Cruz Valdés, Reyna

idUS. Depósito de Investigación Universidad de Sevilla

       Dos momentos históricos en las boticas poblanas, 1629 y 1731. Análisis comparativo de dos inventarios.                     Dra. Reyna Cruz Valdés Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades. Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.                    Puebla, México             Introducción. El presente trabajo, forma parte de un proyecto más amplio que intenta reconstruir el uso de los medicamentos para la atención de los padecimientos que se manifestaron en la Ciudad de Puebla, durante los siglos XVII y XVIII.  El primer paso para este trabajo, ha sido recuperar los  productos de origen, vegetal, animal y mineral que se encuentran   en los documentos del Archivo Municipal de la Ciudad de Puebla, México. El estudio de estas importantes serie nos permitirá conocer la trasformación  que han tenido los medicamentos a través del tiempo.  Sobre la existencia de boticas en la Ciudad de Puebla, durante la colonia, existe ya un  notable estudio  hecho por la  doctora, Ana María Huerta Jaramillo que abarca incluso el siglo XIX. Éste es el punto de partida para adentrarnos en el contenido de los documentos generados en la época colonial y sacar a la luz el uso y la manera de elaborar medicamentos.1 Los inventarios de las boticas fueron recopilados en un volumen, como  producto las visitas previstas por el ayuntamiento de la ciudad, para vigilar el buen estado y conservación de los medicamentos que se expendían  a la población.  Desde el siglo XVI, en la ciudad se iniciaron una serie de disposiciones encaminadas a normar las incipientes profesiones, entre ellas, la del gremio de los boticarios y el funcionamiento de los establecimientos, Las ordenanzas emitidas por el ayuntamiento obligaba a los dueños de los expendios de  productos medicamentosos, a una revisión permanente, cada dos años.2 Un segundo momento de este trabajo, será abordar la aplicación terapéutica para contrarrestar las enfermedades de la época.  En el Archivo Municipal de la Ciudad de Puebla se encuentra  el  expediente 222 y contiene la mayoría de  dichos inventarios. 1629, 1631, 1663, 1665, 1687, para el siglo XVII,  1703, 1711, 1729, 1731, y 1776 par el XVIII.  El volumen 222 de expediente se encuentra ilustrado en la siguiente imagen número 1, contiene los inventarios de los años abajo señalados.                                                  1 Huerta Jaramillo Dolores Ana María. Los Boticarios Poblanos, 1536-1825. Puebla, Gobierno del Estado de Puebla, Secretaría de Cultura, 1994 2 Huerta Jaramillo, Op., cit., p. 60,          No. 1. Volumen 222 de Expedientes. Archivo Municipal de Puebla, México.      Inventarios del los siglos XVII y XVIII   1620     1703     1631     1711 1663     1729 1665     1731 1667     1776      En esta ocasión solo me ocuparé de los años 1629 y 1731 con la finalidad de establecer una comparación entre el contenido de los inventarios para tener un primer acercamiento a la evolución del medicamento. La ilustración número 2 se refiere a la carátula de inicio de los inventarios de 1629.          No. 2. Inventario de 1629. Archivo Municipal de Puebla, Volumen 222 de expedientes  El inventario más antiguo que se conserva corresponde al año de 1629, al parecer las visitas a las  boticas eran hechas cada dos años, así se menciona el los documentos existentes, sin embargo no hay evidencias de los demás años.                 No. 3. Inventario de 1731. Archivo Municipal de Puebla, Volumen 222 de expedientes   La ilustración número 3 corresponde a la carátula de los inventarios de 1731.         El origen de estas series se encuentra en los actos relacionados  con la normatividad  de las  profesiones en la ciudad, que obligaban a los dueños de las boticas, a una revisión permanente cada dos años.3         No. 4. Lista de medicamentos, 1629. Archivo Municipal de Puebla, volumen 222, foja 18, vuelta.  