CRUZ, V. A. R.

LEDUR, M. C.

MUNARI, D. P.

PEIXOTO, J. de O.

SCHMIDT, G. S.

VENTURINI, G. C.

RCAAP - Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal

Estimativas de parâmetros genéticos para peso corporal, gordura abdominal e peso de peles em linhagem pura de frangos de corte.

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Anais do Prêmio Lamas - 2011Outras Áreasterísticas a ser selecionada é o P42. Porém, neste trabalho, esta característica apresentou correlações genéticas altas e positivas com as demais características estudadas. Este resultado indicou que a seleção para P42 poderá resultar em animais mais pesados, com maior gordura abdominal e peso de peles, principalmente de peito. O acumulo de pele nas aves representa maior quantidade de gordura na carcaça. Isto não é interessante do ponto de vista do processamento de alimentos como também para a saúde humana. Além disso, a produção de gordura reduz a efici-ência alimentar das aves e consequentemente aumenta o custo de produção. Em adição, aumenta-se a quantidade de resíduos de abatedouro, o que é um problema ambiental para a indústria.Tabela 2 – Correlações genéticas entre as características avaliadas e seus respectivos erros-padrão. PGA PPCX PPSCX PPPTP42 0,36(0,13) 0,45 (0,16) 0,65 (0,10) 0,91 (0,06)PGA 0,40(0,16) 0,42(0,14) 0,47(0,15)PPCX 0,53 (0,16) 0,49 (0,19)PPSCX 0,82 (0,10)ConclusãoA seleção para P42 poderá aumentar a deposição de gordura na carcaça e nas peles, o que não é desejável para a indústria, para o mercado consumidor e para o meio ambiente. Maior quantidade de gordura na carcaça das aves levará a uma maior quantidade de resíduos de abatedouros, o que é indesejável para o meio ambiente. Produtos com menor teor de gordura animal são mais indicados para a alimentação humana.Bibliografia1. Gaya L de G. http://www.testes.usp.br/teses/ disponi-veis/74/74131/tde-12042004-164232/ 2003; 99p.2. Meyer K. Journal of Zhejiang University Science B. 2007; 8:815-821.3. Zerehdaran S, Vereijken ALJ, Van Arendonk JAM, Van Der Waaij EH. Poultry Science 2004; 83:521-525.ESTIMATIVAS DE PARÂMETROS GENÉTICOS PARA PESO CORPORAL, GORDURA ABDOMINAL E PESO DE PELES EM LINHAGEM PURA DE FRANGOS DE CORTE  VAR Cruz1, GC Venturini1, JO Peixoto2, MC Ledur2, GS Schmidt2, DP Munari11FCAV/NESP. Jaboticabal, SP, Brasil.2Embrapa Suínos e Aves. Concórdia, SC, Brasil.IntroduçãoA estimação dos parâmetros genéticos é fundamental para se estabelecer critérios para a escolha dos métodos de seleção mais apropriados. Além disso, esses parâme-tros permitem o monitoramento das consequências da seleção praticada nas linhagens. A elevada pressão de seleção para taxa de ganho de peso levou ao aumento da deposição de gordura, principalmente abdominal (1) e subcutânea. Contudo, são raros os estudos envolvendo a pele de diferentes partes do frango, as quais também podem acumular quantidades consideráveis de gordura. Neste trabalho, o objetivo foi estimar parâmetros genéticos para as características: peso corporal, gordura abdominal e peso de peles.Material e MétodosForam utilizados dados de 1453 frangos de corte (699 machos e 754 fêmeas) de uma linha pura paterna (TT) desenvolvida pela Embrapa Suínos e Aves. As aves foram abatidas aos 42 dias de idade. Foram utilizados neste estudo os pesos aos 42 dias de idade, da gordura abdominal, de peles da coxa, da sobrecoxa e do peito. Os componentes de (co)variância e parâmetros genéticos foram estimados pelo método da Máxima Verossimilhança Restrita (REML) utilizando-se o programa WOMBAT (2), com um modelo animal multicaracterística que incluiu efeitos fixos de incubação e sexo e aleatórios genético aditivo e residual. Resultados e DiscussãoEstatísticas descritivas, estimativas de herdabilidade e erros-padrão para as características estudadas estão na Tabela 1. Maior variabilidade fenotípica foi verificada para PGA e PPCX. PPSCX e PPPT tiveram variação fenotípica semelhante e superior à variação verificada para P42. A proporção da variância fenotípica atribuída aos efeitos aditivos dos genes foi semelhante para P42, PGA e PPS-CX. Assim, estas características responderão a seleção com a mesma eficiência. A estimatiava de herdabilidade para peso de peles encontrada na literatura (3) foi de 0,28 ± 0,06.Tabela 1 – Médias (M), desvios-padrão (DP), coeficientes de variação (CV) e herdabilidades (h²) com erros-padrão (EP) para pesos aos 42 dias de idade (P42), da gordura abdominal (PGA), das peles da coxa (PPCX), da sobrecoxa (PPSCX) e do peito (PPPT). Caract. M DP CV (%) h² (EP)P42 (g) 2224,86 258,96 11,64 0,33 (0,06)PGA (g) 47,29 14,11 29,84 0,33 (0,06)PPCX (g) 8,74 2,42 27,69 0,13 (0,04)PPSCX (g) 23,10 4,91 21,25 0,27 (0,06)PPPT (g) 31,46 6,86 21,80 0,13 (0,04)Na Tabela 2, encontram-se as correlações genéticas entre P42, PGA, PPCX, PPSCX e PPPT. Em um programa de melhoramento genético de aves, uma das principais carac-

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