Évolution de la concentration en protozoaires et en ammoniaque de fermentations ruminales avec un substrat supplémenté en extraits de plantes à saponines
Yucca schidigera et Quillaja saponaria sont des plantes à saponines (PAS) utilisées en alimentation des ruminants pour optimiser la gestion de l’ammoniaque (NH3) dans le rumen, en particulier lorsque les rations sont riches en azote soluble (e.g. mise à l’herbe, manque d’énergie). Les données sur d’autres PAS sont rares bien que ces métabolites secondaires amphiphiles sont présentes dans beaucoup de végétaux. L’objectif de ce travail était de déterminer in vitro l’effet d’extraits de plantes à saponines sur l’évolution du nombre de protozoaires et sur la concentration en NH3 du fluide ruminal
