Resultados das investigações do Projecto de Segurança Alimentar em Moçambique MAP-Direcção de Economía-Dpto. Estatísticafood security, food policy, Mozambique, Crop Production/Industries, Q18,

SIMA, Technical Team

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Research Papers in Economics

*  As opiniões aqui expressas são da inteira responsabilidade do Projecto de Segurança Alimentar e não
reflectem a posição oficial do Ministério de Agricultura e Pescas.
05 de Fevereiro de 1998 IODVK No. 12P
Resultados das investigações do Projecto de Segurança Alimentar em Moçambique
MAP-Direcção de Economía-Dpto. Estatística*
1Preços mais Estáveis, mas Ligeiramente mais Baixos foi a tónica da Última
Campanha de Comercialização de Castanha de Cajú  1997-8 em alguns 
Distritos de Nampula 
Introdução
No nosso último flash, no qual se avaliou a campanha
de comercialização de castanha de cajú 1996-7 (Flash
9P, Maio 1997), fizemos notar como enfoque dos
debates sobre o subsector que havia sido quase
exclusivamente sobre o nível da taxa sobre
exportações de castanha não processada.  Fizemos
igualmente notar que, embora  importante, esse
assunto era apenas um dos assuntos prioritários a
serem investigados e avaliados quanto ao seu efeito,
para desenhar e executar um programa coerente de
fomento a longo prazo para o subsector.  
Neste flash trazemos a primeira avaliação de uma
campanha de comercialização após a fixação da taxa
de exportação da castanha bruta. Não se pretende aqui
analisar o efeito dessa política nos preços e na
disponibilidade do produto nos mercados dos distritos
observados, mas fornecer alguns dados para reflexão
sobre como tem sido o desempenho dos mercados de
castanha bruta em alguns distritos em Nampula.
Preços mais Estáveis e Ligeiramente mais Baixos
este Ano
Os preços da campanha de comercialização de
1996/97 foram caracterizados por dois padrões (vide
Flash 9P, Maio 1997). Primeiro, houve uma tendência
crescente dos preços ao longo da campanha aos níveis
produtor e grossista, com excepção de Angoche onde
os preços ao produtor foram estáveis. Segundo, houve
uma grande dispersão espacial dos preços. Por
exemplo em Janeiro de 1997, foram observados
preços ao produtor que flutuavam entre 3,600 Mts/kg
e 5,250 Mts/kg, enquanto que ao nível grossista esta
flutuação foi entre 4,250 Mts/kg e 6,250 Mts/kg. 
Comparando este comportamento dos preços de
1996/97 com o dos preços desta campanha de
1997/98, saltam à vista três diferenças. Primeiro, os
preços a ambos os níveis foram relativamente estáveis
este ano, sem uma tendência crescente. Segundo,
houve muito menos dispresão espacial este ano; ao
nível produtor estavam todos muito próximos de
4,000 Mts/kg enquanto que ao nível grossista estes se
aproximavam geralmente entre 4,500 a 4750 Mts/kg.
Finalmente, os preços ao grossista este ano foram
menores comparados com os do ano passado,
enquanto que os do produtor em alguns casos
estagnaram ao nível da campanha anterior e em outros
diminuíram ligeiramente. Como consequência, há
evidência de que as margens de comercialização
dinimuíram este ano.
 Note-se, por exemplo, em Angoche (Figura 1) o
preço médio ao produtor  durante o período de
observação na campanha de 1997-8 foi de 4000
Meticais o quilo o mesmo que os produtores
receberam na campanha 1996-7. Contudo, o preço
médio ao grossista em 1997-8 no mesmo distrito foi
de 4875 Meticais por kilo comparativamente a 5357
Meticais ao kilo de castanha na campanha anterior.
Em Mogovolas (Figura 2), o distrito com maior
produção na província de Nampula, senão no pais, a
tendência foi semelhante. Durante o período de
observação, na campanha de 1996-7, os produtores
receberam um preço médio de 4542 Meticais por quiloPag. 2
3500 
4000 
4500 
5000 
5500 
6000 
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Dez_26 Nov_07 Dez_19
Dia do Mercado
1996-7 1997-8
Produtor
Grossista
Figura 1 Preços de Castanha de Cajú nas
Campanhas de Comercialização de
1996-7 e 1997-8 no distrito de Angoche,
Nampula.
