グレリンは２８個のアミノ酸から構成されるペプチドであり、その中枢あるいは末梢投与は、その後の摂食量を増加させることが報告されている。本研究ではグレリンの栄養素の嗜好性への影響を検討するため、３種類のマクロ栄養素食（糖質、タンパク質及び脂質）を同時に与えたラットにグレリン（１００、２００及び ５００ pmol/rat）を脳室内投与し、投与から１、２、４及び２４時間後の摂食量を測定した。２００及び ５００ pmol のグレリン投与は２時間後までの累積総摂食量を、生理的食塩水投与時と比べて有意に増加させた。その内訳を見ると、糖質食及びタンパク質食の累積摂食量が有意に増加していたが、脂質食の摂食量に変化は見られなかった。本研究はグレリンの脳室内投与が糖質及びタンパク質の摂食量を選択的に増加させたことを明らかにした。この結果は、グレリンによる栄養素選択的な摂食調節が行われるメカニズムにおいて迷走神経が関与している可能性を示唆している。Ghrelin is a ２８-amino acid peptide with an acyl side chain, n-octanoic acid. It was reported that ghrelin infusion centrally and peripherally increases food intake. In this study, to investigate the effect of ghrelin to preference on nutrients, we infused ghrelin centrally（１００, ２００ and ５００ pmol/rat）to three macronutrient diets（carbohydrate, protein and fat）fed rat and measeured food intake at １, ２, ４ and ２４ hours after the infusions. The central infusion of ２００ and ５００ pmol of ghrelin increased cumulative total food intake until ２ h after infusion compared with saline infusion. In regards to the three diets, carbohydrate and protein intakes were increased. But the infusion of ghrelin did not alter fat intake. In this study, we demonstrate the alternation of preference in nutrients, especially carbohydrate and protein, by central ghrelin infusion. It is known that two types of nerve systems involve the orexigenic action of ghrelin；ghrelin neurons in arcuate nucleus and vagal nurves. The differences of preferense of nutrients observed in this study may result from the differences of those nervous systems
