Systèmes avicoles en zone de savanes d'Afrique centrale : performances zootechniques et importance socio-économique

Abstract

International audienceL'aviculture joue un rôle nutritionnel, économique et socioculturel important dans la région de l'Afrique centrale. L'objet de cette étude est d'analyser les performances zootechniques et l'importance socio-économique des systèmes avicoles en zones de savane d'Afrique centrale. Elle est basée sur une étude documentaire et les entretiens avec des personnes ressources. La connaissance des systèmes avicoles, les caractéristiques des aviculteurs, les pratiques avicoles, la productivité et l'importance socio-économique sont abordées. Il en ressort une prédominance de l'élevage traditionnel dans cette zone avec des pratiques de conduite très peu améliorées. Les basses-cours se composent surtout de poulets, par endroits de canards, de pintades et dans une moindre mesure de pigeons, tous de race locale. Ce système joue un rôle important dans la sécurisation des producteurs et dans l'approvisionnement des villes, au regard du faible développement de l'élevage semi-industriel. Le système semi-intensif naissant bien qu'intéressant dans l'accroissement de la disponibilité en volaille, constitue une menace pour la préservation des races locales. Les performances zootechniques restent relativement bonnes au regard des conditions de production des différents systèmes. Mais une amélioration de la productivité, de l'organisation des systèmes de production et des circuits commerciaux des produits avicoles s'impose pour répondre à la demande liée à la croissance démographique. Le niveau de consommation des produits avicoles reste faible à cause du pouvoir d'achat de la population. En aviculture moderne, l'organisation et les performances avancées de cette filière au Cameroun devraient servir de modèle aux autres pays d'Afrique centrale