CARNEIRO, J. C.

GONCALVES, L. C.

LOPES, F. C. F.

NOVAES, L. P.

OLIVEIRA, J. S.

POSSAS, F. P.

VIANA, A. C.

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/c>Avaliação da Degradabilidade Ruminal In Situ da Matéria Seca deSilagens de Milho (Zea mays, L.) com Diferentes Graus de Vitreosidade ecom Perfil de Aminoácidos ModificadoVIANA, A~C.2004Avaliação da Degradabilidade Ruminal In Situ da Matéria Seca de Silagens de Milho (Zeamays, L.) com Diferentes Graus de Vitreosidade e com Perfil de Arninoácidos ModificadoLOPES, F.C.F!., CARNEIRO, J.C.!, NOV AES L.P.!, VIANA, A.C.2, POSSAS, F.P3,OLIVEIRA, r.s.: e GONÇALVES, L.c.4IPesquisador Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora (MG) - Esmail: femando@)cnpgl.embrapa.br,2 Pesquisador Embrapa Milho e Sorgo, Sete Lagoas (MG), 3Aluno de Medicina VeterináriaUFMG, Belo Horizonte (MG), 4Professor da Escola de Veterinária da UFMG.Palavras-chave: aminoácido, bovino, degradabilidade efetiva, ruminantesIntroduçãoA competitividade crescente do agronegócio do leite exige cada vez mais umaespecialização por parte dos produtores. Uma das alterações mais sentidas nessa cadeiaprodutiva foi a melhoria do potencial genético dos animais empregados. °melhoramentogenético foi bastante atuante, contribuindo efetivamente para a elevação da média deprodução de leite de 676 litros/vaca/ano em 1981, para 1.138 litros/vaca/ano em 2002(ANUÁRIO ..., 2002). A melhoria do potencial produtivo dos animais requer umaalimentação mais eficiente e equilibrada, possibilitando aumento na produção. Entretanto,as condições climáticas prevalecentes, impedem ou dificultam a obtenção de forragem deboa qualidade durante todo o ano, quer seja pela ausência de precipitação, ou pelo excessode frio em determinado período. Seja no segmento de pecuária de corte ou de leite, omodelo exploratório brasileiro conjuga alimentação do rebanho a pasto com suplementaçãovolumosa no período de escassez de alimentos. Nesse modelo, o produtor cada vez temconstatado que a prática da ensilagem é a garantia de alimento em quantidade e qualidadepara a entressafra (ZAGO, 2002). Dentre as espécies utilizadas para a produção de forragemconservada na forma de ensilagem, o milho se destaca. A silagem de milho proporcionaforragem de ótima qualidade nutritiva, sem restrições alimentares para os ruminantes. Alémdisso, apresenta elevado potencial produtivo de matéria seca por área, chegando a mais de15 t/ha (OLIVEIRA et al., 2003), viabilizando sua exploração. Estima-se que sejamcultivados no Brasil aproximadamente 800 mil hectares com milho destinadoexclusivamente para produção de silagem (ZAGO, 2002), e esta área vem crescendo nosúltimos anos. Além das características como produtividade, digestibilidade e percentual deespigas nas cultivares de milho utilizadas para produção de silagem, a textura do grão(vitreosidade) é outra variável que passa a ser observada na escolha de genótipos utilizadospara alimentação de ruminantes, uma vez que características relacionadas ao endospermado grão do milho afetam a degradabilidade do amido no rúmen. Logo, dependendo dogenótipo, o milho poderá fornecer em maior ou menor velocidade, energia para a síntese deproteína bacteriana. A silagem de milho com perfil de aminoácidos modificado apresentamaiores teores de lisina e triptofano e poderá incrementar o desempenho produtivo dosanimais. Ressalta-se que a lisina é um dos aminoácidos limitantes para vacas leiteiras(RODRIGUEZ et al., 1988). A técnica dos sacos de náilon suspensos no rúmen (MEHERZ& 0RSKOV, 1977) tem sido, por fatores inerentes à sua simplicidade e baixo custo,generalizadamente usada para estimar parâmetros de degradabilidade in situ da proteínadietética. A forma modificada por SAMPAIO (1988) da equação proposta por MEHREZ &0RSKOV (1977) identifica, de modo explícito, dois (taxa e potencial de degradação) dosprincipais elementos de qualificação de forrageiras (BARBI et al., 1995). Para responderpelos efeitos inerentes à dinâmica da passagem da digesta no rúmen, 0RSKOV &McDONALD (1979) sugeriram o uso de uma equação pará obtenção de valores dedegradabilidade efetiva dos nutrientes.Material e MétodosO experimento foi conduzido no Campo Experimental da Embrapa Milho e Sorgo,localizado em Sete Lagoas (MG), e as análises químicas realizadas no Laboratório deAlimentação Animal da