El SIGPAC es un sistema de información geográfica que permite identificar las parcelas agrícolas de todo el territorio nacional, ahora con la nueva norma de calidad del cerdo ibérico añade una nueva capa, Montanera, que identifica las dehesas productoras de bellota. Se realiza el aforo de montaneras de cada parcela mediante la aplicación del modelo Dehesa previamente se determinan con un analizador de imágenes el número de encinas y la superficie que éstas ocupan