3500 
4000 
4500 
5000 
5500 
6000 
6500 
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Dez_19 Out_24 Nov_28 Jan_09
Dia do Mercado
1996-7 1997-8
Grossista
Produtor
Figura 2 Preços de Castanha de Cajú nas
campanhas de Comercialização de 1996-7
e 1997-8 no distrito de Mogovolas,
Nampula.
enquanto que na última campanha haviam recebido
cerca de 3977 Meticais por quilo.
Enquanto isto, os grossistas em Mogovolas pagaram
na última campanha um preço médio de 4811 Meticais
por quilo comparativamente a 5643 Meticais por quilo
pago na campanha de 1996-7.
Para os distritos de Moma e Namapa os dados
existentes não permitem fazer uma comparação do
comportamento dos preços relativamente a campanha
de comercialização  anterior. Contudo, uma avaliação
da campanha finda não mostra um padrão diferente ao
que foi descrito em Angoche e Mogovolas.
Por exemplo, em Moma (Figura 3), muito embora os
preços, tanto produtor como ao grossista, tenham
mostrado uma subida no início da campanha, estes se
estabilizaram para o fim da campanha de
comercialização. Como se pode ver, os preços ao
produtor não ultrapassaram os 4000 Meticais o quilo
com excepção de um dia de observação.
 No início da campanha os preços ao produtor
acompanharam o comportamento dos preços ao
grossista, mas com a sua estabilização as margens de
comercialização cresceram tendo se mantido estáveis
até próximo do fim da campanha. Os preços médios
pagos ao produtor foram de 3995 Meticais por quilo
enquanto que os pagos pelos grossistas foram de 4804
Meticais por quilo de castanha de cajú.
Em Namapa (Figura 4), um dos distritos onde a
colheita de castanha ocorre mais cedo, houve
flutuação errática dos preços a ambos os níveis desde
o começo da campanha até meados de Novembro. A
partir de meados de Novembro, os preços a um nível
acompanharam o comportamento do outro nível.
Contudo, aqui os preços tanto ao produtor como ao
grossista atingiram níveis superiores ao preços
observados em outros locais da província de Nampula.
Os produtores receberam um preço médio de cerca de
4277 Meticais por quilo enquanto que os grossistas
pagaram um preço médio de cerca de 5303 Meticais
por quilo.
De modo geral, esta estagnação de preços ao nível
produtor e sua baixa com relação à campanha 1996-7,
permitiu uma redução das margens de comercialização
entre os diferentes níveis do sistema. As margens de
comercialização médias no período de observação da
campanha de 1996-7 foram de 40% e 24% em
Angoche e Mogovolas, respectivamente,
comparativamente aos 22% e 21% na campanha dePag. 3
3000 
3500 
4000 
4500 
5000 
5500 
6000 
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Out_30 Nov_28 Dez_26
Dia do Mercado
Grossista
Produtor
Figura 3 Preços de Castanha de Cajú na
Campanha de Comercialização de 1997-
8 no distrito de Moma, Nampula.
3000 
3500 
4000 
4500 
5000 
5500 
6000 
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Out_24 Nov_21 Dez_19
Dia do Mercado
Grossista
Produtor
Figura 4 Preços de Castanha de Cajú na
Campanha de Comercialização de 1997-
8 no distrito de Namapa, Nampula.
1997-8.  Em Moma e Namapa as margens de
comercialização médias na campanha 1997-8 foram de
20% e 24%, respectivamente, o que mostra uma certa
mudança na estrutura do sistema de comercialização.
Factores Determinantes do Comportamento dos
Preços na Última Campanha  
De um modo geral, os intervenientes na última
campanha afirmam que 1997-8 foi um ano de boa
produção de castanha de cajú. Dados da DPAP/
Nampula indicam que, das 40000 toneladas de
castanha previstas para a comercialização, nos
princípios de Janeiro de 1998, haviam sido já
comercializadas cerca de 35500 toneladas
comparativamente às cerca de 23000 toneladas em
igual período da campanha 1996-7. Há indicações de
que ainda existe castanha por escoar de alguns locais
de comercialização.
