research article

Influencia de la alimentación en la mejora del rendimiento deportivo en natación de velocidad

Abstract

The aim of this work is to develop a dietary guide specifically designed for sprint swimmers, to help them select the right nutrition to enhance their performance. Bibliographic review of the scientific literature of the last five years thanks to the use of bibliographic search engines. Consequently, 33 relevant studies were found and analysed for their scientific relevance to the topic. The set of studies indicates that the diets analysed (Mediterranean diet, ketogenic diet, high-carbohydrate diet and intermittent fasting diet) generally improve performance. However, in the case of sprint swimming only the Mediterranean diet and the high carbohydrate diet show favourable data, since the other two show that the improvement in performance occurs at low intensities 65% of VO2max in women and 80% of VO2max in men. Due to the metabolic needs of sprint swimmers, both the Mediterranean diet and the high carbohydrate diet are suitable to improve their performance. However, in the long term the high carbohydrate diet may be detrimental to health compared to a balanced diet.El objetivo de este trabajo es elaborar una guía alimentaria específicamente diseñada para nadadores de velocidad, para ayudarlos a seleccionar una nutrición adecuada que potencie su rendimiento. Revisión bibliográfica de la literatura científica de los últimos cinco años gracias al empleo de los buscadores bibliográficos. Consecuentemente, se encontraron 33 estudios relevantes, los cuales fueron analizados por su relevancia científica hacia el tema. El conjunto de estudios señala que las dietas analizadas (dieta Mediterránea, dieta Cetogénica, dieta alta en hidratos y dieta de ayuno intermitente) por lo general mejoran el rendimiento. Sin embargo, en el caso de la natación de velocidad solo la dieta Mediterránea y la dieta alta en hidratos muestran unos datos favorables, puesto que las otras dos muestran que la mejora en el rendimiento se da a intensidades bajas 65% del consumo máximo de oxígeno (VO2 Máx.) en mujeres y 80% del VO2 Máx. en hombres. Debido a las necesidades metabólicas de los nadadores de velocidad tanto la dieta Mediterránea como la dieta alta en hidratos de carbono son adecuadas para mejorar su rendimiento. No obstante, a largo plazo la dieta alta en hidratos puede ser perjudicial para la salud en comparación con una dieta equilibrada

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