Kortelainen, Tiina

Partanen, Kirsi

Siljander-Rasi, Hilkka

Jukuri

Kuluttajat ja tuottajat arvioivat sikaketjun eettisiä periaatteita Kuluttajien ja sikayrittäjien mielestä kaikkien sianlihan tuotantoketjun toimijoiden hyvinvointi, siasta kuluttajaan, on kiinteässä yhteydessä. Sian ja tuottajan hyvinvointi ovat erityisen riippuvia toisistaan. Hyvän yrityskuvan, rehellisyyden ja tiedon saannin myytävästä lihasta katsottiin lisäävän liha-alan yritysten ja kaupan hyvinvointia.  Sianlihan alkuperän kertovia, luotettavia pakkausmerkintöjä pidettiin keskeisinä kuluttajien eettisten periaatteiden toteutumisessa. Sikaketjun tulonmuodostuksesta ja yritysten kannattavuuden eroista toivottiin enemmän tietoa, jotta myös kuluttajat voisivat arvioida tuotannon reiluutta.  Tutkimushanketta Reilu sika – Sianlihantuotannon eettiset periaatteet tuottajien ja kuluttajien arvioimina rahoittaa Maatilatalouden kehittämisrahasto MAKERA 4.7.2013, Farmari, Seinäjoki Hilkka Siljander-Rasi, Tiina Kortelainen, Kirsi Partanen Eettiset kysymykset ovat monisyisiä eikä niihin useinkaan löydy vain yhtä ratkaisua. Päätöksenteon tueksi tarvitaan myös tietoa arvoista. Eettinen keskustelu kotieläintuotannon toimijoiden välillä on siksi tarpeellista.  Reilu sika -hankkeessa  kuluttajat ja sikayrittäjät pohtivat yhdessä, mitä reiluus, hyvinvointi ja itsemäärääminen tarkoittavat sialle, sikayrittäjälle, lihateollisuudelle, kaupalle ja kuluttajalle. Pienryhmäkeskusteluissa käytettiin eettisen matriisin menetelmää, jossa osallistujat pyrkivät asettumaan suomalaisen sikaketjun eri toimijoiden asemaan.  Kuluttajien ja tuottajien yhteinen viesti päättäjille ja sika-alan toimijoille  1. Haluamme puolueetonta ja monipuolista tietoa suomalaisesta sianlihantuotannosta. Toivomme myös suoraa vuoropuhelua ja tapaamisia kuluttajien ja sianlihan tuottajien välillä. 2. Haluamme, että suomalainen sianlihan tuotantoketju on läpinäkyvä ja rehellinen tilalta kauppaan saakka. Puutteelliset alkuperämerkinnät ja harhauttavat tuoteselosteet eivät kuulu reiluun tuotantoon. 3. Haluamme, että suomalaista sianlihaa on saatavissa monipuolisesti ja kuluttajien erilaiset tarpeet huomioiden, kuitenkin niin, että ketjun kaikki osapuolet saavat työstään kohtuullisen korvauksen.   Mepham, B., Kaiser, M., Thorstensen, E., Tomkins, S., Millar, K. 2006. Ethical Matrix Manual. http://www.ethicaltools.info     

Kuluttajat ja tuottajat arvioivat sikaketjun eettisiä periaatteita

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Jukuri