Prospecção tecnológica e elaboração de produtos após curtimento artesanal com tanino vegetal em peles de peixes cultivados na baixada Maranhense: Technological prospecting and product development after artisanal tanning with vegetable tannin on fish skins from the Maranhão lowlands

Abstract

Objetivou-se neste trabalho realizar uma prospecção tecnológica sobre processo de curtimento e elaborar produtos após curtimento artesanal com tanino vegetal em peles de peixes cultivados na baixada maranhense. A prospecção e elaboração de produtos foi realizada em fevereiro de 2024. A captura das espécies de peixes ocorreu em fazendas da Baixada Maranhense, sendo as peles utilizadas no processo de curtimento artesanal, utilizando taninos vegetais de barbatimão e viveiro cipreste. O protocolo de curtimento artesanal foi adaptado e envolveu oito etapas, incluindo remolho, caleiro, descarne, desencalagem, curtimento, engraxe, secagem e amaciamento. O estudo apresenta uma abordagem prática para o aproveitamento de peles de tilápia e panga, contribuindo para a sustentabilidade na indústria pesqueira local. Com dados da prospecção, verificou-se que o Japão é o maior detentor de patentes sobre curtimento. No entanto, percebeu-se ainda que há escassez em registros patentários no Brasil, sendo observado apenas 3% (5 patentes) é processo de curtimento de peles de espécies de peixes. Após processamento das peles, obteve-se 198,4 g de couro de tilápia e 22 g de couro de panga. Os couros obtidos dos peixes apresentaram, boa aparência, colorações, ausência de odor característico de peixe e texturas satisfatórias para confecção de peças artesanais como agendas e baladeiras. Concluiu-se neste estudo, que os resultados obtidos servem de subsídio para novas experiências, a fim de aumentar o leque de oportunidades e agregar valor ao pescado maranhense, a partir produtos obtidos com o curtimento artesanal. Logo, observou-se um produto de qualidade, com viabilidade econômica, social e ecológica, reconhecidos através de experiências durante o curso de extensão rural extremamente necessário ao desenvolvimento da região