Os preços acima apresentados reflectem de certo
modo o efeito desta maior produção. A maior oferta
de castanha pressionou os preços pagos ao produtor,
resultando em baixos preços comparativamente à
campanha anterior onde a procura elevou os preços
devido a maior concorrência por uma produção
menor.
Contudo, outros factores entraram igualmente em jogo
na campanha deste ano. Este ano, os preços
internacionais da castanha bruta baixaram
consideravelmente. Informações dão a conhecer que
os exportadores de Moçambique têm recebido este
ano por uma tonelada de castanha preços médios de
cerca de 750 dólares Americanos tomados em conta
factores de qualidade, comparativamente aos cerca de
850 dólares recebidos o ano passado. 
Muito embora existam ainda expectativas de que os
preços internacionais da castanha bruta vão subir
devido a maior procura na Índia,  e fracas colheitas na
Tanzania e Vietname, a campanha de comercialização
em Nampula já chegou quase ao seu fim e os preços
recebidos pelo produtor e pagos pelos grossistas já
sofreram o efeito desta baixa de preços no mercado
internacional.
Outro factor que pesou na baixa de preços observados
este ano foi a falta de financiamento aos pequenos
intervenientes. Os nossos inquiridores de mercados em
Nampula registaram que a falta de financiamento dos
intervenientes (principalmente os pequenos
comerciantes) no processo de comercialização
reforçou o efeito de outros factores na baixa de
preços. Com efeito, os intervenientes que iniciaram asPag. 4
suas compras, por exemplo, em Namapa, onde a
colheita inicia mais cedo, não puderam prosseguir com
a comercialização em outros locais com fundos
próprios sem serem obrigados a pagar baixos preços
em Namapa para subsidiarem suas operações em
outros locais. Assim, com início da comercialização
em outros distritos, os preços em Namapa caíram a
favor de maior competição naqueles distritos.
Participação na Comercialização
Continua a crescer a participação de agentes
económicos na campanha de comercialização, muito
embora o domínio pertença a tradicionais empresas
com maior disponibilidade financeira. 
Informações dos nossos inquiridores de mercado
notam que, enquanto que na campanha anterior muitos
intervenientes ao nível produtor receberam
financiamento de fábricas e grandes empresas
comerciais, nesta última campanha poucos foram os
compromissos desta natureza. Isto alterou a estrutura
de participação na comercialização. De acordo com
os contactos feitos pelos nossos inquiridores nos
distritos de recolha de informação, pouco menos de
um terço dos compradores indicaram terem recebido
financiamento. A maioria destes eram representantes
de fábricas e alguns comerciantes ambulantes fixos. 
Alguns comerciantes indicaram que uma das razões
que contribuiu para esta mudança foi a falta de
cumprimento de compromissos assumidos na
campanha anterior, por porte de alguns intervenientes
que receberam financiamento de terceiros.  Isto
contribuiu para uma maior e mais directa intervenção
no mercado por parte dos credores, este ano. A
participação de mais lojistas do que ambulantes é de
facto uma prova desta alteração e, por conseguinte, de
maior investimento na rede de comercialização que
contribui não só para o sector do cajú, mas também
para a economia rural no seu todo.
Qualidade e Exportação: uma Observação
Os nossos inquiridores de mercado chamaram a
atenção a factores de caução tanto para os produtores
como para os processadores e exportadores. Primeiro,
existe uma tendência de apanhar e comercializar a
castanha da primeira floração, a qual as amêndoas são
muito mais pequenas do que as da segunda floração.
Os produtores têm colhido a castanha directamente da
árvore na primeira floração para satisfazer as suas
necessidades financeiras. Este ano foi comercializada
muita castanha pequena da primeira floração. Grandes
intervenientes que tentaram exportar este tipo de
castanha no início da campanha receberam preços de
desconto devido ao tamanho pequeno.
O efeito desta operação foi de que os exportadores,
agora em posse de castanha de melhor qualidade,
estão tendo dificuldades de colocar o seu produto a
preços compensadores. A relativamente pobre
qualidade das primeiras exportações marcou a
castanha Moçambicana como sendo de qualidade
inferior.
