Documento que proporciona información del V Seminario Avanzado de Pesca y Acuicultura celebrado en Ifapa de Huelva y organizado por la Agencia Europea de Cooperacion Internacional (AECI) el 12 de noviembre de 2008. 
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Cárdenas, S.

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V ADVANCED SEMINAR ON FISHERIES AND AQUACULTURE IFAPA Centro de Huelva, España 12 de Noviembre de 2008   Enfoque ecosistémico para la acuicultura y la pesca (Ecosystem approach to aquaculture and fisheries)  Salvador Cárdenas Jefe del Departamento de Producción E-mail: salvador.cardenas.rojas@juntadeandalucia.es Centro IFAPA El Toruño, 11500 El Puerto de Santa María, España   Al revisar las cifras del crecimiento de la acuicultura mundial, que registra un volumen de 48,1 millones de toneladas en 2005, se comprueba un incremento anual promedio del 8% en la última década, con lo cual constituye el sector de alimentos con mayor crecimiento global, con un valor de 63.300 millones de dólares. Si se incluyen las plantas acuáticas, éste ascendió a 59,4 millones de toneladas y su valor fue de 70.300 millones de dólares. En este contexto, China representó casi el 70 por ciento del volumen y más de la mitad del valor del total mundial de la producción acuícola.  De acuerdo al estudio de la FAO (2006) la acuicultura (aquaculture fisheries) sigue creciendo más rápidamente que cualquier otro sector de producción de alimentos de origen animal, mientras que la pesca de captura (capture fisheries) ha crecido solamente a razón del 1,2 por ciento y los sistemas de producción de carne de cría en tierra, un 2,8 por ciento. Sin embargo, hay síntomas de que la tasa de crecimiento de la acuicultura mundial puede haber alcanzado sus cotas máximas, si bien es posible que continúen siendo elevadas las correspondientes a algunas regiones y especies.  Este importante crecimiento que está generando la acuicultura ha sorprendido a muchos gobiernos e instituciones tradicionalmente más preparados para enfrentar los temas de la pesca, generándose así una creciente demanda de cambios y modificaciones para enfrentar el desarrollo del sector acuícola.  Por otra parte, la rentabilidad de la acuicultura parece estar asociada con el status ecológico de los organismos cultivados. Si nos basamos en las estadísticas de la FAO de 2004, los organismos con un nivel trófico más elevado dominan las capturas pesqueras mundiales. Por el contrario, los organismos con un nivel más bajo en la escala trófica (macroalgas, herbívoros y omnivoros) dominan en la acuicultura mundial (Neori, 2008). Esto permite una más fácil adaptación al enfoque ecosistémico para  la acuicultura que para la pesca.  Enfoque ecosistémico para la acuicultura (EEA) El Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO ha estado desarrollando un enfoque ecosistémico para la pesca (EEP, EAF en sus siglas en inglés) y la acuicultura (EEA, EAA en sus siglas en inglés), con la ayuda de reconocidos expertos internacionales y organizaciones asociadas.  Los principales objetivos finales son acuñar el concepto/marco para su aceptación por parte de los países y preparar directrices orientadas al desarrollo de políticas adecuadas.  El enfoque ecosistémico para la acuicultura es una estrategia para la integración de la actividad dentro del ecosistema, de tal manera que promueva el desarrollo sostenible, la equidad y la resiliencia de los sistemas sociales y ecológicos interconectados. Es necesario prever los efectos directos e indirectos de una actividad acuícola en un sistema dado.  El EEA pretende responder a tres principios fundamentales que deben guiar el crecimiento de la acuicultura para contribuir al desarrollo sostenible: 1. La acuicultura debe desarrollarse en el contexto de las funciones y servicios del ecosistema (incluyendo la biodiversidad) sin degradación de éstos más allá de su resiliencia. 2. La acuicultura debe mejorar (al menos no deteriorar) el bienestar humano y la equidad para todos los sectores involucrados. 3. La acuicultura debe desarrollarse en el contexto de otros sectores políticos con una visión de ecosistema.  