda Vista del Municipio del Centro en el Estado de Tabasco, haciendo un total de 7,500 habitantes. La muestra es un subgrupo de la población de interés sobre el cual se recolectan datos y que tiene que definirse o delimitarse de antemano con precisión, este deberá ser representativo de dicha población. (Hernández, 2008).  El instrumento de medición será la encuesta y los reactivos se enfocaran en la importancia de la inclusión de Huertos Urbanos en la Colonia Linda Vista, con una muestra de 30 hogares con el fin de medir la percepción de los habitantes en cuanto a la implementación del proyecto.  En este proyecto de investigación para la recolección de datos se utilizará como instrumento metodológico, las preguntas cerradas de escala de tipo Likert, así como de preguntas abiertas, se eligió este instrumento debido a que la investigación es cuali-cuantitativa.  Porque la información que se requiere para el estudio de esta temática incluye preguntas abiertas, preguntas cerradas y entrevistas.    . Pregunta de investigación  ¿Cómo lograr que los habitantes de la Colonia Linda Vista del Municipio del Centro del Estado de Tabasco, se sumen al Proyecto de Huertos Urbanos, con la finalidad de mejorar su alimentación y su economía familiar?  Mensaje central  Inclusión de Huertos Urbanos como alternativa para mejorar la alimentación y la economía familiar Conclusión A simple vista, es notable la importancia de implementar los huertos urbanos en la Colonia Linda Vista en el Municipio del Centro del Estado de Tabasco,  en dos vertientes, primero por los alimentos orgánicos que se generan en beneficio de la salud y en segundo porque favorece en buena parte la economía familiar.  No dejando de lado la importancia en trabajar la parte de concientización en los pobladores de la Colonia en los beneficios que genera estructurar huertos urbanos en sus casas. Antecedentes Durante la Segunda Guerra Mundial en Estados Unidos comienza a usarse esta forma de cultivo en las ciudades, y se llegan a consumir hasta un 40% de alimentos procedentes de los huertos urbanos. Pasan a denominarse “Victory gardens” o War gardens”. Se habían convertido en indispensables ya que durante las dos grandes guerras muchos países europeos no se podían permitir depender de las importaciones y había que asegurar el alimento. Estados Unidos, Alemania o Reino Unido usaban gran variedad de terrenos para este tipo de cultivo urbano, como campos de fútbol o parques y jardines, acompañándolo de propaganda para fomentar su uso. A partir de los años 60 vuelven a resurgir, pero ya de la mano de movimientos ecologistas y de rechazo al sistema. En muchos otros países en la actualidad se producen de esta manera debido a la necesidad que impera.  Objetivo Proponer la estructuración de huertos urbanos en hogares de las familias de la colonia Linda Vista del Municipio del Centro en el Estado de Tabasco, coadyuvando en una sana alimentación, elevando su capacidad alimenticia y económica.  Doris Laury Beatriz Dzib Moo, Dra. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, 9933999976, dorisdzib@hotmail.com Sandra Patricia Dzib Moo, M.A.P. Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica, 9931468920 mtradzibconalep@hotmail.com Gerardo González García, L.E. Grupo DIFAGO, 9933839707, difago_cotizaciones@hotmail.com   Hipótesis  A Mayor incremento de huertos urbanos en la Colonia Linda Vista, Menor índice de enfermedades crónico degenerativas en sus habitantes y Mayor eficiencia en la economía familiar. Avance de investigación 

HUERTOS URBANOS COMO DESARROLLO SOSTENIBLE

El rápido crecimiento de las ciudades en los países en vías de desarrollo somete a grandes exigencias a los sistemas de suministros de alimentos de las ciudades, en las últimas décadas el modelo de crecimiento difuso de las ciudades (Naredo, 2006), el cambió climático y la globalización de los mercados agroalimentarios ha expulsado la actividad agraria de las áreas periurbanas hasta convertirla en una actividad marginal y en peligro de extinción. En este sentido la agricultura urbana proporciona alimentos frescos, genera empleo, recicla residuos urbanos, crea cinturones verdes y fortalece la resiliencia de las ciudades frente al cambio climático. Se estima que para el 2030 el 60% de la población mundial se concentrara en las grandes urbes del planeta aumentando su vulnerabilidad respecto a las inesperadas perturbaciones externas, por lo que la capacidad de resiliencia de las ciudades debe de incrementarse para poder reaccionar a situaciones de crisis y recuperar su estado de equilibrio y funcionamiento, por tanto la agricultura urbana puede suponer una opción prometedora para aumentar la resiliencia de las ciudades. Por lo anterior nace esta propuesta de huertos urbanos para la Colonia Lindavista en el Municipio del Centro Tabasco, con el objetivo de demostrar la importancia de fomentar los huertos urbanos entre los habitantes de la Colonia Lindavista considerando en la Primera fase la sensibilización y la gestión ante instituciones que en un momento puedan apoyar el proyecto para su realización, a su vez demostrar las bondades en el consumo diario de verduras y vegetales orgánicos en beneficio de la salud y como estos huertos urbanos apoya la economía familiar de los habitantes de la Colonia Lindavista, dando la oportunidad de aumentar la resiliencia de la Colonia. Cabe mencionar que esta Colonia fue escogida como prueba piloto para dar inicio en el mes de Enero de 2017. (Naredo, 2016)

González García, L.E. Gerardo

http://ru.iiec.unam.mx/3779/1/045-Dzib-Dzib-Gonz%C3%A1lez.pdf

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