Evaluaci?n del suministro de niveles crecientes de metabolitos de la vitamina d3 en la alimentaci?n de pollos de engorde frente a los par?metros productivos, sanitarios y de toxicidad durante el ciclo de 1 a 42 d?as

Abstract

102 P?ginasRecurso Electr?nicoLa vitamina D3 tiene un papel primordial en la homeostasis del calcio a nivel del metabolismo ?seo, participa en la regulaci?n del crecimiento celular, adem?s de intervenir en el desarrollo neurol?gico y la inmunomodulaci?n. El presente estudio, eval?o el suministro de niveles crecientes de dos metabolitos de la vitamina D3 (25-OHD3 y 1?-OHD3) en la alimentaci?n de pollos de engorde frente a los par?metros productivos, sanitarios y de toxicidad durante un ciclo de 42 d?as. Se utiliz? un sistema de alimentaci?n por fases (Fase Iniciaci?n: d?a 1 al 21 de edad; Fase engorde: d?a 22 al 42 de edad). Los tratamientos consistieron en un testigo (T1=0 ?g/Kg) y niveles crecientes del metabolito 25-OHD3 (T2=34,5 ?g/Kg; T3=69 ?g/Kg; T4=138 ?g/Kg y T5=276 ?g/Kg) y el metabolito 1?-OHD3 en cantidades de (T6=2.5 ?g/Kg; T7= 5 ?g/Kg; T8= 10 ?g/Kg y T9= 20 ?g/Kg). Se evalu? el peso corporal (g), consumo de alimento acumulado (g), conversi?n alimenticia (kg/kg), % supervivencia, FEEP, EA y el IP y se analiz? el % de cenizas, calcio y fosforo, junto con la resistencia ?sea en tibia y las lesiones histopatol?gicas a nivel de h?gado y ri??n a los d?as 21 y 42 de edad. As? mismo se calcul? el ?ndice de Seedor al d?a 42 de edad. El metabolito 25-OHD3 a la dosis de 69 ?g/Kg mostro el mayor peso y ganancia corporal a los 42 d?as de edad, con una mejor conversi?n alimenticia, siendo en este par?metro similar a la dosis 2.5, 5, 10 ?g/Kg del metabolito 1?-OHD3 (P<0.05), en este metabolito la conversi?n ajustada a 2kg, fue la mejor para la dosis 5 ?g/Kg (P<0.05). Los valores de calcio y f?sforo fueron mayores al d?a 21 que al d?a 42 de edad, logrando el metabolito 25-OHD3 (69 ?g/Kg) valores consistentemente altos en ambos periodos, siendo el valor de las cenizas al d?a 42 para todos los tratamientos mayor que el testigo (P<0.05). El valor de resistencia fue mayor para los metabolitos frente al testigo al d?a 42 (P<0.05), observ?ndose los mayores valores registrados para 1?-OHD3. No se presentaron diferencias estad?sticas para los valores de ?ndice de Seedor entre los tratamientos. Los valores de eficiencia Americana e ?ndice de productividad fueron mayores para los metabolitos frente al testigo (P<0.05). No se encontr? un efecto toxicol?gico claro a nivel histopatol?gico en las dosis utilizadas en el presente estudio. El suministro de la dosis recomendada en ambos metabolitos econ?micamente fue beneficioso, siendo econ?micamente m?s rentable el metabolito 1?-OHD3 (P<0.05), en donde es posible disminuirlo a la mitad de la dosis.ABSTRACT Vitamin D plays a key role in calcium homeostasis at the level of bone metabolism. Likewise, it participates in the regulation of cell growth, as well as intervening in neurological development and immunomodulation. The present study evaluates the provision of increased levels of two metabolites of vitamin D3 (25 - OHD3 and 1? - OHD3) in the feeding of broilers against health and toxicity parameters during a 42-day cycle. A system of phase feeding is used (Initialization