La imagen número 4 es un listado, ordenado, esta práctica se perderá más adelante.                                                  3 Ana María D. Huerta Jaramillo. Los Boticarios Poblanos 1530-1825, Puebla, Gobierno del Estado de Puebla, 1994, p.60.              No. 5. Lista de medicamentos, 1731. Archivo Municipal de Puebla, volumen 222, foja 276, vuelta.  El contenido de las descripciones de cada año, es similar, las diferencias se expresan entre 1629 y 1731.         Inventario de 1629. Los siete establecimientos que se encontraba en la Ciudad de Puebla contenían, en 1629, 2157 productos medicamentosos, en promedio, cada botica contaba con un poco más de trescientos recursos terapéuticos para enfrentar los padecimientos de la población. En la organización, de los productos, se puede observar que no hay un orden riguroso, al parecer cada boticario establecía su propio criterio, sin embargo, se observa que  la mayoría de los documentos inician con la presentación de las  piedras, muchas de ellas preciosas, el resto de los rubros se encuentra de manera indistinta, los siguientes ejemplos  nos acercan a esta idea.   Botica  de: Inocencio Díaz  Pedro Toledo  Juan Millan                    Piedras    Piedras    Piedras                    Simples   Frutos     Gomas         Gomas   Raíces     Raíces         Cordiales                        Simientes    Yerbas                    Confecciones   Flores      Simiense                    Píldoras y trociscos Píldoras      Trociscos                    Letuarios o lectuarios Trociscos      Zumos                    Ungüentos  Letuarios      Aceites                    Emplastos  Aguas                 Ungüentos                    Jarabes   Aceites      Emplastos                    Aguas   Emplastos            Aguas            Estas taxonomías, son las diferentes formas de presentación del medicamento para su uso, éste podía ser ingerido o  tópico. Aquí solo ponemos tres boticas de las   siete que existían, las siguientes descripciones obedecen a todos los rubros encontrados en los establecimientos.         Aguas, líquido que se obtiene por infusión, disolución o emulsión de flores, Plantas y frutos.  Bálsamos, aceite medicinal que se obtiene por cocción, expresión o destilación.  Ceras, formadas con base en la sustancia sólida que segregan las abejas  para formar las celdillas de los panales.     Compuestos, que se hacen con varios medicamentos. Confecciones, preparaciones de medicamentos (electuarios).  Cordiales-confeccionados, elaborado con distintas sustancias, estimulantes para el corazón (bolo armenico).  Emplastos, medicamento tópico, plástico y adhesivo con base en materia grasa y resinas o jabón de plomo.  Espesos o espesamentos, productos densos, condensados como la miel.  Frutos, que provienen directamente de la naturaleza.   Gomas, sustancia viscosa, soluble al agua que fluye de algunas plantas.  Jarabes, líquido extraído de flores, azúcar o miel.  Julepes, compuesto de aguas destiladas, jarabes y otras aguas medicinales.  Letuarios, electuarios, medicamento compuesto de varios simples, líquido o sólido que se ingiere.  Opiatos, opiatas, electuario blando llamado así por que en su composición esta el opio o algún otro medicamento narcótico o estupefacto.  Piedras, mineral sólido, menos metal y tierra estupefactiva.  Píldoras, medicamento en forma de gragea.  Polvos cordiales, medicamento con base de substancias pulverizadas.    Raíces, órgano de las plantas que absorbe materias para su crecimiento, proviene de la naturaleza.  Resinas, sustancia sólida de consistencia pastosa que fluye de algunas plantas.  Simiente, o simiense, germen, semilla.  Simples, sin composición ni mezcla.  