Universidad de Talca (Chile). Escuela de Agronomia
Abstract
Resumen (Spanish, English)50 p.Se realizó una investigación del hongo comestible Shiitake (Lentinula edodes, Berk) en un plantel de producción de champiñones en la comuna de Pelarco, VII Región, con el objetivo de evaluar su rendimiento (Eficiencia Biológica),determinar si los tratamientos inducidos por luz afectan la precocidad desde incubación a cosecha y la materia seca del producto cosechado, para lo que se desarrolló un experimento en que se combinaron dos cepas C-705 y Shii-4 con tres métodos de inducción (agua, luz de 36Watt, luz de 40Watt). Como resultado se obtuvo una eficiencia biológica(EB=Peso carpóforo fresco / peso seco del sustrato) promedio de 107.8%entre todos los tratamientos, sin embargo destacó el tratamiento inducido por luz de 36Watt que alcanzó EB de 123%.La precocidad en la cosecha no presenta diferencia estadística significativa demorándose ambas cepas 106,5 días promedio. Se observó diferencia significativa en el porcentaje de materia seca de los pileos entre las cepas C-705 y Shii-4 obteniéndose un 5,7% y un 4,9% respectivamente, éste comportamiento se repite para el estípite donde la cepa C-705 presenta un 14,7% y la cepa Shii-4 un 11,9%. Para los métodos de inducción no hubo diferencia entre los tratamientos, pero si para la interacción de ambos factores en relación al porcentaje de materia seca total del estipite. Para la distribución de la materia seca total en ambos factores no presentan diferencias al contrario de la interacción donde se presentaron diferencias significativas, Sin embargo los únicos tratamientos que se diferencian para ambos órganos son el T 4 y el T 6, dejando en claro que es el estípite que posee mayor porcentaje de materia seca total, el que fue alcanzado en el tratamiento de 36Watt con la cepa Shii-4 con un valor de 75.5% de la materia que constituye el esporoca