Escalas relevantes para la implementación del EEA Para desarrollar medidas de manejo que respondan al seguimiento de estos principios, es necesario identificar claramente la escala espacial que se desea cubrir y además la escala en cuanto a volumen de producción. A menudo las políticas acuícolas se enfocan hacia los centros de cultivo como entidades centrales del sector. Ello es adecuado en la medida en que se pueden seguir los principios referidos, sin embargo esta posibilidad dependerá del nivel de producción y como se enfrentan los temas ambientales y sociales. A menudo los efectos de varios centros de cultivo, incluso cuando cada uno de ellos sea pequeño puede ser importante, si se suma a potenciales efectos de otros usos sobre un cuerpo de agua o cuenca hidrográfica en común. Entonces es necesario considerar esta escala, más a allá del centro de cultivo individual, como relevante. Un problema práctico importante con la implementación y uso de esta escala de relevancia ecosistémica, puesto que a menudo no coinciden con las escalas administrativas e incluso nacionales. Sin embargo, el manejo a menudo es necesario a esta escala. A nivel global se requieren asociaciones y acuerdos mundiales. Algunos temas relevantes a esta escala se relacionan con, por ejemplo, el uso de harina de pescado en las dietas y la sobreexplotación de pesquerías pelágicas globales. Los mercados globales con empresas de mercadeo global requieren, necesariamente, nivelar aspectos como el trato y oportunidades sociales para los trabajadores de empresas transnacionales.  Identificar problemas y medidas de manejo  En centros de cultivo: A este nivel se pueden implementar prácticas de manejo y se pueden incluso “certificar”. Lo que está ocurriendo ya en todas partes del mundo es la participación de organismos independientes que certifican las prácticas de los centros de cultivo. Es importante considerar que la mayoría de las regulaciones actuales y el monitoreo ocurren a este nivel. Los escapes de las especies cultivadas ocurren y se pueden prever a este nivel.  A nivel de cuenca o zona acuícola: El nivel más relevante es el nivel de la cuenca porque el conjunto de centros de cultivo puede tener efectos agregados, potencialmente acumulativos y a menudo no evaluados. Existe poca atención a estos efectos. También es posible visualizar que en una cuenca existen distintos tipos de usuarios y factores potencialmente impactantes entre los cuales estaría la acuicultura. Por ello es necesaria una mirada “trans” sectorial.  Es preciso garantizar la capacidad de resiliencia de los ecosistemas. ¿Cuánto y por cuánto tiempo se puede cultivar una zona?. También es necesario desarrollar/mantener mecanismos de mitigación, implementar descanso de sitios o de áreas y zonas de conservación en el entorno de las áreas acuícolas, etc. Además, se deben considerar los alcances de la introducción y el establecimiento de especies/genes exóticos en la cuenca (más allá del alcance del acuicultor individual).  Beneficios de un enfoque ecosistémico  En general el EEA debería: • Facilitar el reciclado de los nutrientes. • Generar un beneficio social mayor. • Promover una mayor integración de sectores productivos.  Un ejemplo de la implementación de un EEA es la acuicultura integrada (IMTA, en sus siglas en inglés). En un ejemplo práctico, una balsa de peces debería estar asociada a otras actividades como las pesquerías o el cultivo de bivalvos. En el caso de los centros de cultivo de salmones, hay nutrientes que se tienen que aprovechar como una oportunidad para el cultivo de mejillones (Ridler et al., 2007). Los nutrientes no deben ser fuente de polución sino más bien oportunidad para fertilización. Tenemos que lograr complementar estas actividades.  Referencias  FAO, 2006. State of world aquaculture: 2006. FAO Fisheries Technical Paper, no 500. Roma, Italia. 134 pp. Neori A., 2008. Relationship between trophic  level and cost in aquaculture: profitable crops are mostly sustainable crops. En: E. Kamler and K. Dabrowski (Comp.). Resource Management. Natural, human and material resources for the sustanaible development of aquaculture. EAS Special Publication, no. 37. European Aquaculture Society. Olsztyn, Polonia. pp: 470-471. Ridler N., Barrington K., Robinson B., Wowchuk M., Chopin T., Robinson S., Page F., Reid G., Szemerda M., Sewuster J. y Boyne-Travis S., 2007. Integrated multitrophic aquaculture. Canadian project combines salmon, mussels, kelps. Global Aquaculture Advocate, march/april 2007: 52-55 

Ecosystem approach to aquaculture and fisheries

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