ALMEIDA, B. A. de S.

FONSECA, R. A.

MISTURA, C.

MOREIRA, J. A. de S.

MOREIRA, J. N.

SOUZA, T. C. de

No presente estudo, objetivou-se avaliar os teores de proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA), em seis cultivares capim-buffel pertencentes ao banco ativo de germoplasma (BAG) da Embrapa Semi-Árido, Petrolina-PE

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Qualidade bromatológica de cultivares de capim-buffel na região semiárida1  José Armando de Sousa Moreira2, José Nilton Moreira3, Claudio Mistura4, Toni Carvalho de Souza5, Bruno Augusto de Souza Almeida6, Rodrigo Almeida Fonseca61Parte do trabalho de conclusão de curso do primeiro autor –DTCS/UNEB/Juazeiro-BA2Engenheiro Agrônomo pelo DTCS/UNEB em Juazeiro-BA. e-mail: ze_armando@hotmail.com3Pesquisador da Embrapa Semiárido. e-mail: jmoreira@cpatsa.embrapa.br4Professor do DTCS/UNEB em Juazeiro-BA e do Mestrado em Ciência Animal da UNIVASF em Petrolina-PE. Orientador do primeiro autor. E-mail: cmistura@ig.com.br5Mestrando do Mestrado em Ciência Animal da UNIVASF em Petrolina-PE. 6Estudandte do curso de Eng. Agronômica do DTCS/UNEB em Juazeiro-BA.Resumo: No presente estudo, objetivou-se avaliar os teores de proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA), em seis cultivares capim-buffel pertencentes ao banco ativo de germoplasma (BAG) da Embrapa Semi-Árido, Petrolina-PE. As cultivares Biloela, Áridus, Tanzânia, Buchuma Pusa Giant e Ira foram comparadas quanto aos parâmetros acima citados por meio doteste de média (Tukey) a 5% de probabilidade. As determinações de (PB), (FDN) e (FDA) foram realizadas no laboratório de nutrição animal da Embrapa semiárido Petrolina-PE. Os resultados obtidos demonstram que não houve diferenças significativas (P<0,05) para nenhum das variáveis analisadas. No entanto a alta porcentagem de proteína da folha em relação à do colmo, bem como a porcentagem de FDA do colmo em relação a das folhas demonstram o quão importante é, a seleção de cultivares que produzam mais folhas que colmos.Palavras–chave: forrageira topical, semiárido, valor nutritivoChemical quality of cultivars of buffel grass in the semiarid regionAbstract: In the present study aimed to evaluate the content of crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) in six buffel grass cultivars belonging to the germplasm bank (BAG) of Embrapa Semi-Arid, Petrolina-PE. Cultivars Biloela, Aridus, Tanzania, Buchuma Pusa Giant and Ira were compared with respect to the parameters mentioned above by means of the mean (Tukey) at 5% probability. Measurements of (CP), (NDF) and (ADF) were determined in the laboratory of animal nutrition at Embrapa Semiarid Petrolina-PE. The results revealed no significant differences (P <0.05) for variables analyzed. However the high percentage of leaf protein in relation to the stem and the percentage of ADF in relation to stem the leaves show how important is the selection of cultivars that produce more leaves than stems.Keywords: forage topical, nutritive value, semiaridIntroduçãoA pecuária é sem dúvida uma das atividades mais importantes da região semiárida tanto no contexto social como econômico. Ao longo dos anos essa atividade tem se consolidado como atividade básica das populações rurais, sendo a agricultura pouco praticada, por essa população, devido, principalmente, às limitações climáticas.Embora a pecuária seja tão importante para a região, os níveis de produtividade são baixos em comparação com outras regiões, fato que se deve, principalmente, à alimentação, que na maioria das vezes não atende as necessidades dos animais, tanto em quantidade como em qualidade. Isso mostra claramente, a necessidade de introdução de novas tecnologias, especialmente de espécies forrageirasadaptadas