Trociscos, medicamento sólido, compuesto, en forma de tableta.  Ungüentos, medicamento compuesto de  consistencia intermedia entre aceite y emplasto que se aplica exteriormente.  Hierbas, Yerbas, cualquier planta pequeña que proceda de la tierra.  Zumos, líquido que se extrae de las plantas y de las frutas.   La elaboración de las formas y diversas texturas de los medicamentos, implicaban indudablemente, la utilización de técnicas para lograr el efecto en la materia, tal como se solicitada en las recetas por el médico, para se aplicado al paciente que lo requería. Los medicamentos de uso general se encontraban, en su mayoría, en los establecimientos, existen pequeñas diferencias en cuanto a su existencia en los diferentes establecimientos, sin embargo el conjunto de boticas podía satisfacer las necesidades de la población.  De los 2157 productos simples y compuestos se pueden reconocer 24 minerales. La clasificación de estos, al parecer, están determinados por la dureza de la materia, quizá por eso incluyen también el cuerno de ciervo, los dentales, el marfil, la piedra bezar de origen animal, y algunos vegetales como el azúcar. Aquí se describen otros productos medicamentosos, simples y compuestos y su frecuencia dentro de los registros.  Jarabes    22      Purgativos simples    41 Jarabes compuesto    21     Tomas    11 Aguas    13       Simientes   16 Aceites    30       Gomas    29   Ungüentos    27      Polvos cordiales    22 Emplastos    16      Trociscos    11 Lecturarios    12      Opiatas    15 Piedras    37       Píldoras    19 Purgativos    15      Raíces    11 Los habitantes de la Ciudad de Puebla, contaron con, aproximadamente 305 productos de origen vegetal, 29 mineral y 28 animal,  que  preparados de diversas maneras, cubrieron las necesidades para curar sus diversas enfermedades  Estos son solo algunos medicamentos simples y compuestos. Jarabe compuesto de arrayán. Vegetal. Agua Aluminosa o luminosa. Mineral. Aceite de alacranes.  Animal. Ungüento de manzanas. Vegetal. Lectuario de zumo de rosas. Vegetal. Polvos cordiales. Minerales, animales y vegetales. Polvos de oro. Mineral.  Rasura de marfil. Animales. Cuerno de ciervo. Animal. Agua violada. Vegetal. Raíz de aristoloquia. Vegetal. Meliloto. Vegetal. Acetosa. Vegetal. Goma armónica. Vegetal. Coral blanco. Mineral. Cristal preparado, Mineral. Tierra sellada. Mineral Bolo armenico. Mineral. Aromático rosado. Vegetal. Triasándalos. Vegetal. Mirabolanos. Vegetal. Lombrices. Animal. Cuerno de siervo. Animal.              Inventario de 1731. Los inventarios de 1731 fueron dieciocho, corresponden a igual número de establecimientos, sus propietarios, en su mayoría fueron varones,  solo existieron dos mujeres viudas que solían contar con un responsable de la botica para poder ejercer su labor. Las mujeres en la colonia no podían tener estos establecimientos.  En este año los inventarios reunieron 2996 productos. En promedio fue de 166.4 medicamentos por botica, mientras que en el siglo anterior su existencia ascendía  a casi el doble.  No fue posible hacer un recuento detallado de los diversos rubros para clasificar los medicamentos, esta práctica se pierde, lamentablemente, y se reduce a un listado de productos en los que ya  no se distingue si se refiere a un jarabe, una goma o alguna simiente.   En general, las taxonomías de ambos años contienen los mismos productos, aquí se recuperan algunos rubros y se incorporan los nuevos con su descripción, que a su vez,  sugieren nuevas formas de preparación, así como  procesos mas elaborados para su consistencia.  Aguas. Aceites. Confecciones. Conservas, remedio medicinal, especie de electuario preparado con azúcar y miel.   