phase: 1 to 21 days, grower phase: 22 to 42 days). The considered treatments consisted of a control (T1 = 0 ?g/ kg) and increased levels of metabolite 25 - OHD3 (T2 = 34.5 ?g/kg and T3 = 69 ?g/kg and T4 = 138 ?g/ kg and T5=276 ?g/Kg) and 1? - OHD3 metabolite in quantities of (T6 = 2.5 ?g/kg and T7 = 5 ?g/g / kg and T8 = 10 ?g/kg and T9 = 20 ?g/kg). Body weight (g), cumulative food intake (g), feed conversion (kg/kg), survival percentage, FEEP, EA and IP are evaluated. Moreover, ash percentage, calcium and phosphorus are analyzed, along with bone strength in tibia and histopathological lesions in liver and kidney at 21nd and 42nd days of age. Likewise, Seedor index age at day 42nd is calculated in the present study. The metabolite 25 - OHD3 (69 ?g / kg) showed the greatest weight gain and body at 42 days of age , with better feed conversion, this being similar to 2.5, 5 and 10 ?g / kg the metabolite 1? - OHD3 (P < 0.05 ) this metabolite in the adjusted conversion to 2kg was best for the dose 5 ?g / kg ( P < 0.05). The calcium and phosphorus values were higher at day 21 than at day 42 of age, making the metabolite 25OHD3 (69 ?g / kg) consistently high in both periods, being the value of the ashes to day 42 for all treatments greater than control (P < 0.05). The resistance value was greater for the metabolites versus control at day 42 (P< 0.05), with the largest recorded for 1? - OHD3 values. No statistical differences for Seedor index values between treatments were presented. Values American efficiency and productivity index were greater for the metabolites compared to the control (P < 0.05). No clear histopathological toxicological effects at the doses used in this study were found. The two metabolites recommended dose delivery was economically beneficial, be economically more profitable metabolite 1?-OHD3 (P <0.05), where it is possible to decrease to half the dose.INTRODUCCI?N 13 1. JUSTIFICACI?N 16 2. OBJETIVOS 18 2.1 OBJETIVO GENERAL 18 2.2 OBJETIVOS ESPEC?FICOS 18 3. MARCO DE REFERENCIA . 19 3.1 GENERALIDADES DE LA VITAMINA D 19 3.2 METABOLISMO DE LA VITAMINA D3 20 3.3 FUNCIONALIDAD DE LA VITAMINA D3 23 3.4 SUPLEMENTACI?N DE LA VITAMINA D3 24 3.5 METABOLITOS DE LA VITAMINA D3 26 3.5.1 25-Hidroxicolecalciferol (25-OHD3) 27 3.5.2 1 Alfa-colecalciferol (1?-OHD3).. 28 3.5.3 1,25 Dihidroxicolecalciferol (1,25-(OH)2D3).. 29 3.6 TOXICIDAD DE LA VITAMINA D Y SUS METABOLITOS 30 3.7 CALCIO 31 3.8 F?SFORO 33 3.9 FISIOLOG?A ?SEA 36 3.9.1 Alteraciones ?seas. 37 3.9.2 Resistencia ?sea. 41 4. MATERIALES Y M?TODOS 43 4.1 LOCALIZACI?N 43 4.2 ANIMALES Y ALOJAMIENTO 43 4.3 TRATAMIENTOS EXPERIMENTALES 44 6 4.4 PAR?METROS PRODUCTIVOS 46 4.5 MEDICI?N DE LOS NIVELES DE CALCIO Y F?SFORO EN TIBIA DE POLLO 48 4.6 AN?LISIS DE LA RESISTENCIA ?SEA 48 4.7 ?NDICE DE SEEDOR 49 4.8 HISTOPATOLOG?A DE H?GADO Y RI??N 49 4.9 AN?LISIS ECON?MICO 50 4.10 AN?LISIS ESTAD?STICO50 5. RESULTADOS Y DISCUSI?N 52 5.1 PAR?METROS PRODUCTIVOS 52 5.2 ?NDICES PRODUCTIVOS 62 5.3 NIVELES DE CALCIO, F?SFORO Y CENIZAS A NIVEL DE TIBIA 63 5.4 ?NDICE DE SEEDOR 67 5.5 VALORES DE DUREZA DE LA TIBIA EN POLLOS DE ENGORDE A LOS D?AS 21 Y 42 DE EDAD 68 5.6 AN?LISIS HISTOPATOL?GICO 70 5.7 AN?LISIS ECON?MICO 76 6. CONCLUSIONES 78 RECOMENDACIONES 80 REFERENCIAS BIBLIOGR?FICAS 8