e mais competitivas, que apresentem valores nutritivos satisfatórios, capazes de proporcionar aumento na produtividade, sem, contudo, inviabilizar o processo de produção. Neste propósito, essa pesquisa objetivou avaliar a qualidade bromatológica de seis cultivares de capim-buffel, pertencentes ao banco ativo de germoplasma (BAG) da Embrapa Semiárido, em Petrolina-PE.Material e MétodosO experimento foi realizado no Departamento de Tecnologia e Ciências Sociais (DTCS) da Universidade do Estado da Bahia (UNEB), em Juazeiro – BA, no período de dezembro de 2008 a janeiro de 2009. Foram utilizados vasos plásticos com capacidade para 14 kg, com 11 kg de solo peneirado, que foi classificado como Neossolo Flúvico Psamíticos (RUq). A partir da análise química feita pelo laboratório de solos do DTCS/UNEB, houve a recomendação da aplicação de 50 kg/ha de P2O5 aplicado na forma de superfosfato triplo (42% de P2O5), juntamente com a aplicação de 100 kg/ha de nitrogênio na forma de uréia (45% de N), aplicados aos cinco e 20 dias após o transplantio. A avaliação foi feita com seis cultivares de capim-buffel, pertencentes ao banco ativo de germoplasma (BAG) da Embrapa Semiárido, Petrolina-PE, sendo que a variedade Biloela foi considerada como a testemunha, por ser a variedade mais aceita e cultivada pelos pecuaristas na região Nordeste. O delineamento experimental inteiramente casualizado com seis cultivares (Tanzânia, Pusa Giant, Áridus, Buchuma, Ira e Biloela) e cinco repetições, totalizando 30 unidades experimentais. As plantas foram cultivadas durante 39 dias, em seguida foram cortadas, pesadas, sendo uma das plantas utilizada para avaliar planta inteira e outra utilizada para fazer o fracionamento em lâmina foliar e colmo. Em seguida, as amostras foram mantidas em estufa de circulação de ar forçada, a uma temperatura de 65 °C, por um período de 72 horas. Posteriormente, as amostras foram novamente pesadas e moídas em moinho tipo Wiley com peneiras de 1mm e levadas ao laboratório de produção animal da Embrapa Semiárido para a determinação de matéria seca a 105 °C, proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA), que foram realizadas segundo metodologia de Silva & Queiroz (2002).  Os dados obtidos foram analisados por meio de teste de médias (Tukey) a 0,05 de probabilidade.Resultados e DiscussãoOs resultados obtidos estão apresentados na Tabela 1 e demonstram que não houve diferenças significativas (P<0,05) para nenhuma das variáveis analisadas. Contudo, observa-se que os teores de proteína bruta obtidos para planta inteira variaram de 6,93 a 7,86% nas cultivares Ira e Tanzânia, respectivamente. Estes teores estão próximos do mínimo teor de PB, preconizado por Van Soest (1994) que é de 7%, para que não haja prejuízo da utilização da forragem por parte dos microrganismos ruminais, e, por consequência, queda na digestibilidade da forragem. Segundo este autor, quando a dieta não fornece o nível mínimo de 7% de proteína bruta na matéria seca, a reciclagem da uréia não é suficiente para atender a demanda de nitrogênio pelos microrganismos do rúmen, e o resultado final é a queda no consumo e na digestibilidade da forragem.  Os teores de proteína bruta da fração colmo variaram entre 4,34 e 5,47% para as cultivares Biloela e Áriuds, respectivamente. Esse menor teor de PB da fração colmo em relação as outras frações é explicado pelo fato de o colmo das gramíneas ser composto de tecidos designados à sustentação da planta e possuem células densamente agrupadas, com paredes espessadas e lignificadas. Já o teor de PB da folha permaneceu próximo dos 10% em todas as cultivares, variando entre 9,91 e 11,88%, nas cultivares Buchuma e Ira, respectivamente, evidenciando a melhor qualidade nutritiva da fração folha em