Elixires, líquido obtenido por medio de la destilación. Emplasto. Esencias, sustancia incorpórea Espíritus. Flores Gomas Jarabes Piedras Píldoras Purgativos Raíces Sales volátiles, sustancia muy soluble al agua Sublimados cuerpos sólidos volatilizados con vapores condensados. Sustancia material altamente sutil que pone en actividad las potencias fundamentales del organismo. Tinturas, alcohol o éter mezclado con principios activos de una sustancia de naturaleza vegetal, animal o mineral. Ungüentos.  Los nuevos rubros que se encontraron fueron: Sales volátiles, espíritus, sublimados, Tinturas. También se encontraron nuevos productos para la elaboración de medicamentos, estos son   Cuerno de unicornio (rinoceronte) Uñas de la gran bestia (tapir) Víboras Cráneo humano Ojos de cangrejo Sangre de muja Sangre de venado   Intestinos de rana Golondrinas jóvenes Fierro (hierro) Petróleo Diente de Puerco Aceite de papel Aceite de ladrillo Leche de Michoacán Opio Tabaico Crocias metalorum   Las uñas de tapir eran usadas para contrarrestar las convulsiones, epilepsia, o simplemente como amuleto, el aceite de lombrices era untado en las articulaciones par los problemas de artritis, un viejo padecimiento, el cráneo humano era considerado muy efectivo para la epilepsia o la histeria, el cuerno de rinoceronte fortalecía el corazón y era  usado también contra las fiebres malignas, los ojos de cangrejo servían para purificar la sangre y también como diurético, las ranas tenía un efecto coagulante, además de ser consideradas como contraveneno. A manera de conclusión.  Para continuar con este ejercicio, será necesario desarrollar una dinámica que permita conocer, no solo los  nombres de los medicamentos empleados, también los usos terapéuticos, para ello y como continuación del proyecto, se desarrolla una base de datos que nos acercará, no solo al conocimiento de la mayoría de los productos, sino también a la aplicación de los mismos, por esa razón y a manera de conclusión solo citaré algunos ejemplos de este ejercicio.   Nombre Pimienta Efectos terapéuticos estimulante Usos cabeza, muelas, pituita viscosa, acelera el parto, ciática,  Preparación infusión Administración oral   Nombre Rosa Efectos terapéuticos purgante infantil   Usos estómago, riñones, cabeza, pecho, frenesía, miserere, garganta Preparación infusiones jarabes, emplastos Administración oral, tópica   Nombre Ruibarbo Efectos terapéuticos vermífugo, purgante,  Usos flujo nasal, hidropesía, melancolía, detención de mes, tisis, hipo Preparación jarabe, infusión, emplasto Administración tópica, oral   Nombre Alcaparras Efectos terapéuticos desopilativo Usos para el restablecimiento del bazo Preparación aceite, cocimiento,  Administración oral y tópico   Nombre Almaciga. Efectos terapéuticos hemostático Usos dolores de cabeza, perlesía, dolor de muelas, asma, gota Preparación goma, infusión, jarabe, Administración Oral y tópica.   Nombre Almendras Efectos terapéuticos emoliente Usos sordera, obstrucciones, destemplanza, lombrices, hipo Preparación aceite,   Administración oral, tópica   Nombre Altea (Bismalva, malvavisco) Efectos terapéuticos emoliente Usos inflamaciones, disentería, humor colérico y gálico, asma Preparación jarabe Administración oral, tópica   Nombre Arrayán Efectos terapéuticos cauterizador Usos pulmonía, tisis, dolor de costado, edemas, fracturas Preparación polvos, infusión, jarabe aceite Administración oral, tópica, inyecciones,  aceite, cocimiento   Nombre Asofayfas  (azofaifa, jujuba) Efectos terapéuticos purgativo (fruto considerado caliente) Usos estómago Preparación cocimiento   Administración oral   Nombre Azafrán Efectos terapéuticos diurético, astringente, séptico Usos  inflamaciones, erisipela, postemas jaqueca, perlesía, tisis Preparación Polvo, jarabe, infusión ungüento. Administración tópica, oral,    Nombre Azahar (flor de naranjo) Efectos terapéuticos Antiespasmódico, estimulante, tónico Usos tos, calentura, melancolía, hipocondría, Preparación