Effect Different Levels of Calcium and Phosphorus With and Without Probiotics Inclusion on Growth Performance, Carcass Traits and Jejunum Morphology of Broiler Chickens

Abstract

اجريت الدراسة في حقل الطيور الداجنة التابع لقسم علم الحیوان، کلیة الزراعة، جامعة فردوسي، مشهد للفترة من 12/أغسطس/ 2018 إلى 26/ سبتمبر/2018. کان الهدف من هذة الدراسة هو لتقییم تأثير ادراج المعزز الحيوي (Probiotics)  في اداء النمو، خصائص الذبيحة و مورفولوجيا الامعاء لدى فروج اللحم التي تعاني من نقص الكالسيوم (Ca) و الفسفور المتاح  (avP).  تم استخدام 1440 فرخا بعمر يوم واحد من سلالة (Ross)، في اليوم الاول تم تقسيم الطيور بشکل عشوائي الى اربع معاملات. (1) معاملة السيطرة اذ احتوت علی (0.96% کالسیوم و 0.48% فسفور متاح) حسب توصیات الدلیل الارشادي لسلالة (Ross)، (2) Low1 (0.864% کالسیوم و 0.432% فسفور متاح)، (3) Low2 (0.768% کالسیوم و 0.384% فسفور متاح) و (4) Low3 (0.672% کالسیوم و 0.336% فسفور متاح). احتوت كل معاملة على 36 مكررا و 12 فرخا لكل مكرر باستثناء معاملة السيطره اذ احتوت على 12 مكررا و 12 فرخا لكل مكرر. في اليوم الحادي عشر من  العمر تم تقسيم كل معاملة من معاملات منخفضة الكالسيوم و الفسفور الى ستة مجاميع و كانت كالاتي(low1، low2 و  low3مع المعزز الحيوي) او (low1، low2 و  low3بدون المعزز الحيوي).  تم استخدام التصميم العشوائي الكامل في التصميم التجريبي.  اظهرت النتائج بعدم وجود اختلافات معنوية بين المعاملات بالنسبة للزيادة الوزنية و استهلاك العلف، بينما تاثرت كفاءة تحويل العلف بمستويات الكالسيوم و الفسفور مع او بدون المعزز الحيوي. اذ تحسنت نسبة تحويل العلف في الطيور التي تغذت على علائق منخفضة الكالسيوم و الفسفور المتاح او الطيور المغذاة على علائق منخفضة الكالسيوم و الفسفور المتاح + المعزز الحيوي عند مقارنتها مع تلك التي تغذيت على عليقة السيطرة (P<.0001). كذلك لم تؤثر المعاملات الغذائية في الوزن النسبي للاجزاء و الاعضاء الداخلیة للذبيحة (P>0.05). بالإضافة إلى ذلك، هناك تحسن واضح في ارتفاع الزغابة، عمق الكريبت و نسبة ارتفاع الزغابة الى عمق الكريبت في الطيور المغذاة على علائق منخفضة الكالسيوم والفسفور مع المعزز الحيوي عند مقارنتها مع الطيور المغذاة على علائق منخفضة الكالسيوم  و الفسفور بدون المعزز الحيوي. في الختام، ان من الممكن خفض مستويات الكالسيوم و الفسفور الغذائية بنسبة 10%، 20% و 30% خلال مرحلتي النمو و النهائية دون التأثير على أداء النمو، خصائص الذبيحة، الاعضاء الداخلية و التشكيل المعوي. ايضا لم يؤثر اضافة المعزز الحيوي على الصفات المدروسة اعلاه باستثناء التشكيل المعوي.  البحث مستل من اطروحة الدكتوراه للباحث الاولThis study was conducted at the poultry farm of the Department of Animal Sciences, Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad, for the period from 12/8/2018 to 26/9/2018. The object of this study was to evaluate the impact of the inclusion of probiotics (Pro) on growth performance, carcass traits, and jejunum morphology in broiler chickens that suffering from calcium (Ca) and available phosphorus (avP) deficiency. A total of 1440 1-d-old broilers chicks (Ross 308) were used, on the first day, birds were randomly allotted to one of the 4 treatments: (1) control diet (0.96% Ca and 0.48% avP) as recommended by the Ross 308 strain guidelines; (2) Low1 (0.864 % Ca and 0.432% avP); (3) Low2 (0.768 % Ca and 0.384% avP); and (4) Low3 (0.672 % Ca and 0.336% avP). Each treatment contained on 36 replicates and 12 chicks for each replicate except the control treatment as it contained on 12 replicates and 12 chicks for replicate. On 11 d, each treatment of low Ca and avP treatments, except control treatment, were divided into the following six groups (low1, low2 and low3 with probiotics( or (low1, low2 and low3 without probiotics). The completely randomized design was used in the experimental design. The results showed no significant differences among treatments in terms of weight gain and feed intake, while the feed conversion ratio was impacted by low-calcium and phosphorus with or without probiotics. Where the feed conversion ratio has improved in the birds fed the Low Ca and avP diets or birds fed the Low-Ca avP+Pro diets when compared with those fed the control group (P<.0001). Dietary treatments did not affect the relative weight of parts and internal organs of the carcass (P>0.05). Additionally, the villus height, crypt depth and villus height to crypt depth ratio were improved in birds that fed low-calcium and phosphorus diets with Probiotics when compared with birds that fed low-calcium and phosphorus diets without probiotics. In conclusion, it is possible to decrease dietary Ca and avP levels by 10%, 20%, and 30% during the grower and finisher phases without affecting growth performance, carcass characteristics, internal organs, and intestinal morphology. Also, the addition of probiotics did not affect the traits studied above except for morphology intestinal. Research paper from the Ph.D. thesis for the first autho