relação as demais frações da planta.Os teores de fibra variaram entre 75,3 e 76,7; 79,01 e 81,6; 74,7 e 77,2% para fibra em detergente neutro (FDN) nas frações folhas, colmo e planta inteira, respectivamente, e entre 43,7 e 46,0; 51,3 e 54,6; 45 e 47% para a fibra em detergente ácido (FDA) das frações folha, colmo e planta inteira. Os dados encontrados nessa pesquisa são superiores aos encontrados por Dessommes et al. (2003), trabalhando com cinco variedades de capim-buffel, quando encontraram valores variando 69 e 73% para FDN. No entanto, corroboram com os mesmos autores para os valores de FDA.Para Van Soest (1994), a qualidade da forragem tem intrínseca relação com o tipo de fibra necessária para maximizar a função ruminal; e como o caule apresenta alta porcentagem de FDA, isso faz com que a qualidade da fibra do material diminua, pois a FDA é um indicativo da quantidade de fibra menos digestível e, quanto menor for este valor, melhor será a qualidade da forragem produzida.Tabela 1 Porcentagem de proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA), em diferentes cultivares de capim-buffel na região semiáridaVariáveis/ Cultivares Biloela Tanzânia Pusa Giant Buchuma Áridus IraFolha (PB) 10,94(1)a(2) 9,97a 11,52a 9,91a 10,54a 11,88aColmo (PB) 4,34a 5,17a 4,35a 4,90a 5,47a 5,24aPlanta Inteira (PB) 7,15a 7,86a 7,53a 7,55a 7,7a 6,93aFolha (FDN) 75,28a 76,40a 75,40a 76,65a 76,65a 76,65aColmo (FDN) 79,09a 79,35a 81,00a 79,01a 80,05a 81,64aPlanta Inteira (FDN) 74,69a 75,02a 77,21a 75,45a 74,83a 76,17aFolha (FDA) 45,74a 43,74a 45,74a 45,79a 46,03a 46,08aColmo (FDA) 53,93a 51,32a 51,60a 52,14a 52,47a 54,55aPlanta Inteira (FDA) 46,86a 44,96a 49,69a 44,95a 46,29a 45,19a(1) Médias originais por tratamento; (2) As médias seguidas da mesma letra minúscula na coluna não diferenciam pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.O Capim-buffel apresenta teor médio de FDN em torno de 65,68%, MOREIRA et al. (2007) trabalhando com pasto diferido encontraram para o mês de setembro o menor valor de FDN 68,49%, enquanto que SANTOS et al., (2005), obtiveram, para o mesmo mês, teor de 74,23%,  valor que se aproxima muito dos resultados encontrados neste trabalho.ConclusõesTodas as cultivares apresentaram valores de PB, FDN e FDA, que estão dentro do padrão esperado para espécie, porém levando-se em consideração que valores de FDN acima de 65% comprometem a digestibilidade e consumo por alguns animais mais exigentes, pode-se concluir que o capim-buffel não seria a espécie indicada, como alimento exclusivo para esses animais.AgradecimentosAos funcionários do laboratório de Nutrição Animal da Embrapa Semiárido, especialmente Alcides e Benedito, pelo apoio dado, sem o qual não seria possível a realização deste trabalho.Literatura citadaDESSOMES, G.J.; LOZANO, R.G.R.; FOROUGHBAKHCH, R. Et al. Valor nutricional y digestión ruminal de cincolíneas apomíticas y un híbrido de pasto buffel (Cenchrus ciliaris L.). Técnica Pecuaria em México, v.41, p.209-218, 2003.MOREIRA, J.N.; LIRA, M.A.; SANTOS, M.V.F.; et al. Potencial de produção de capim-buffel na época seca nosemi-árido Pernambucano. Revista Caatinga, v.20, n.3, p.22-29, 2007.SANTOS, G.R.A.; GUIM, A.; SANTOS, M.V.F. et al. Caracterização do pasto de capim-buffel diferido e da dieta de bovinos, durante o período seco no Sertão de Pernambuco. Revista Brasileira de Zootecnia, v.34, n.2, p.454-463, 2005.SILVA, D.J.; QUEIROZ, A.C. Análise de alimentos: métodos químicos e biológicos. 3.ed. Viçosa, MG: Editora UFV, 2002. 235p.VAN SOEST, P.J. Nutritional Ecology of the Ruminant. 2. ed., Ithaca, New York: Cornell University Press, 1994. 476p.

Qualidade bromatológica de cultivares de capim-buffel na região Semiárida.

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