É importante notar que este problema de qualidade
afecta igualmente o preço final recebido pela indústria
local: amêndoas pequenas sempre recebem preços
inferiores no mercado internacional. Portanto, é
necessário que os comerciantes exportadores e as
fábricas de processamento não comprem a colheita da
primeira floração, e que orientem os produtores para
deixar a castanha crescer até à segunda floração.
O segundo problema de qualidade este ano foi que,
mesmo em situações em que os produtores deixaram
a castanha crescer até à segunda floração, eles não a
apanharam com a maior brevidade, isto é, a castanha
permaneceu no chão durante muito tempo. Uma boa
proporção da castanha ficou deteriorada por causa das
chuvas que caíram na altura. Este facto também
diminui o preço de exportação. É necessário um
programa de orientação dos produtores para que estes
apanhem a castanha logo que esta caia. Também é
necessário que os comerciantes e industriais do sector
comecem a pagar preços aos produtores relacionados
com a qualidade para os incentivar e garantir uma
melhor gestão a nível da machamba.
Estes aspectos ilustram bem a necessidade de, tanto os
produtores como os compradores se preocuparem
como grupo sobre o problema da qualidade da
castanha de Moçambique e principalmente da postura
de negócio que beneficie cada um dos participantes no
subsector, e mais importante ainda o país como um
todo.Pag. 5
Observações Finais
Esta breve análise mostrou que, face ao aumento de
mais de 50% na produção da castanha de cajú este
ano, os preços diminuíram e ficaram relativamente
estáveis ao longo da campanha. Há evidência de que
as margens de comercialização este ano foram
ligeiramente inferiores às do ano passado. No entanto,
problemas de qualidade do produto continuaram a
afectar o sector e tiveram importantes efeitos sobre os
preços de exportação da castanha.
Dados estes problemas de qualidade, a redução geral
dos preços internacionais e a sobretaxa de exportação
sobre a castanha, a exportação do produto não
processado este ano não ofereceu os lucros obtidos no
ano passado. Deste modo, parece haver incentivo para
os exportadores de trabalhar em outras áreas mais
rentáveis ou de investir em capacidade de
processamento (com tecnologia manual) para evitar a
sobretaxa e ganhar o valor.
É importante notar que o aumento de produção da
castanha este ano esteve mais relacionado com
factores climatéricos do que com resultados do
programa de fomento no sector. Embora existam
iniciativas importantes para melhorar a produção e
produtividade dos cajueiros, estas ainda não tiveram
grande impacto sobre a "capacidade instalada" de
produção.
O assunto da qualidade da castanha, e o desafio para
aumentar a produção, chamam a atenção ao mesmo
assunto que abordamos no Flash 9P: o conceito de
mecanismos de coordenação no sector. Para
aumentar a quantidade e qualidade da produção no
sector, é necessária a colaboração e coordenação entre
produtores, comerciantes, processadores,
exportadores, e instituições públicas.
Propomos que o Grupo de Trabalho de Cajú sirva de
fórum para o diálogo necessário entre estes actores
para definir  acções e mecanismos concretos
orientados a aumentar a quantidade e qualidade da
produção. Em termos de qualidade, os assuntos que
devem ser considerados são (1) como minimizar o
volume da castanha colhida durante a primeira
floração e (2) como incentivar os produtores a
apanharem a castanha com maior brevidade para que
esta não permaneça no chão durante muito tempo e se
evite, assim, a sua deterioração no campo.
Na área da produtividade, os assuntos são vários e vão
para além do alcance deste Flash. No entanto, o GTC
há de facilitar o processo de identificação de dois ou
três assuntos prioritários nesta área e a definição de
acções concretas que cada um dos agentes envolvidos
há-de tomar para fazer face a este desafio.

Preços mais Estáveis, mas Ligeiramente mais Baixos foi a tónica da Última Campanha de Comercialização de Castanha de Cajú 1997-8 em alguns Distritos de Nampula

Preços mais Estáveis, mas Ligeiramente mais Baixos foi a tónica da Última Campanha de Comercialização de Castanha de Cajú 1997-8 em alguns Distritos de Nampula

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