ungüento, agua, Administración oral y tópica   Nombre Azucena Efectos terapéuticos emoliente Usos dolor de muelas, oídos, tumores, ombligo Preparación aceite, fritas Administración tópica   Nombre  Bálsamo Efectos terapéuticos estimulante Usos vómito heridas de nervios, úlceras, calenturas Preparación ungüento, emplasto, aceite Administración tópica   Nombre Beleño Efectos terapéuticos  Calmante Usos epilepsia, hipocondría, cólico, neuralgias, convulsiones Preparación emplasto, chiqueadores, cocimiento, hojas azadas Administración tópica, infusión   Nombre Cañafístula Efectos terapéuticos purgativo Usos dolor de cabeza, mal de Luanda, detención de mes, cólico Preparación infusión, jarabe Administración oral Nombre Cúrcuma (Juncia) Efectos terapéuticos diurética, calorífica, desopilativa Usos litiasis, hidropesía, obstrucciones Preparación años de vapor, cataplasma, infusión Administración oral   Nombre De león (El leontopétalo) Efectos terapéuticos contraveneno Usos mordidas de serpiente, ciática Preparación emplasto Administración tópica     Nombre Endibia (achicoría) Efectos terapéuticos digestiva, desopilativa Usos apostemas, torzones, vómitos, ventosidades, morbo gálico Preparación semillas, cocimientos, aceite, polvo Administración oral, tópica   Nombre Enebro Efectos terapéuticos diurético, estíptico, calorífico, contraveneno Usos tos, flatulencias, retortijones, espasmos, sofocaciones Preparación cocimientos, polvos Administración oral u tópica   Nombre Eneldo Efectos terapéuticos diurético, estimulante, desopilativo Usos apostemas, torzones, vómitos, flegmones, incordios, morbo Preparación semillas, cocimiento, aceite, polvo Administración oral, tópica   Nombre Epitimo Efectos terapéuticos digestivo, purgante Usos melancolía,  Preparación polvos, jarabes, cocción Administración oral   Nombre Escamonea Efectos terapéuticos analgésico, purgante Usos tercianas, dolor, hidropesía Preparación polvo, píldoras, jarabe Administración oral y tópica   Nombre Euforbio Efectos terapéuticos purgante, irritante Usos heridas de los nervios, úlceras, corrupción, escrófulas Preparación emplasto polvo Administración tópica   Nombre Fras (sasafrás) Efectos terapéuticos sudorífico Usos  Preparación  Administración  Efectos terapéuticos desinflamatorio Usos enfermedades frías de la cabeza, perlesía, hidropesía, lombrices Preparación infusión   Administración oral, tópica   Nombre Lentejas Efectos terapéuticos cáustico, vermífugo Usos lombrices, heridas de nervios, viruelas, sarampión Preparación infusión, jarabe,  Administración oral, tópica                 FUENTES Y BIBLIOGRAFÍA. Archivo Municipal de la Ciudad de Puebla, México. Volumen 222 de expedientes. Huerta Jaramillo Dolores Ana María. Los Boticarios Poblanos, 1536-1825. Puebla, Gobierno del Estado de Puebla, Secretaría de Cultura, 1994.  Patricia Aceves  Pastrana. Farmacia, Historia Natural y Química Intercontinentales. México, Universidad Autónoma  Metropolitana, Unidad Xochimilco, 1995  J. Santiago Sanmartín Miguez La botica del Real Hospital de Santiago de Compostela (1499-1880). España, Fundación Pedro Barrié de la Maza, 2006.  Carmen Martín Martín, José Luís Valverde. La farmacia en la América Colonial. El arte de preparar medicamentos. Granada, Universidad de Granada, 1995.    Ilustraciones. No. 1. Volumen 222 de Expedientes. Archivo Municipal de Puebla, (AMP) México.   No. 2. Inventario de 1629. (AMP), volumen 222 de expedientes. No. 3. Inventario de 1731. (AMP), volumen 222 de expedientes  No. 4. Lista de medicamentos, 1629. (AMP), volumen 222, foja 18, vuelta. No. 5. Lista de medicamentos, 1731. (AMP), volumen 222, foja 276, vuelta    

Dos momentos históricos en las boticas poblanas, 1629 y 1731. Análisis comparativo de dos inventarios

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