TANINOS CONDENSADOS DA CASCA DE ANGICO-VERMELHO (Anadenanthera colubrina var. cebil ) EXTRAÍDOS COM SOLUÇÕES DE HIDRÓXIDO E SULFITO DE SÓDIO

Abstract

O objetivo da pesquisa foi avaliar o teor de taninos extraído da casca de angico-vermelho (Anadenanthera colubrina (Vell.) Brenan var. cebil (Gris..) Alts.) com soluções aquosas de hidróxido de sódio, sulfito de sódio e hidróxido + sulfito, tendo como comparação a quantidade extraída em água destilada. Utilizaram-se 25 g de serragem seca e 3% dos produtos químicos em relação à massa seca da serragem. Ao comparar o efeito da água com aquele das demais soluções utilizadas, verificou-se que a adição de hidróxido de sódio, sulfito de sódio ou hidróxido + sulfito causou um aumento no teor de sólidos totais (TST) de 60,17%, 28,45% e 60,17%, no teor de taninos condensados (TTC) de 34,5%, 20,02% e 18,02% e de não-taninos de 117,34%, 47,3% e 146,6% e uma redução no índice de Stiasny de 15,62%, 5,53 % e 24,51%, respectivamente. A análise estatística mostrou que a solução de hidróxido de sódio extraiu uma maior quantidade de substâncias tânicas quando comparado com a água, tendo a de sulfito de sódio e de hidróxido + sulfito de sódio apresentado resultados intermediários entre a solução de hidróxido de sódio e a água. A água destilada extraiu um menor teor de sólidos totais que as demais soluções, porém o extrato conteve um maior índice de Stiasny que aqueles obtidos pelas soluções empregadas