Embrapa Gado de Leite, em Juiz de Fora (MG). Foram avaliadasas degradabilidades ruminal in situ da matéria seca de silagens de quatro cultivares demilho: QPM-129 (milho com grãos semi-duros, apresentando perfil de aminoácidosmodificado), SHS-4040 (milho com grãos duros, apresentando maior vitreosidade), BRS-3060 (milho com grãos semi-duros), e AG-1051 (milho com grãos dentados). Foramutilizados silos tipo trincheira para a obtenção das silagens. A avaliação da degradabilidaderuminal in situ foi realizada em delineamento de Quadrado Latino, utilizando quatronovilhas Holandês x Zebu, fistuladas no rúmen, pesando, em média, 400 kg. Os animaisforam alimentados com dieta composta de 70% da silagem de milho respectiva aotratamento experimental e 30% de concentrado (base matéria seca). Amostras de cadasilagem foram coletadas, pré-secas em estufa de ventilação forçada (55°C, 72 h), moídas (1mm) e analisadas segundo recomendações gerais de SILVA (1998), quanto aos teores dematéria seca (MS) e proteína bruta (PB). Uma outra parte das amostras de cada silagem foimoída (5 mm), visando ao estudo da degradação ruminal in situ da MS (NOCEK, 1988).Foram usados sacos de náilon (46 J..l de abertura de malhas; 20 x 10 em de dimensão), comcerca de 20 mg de amostra por em- (NOCEK, 1988). Antes da incubação, todos os sacosforam mergulhados em água (temperatura ambiente, 30 min). Os referentes ao tempo zero(estimativa da fração solúvel mais partículas com tamanho reduzido que atravessam osporos do náilon) foram retirados e congelados (-10°C). Os demais foram colocados norúmen e retirados 6, 24 e 96 h após a incubação, sendo também congelados. Todos os sacosforam descongelados, lavados simultaneamente, secos em estufa de ventilação forçada(55°C, 72h), pesados, e nos resíduos analisados quanto aos teores de MS. Os parâmetros dedegradação ruminal in situ foram estimados pelo processo iterativo do algoritmoMarquardt, com auxílio do procedimento para modelos não-lineares (PROC NLIN) doSAS ... (1985). Os dados de degradação parcial foram ajustados segundo a equação propostapor MEHREZ & 0RSKOV (1977) modificada por SAMPAIO (1988). As determinações dadegradabilidade efetiva (DE) foram realizadas, considerando taxas de passagem no rúmende 3,5 e 8%/h, de acordo com o modelo proposto por 0RSKOV & MCDONALD (1979).Resultados e DiscussãoNa Tabela 1 são apresentados os teores de MS e de PB das silagens confeccionadas comos milhos das cultivares QPM-129 (milho com grãos semi-duros, apresentando perfil deaminoácidos modificado), SHS-4040 (milho com grãos duros, apresentando maiorvitreosidade), BRS-3060 (milho com grãos semi-duros), e AG-1051 (milho com grãosdentados).Tabela 1. Composição química das silagens das quatro cultivares de milho.Silagem de milho IQPM-129 AG-1051 BRS-3060 SHS-4040Matéria seca - MS (010) 47,3 48,1 47,6 46,1Proteína bruta (0/0 da MS) 8,2 7,1 7,0 8,2Os teores de MS variaram de 46,1 a 48,1%, sendo inferiores aos observados porFREIT AS (2002). Entretanto, foram semelhantes aos observados por NEN A et al. (1988),que obtiveram silagens de milho consideradas de boa qualidade, com 35 e com 45% de MS.Quanto aos teores de PB, que variaram de 7,0 a 8,2%, as silagens podem ser consideradasde boa qualidade. Na Tabela 2 constam os parâmetros da degradação ruminal in situ dasquatro silagens de milho avaliadas.Tabela 2. Parâmetro s de degradaç ão ruminal in situ da matéria sec a das silagens de milho.Parâmetros de degradação ruminal in situ da matéria seca! IDegradabilidade efetiva (010) em função daSilagens de A B c S taxa de passagem no rúmenmilho (010) (010) (/h) (010) 0,03/h 0,05/h 0,08/hQPM-129 72,8 42,6 0,0391 30,16 54,3 48,9 44,1BRS-3060 75,2 36,7 0,0391 34,53 57,5 52,4 47,9AG-1051 77,7 37,4 0,0265 38,16 56,7 51,9 48;0SHS-4040 74,6 37,3 0,0345 26,28 52,1 46,0 40,8NIA = fração potencialmente degradáve1; B = fração potencialmente degradáve1 sob ação da microbiota, se naohouvesse lag-time; c = taxa constante de degradação da fração potencialmente degradáve1 por ação damicrobiota; e S = fração solúvel mais partículas com tamanho reduzido que atravessam os poros do náilon(SAMPAIO,1988)...A silagem da cultivar de milho dentado (AG-1 051) obteve o maior potencial de máximadegradação da MS (A). Entretanto, a taxa de degradação (c) foi inferior às obtidas para asdemais silagens, o que impediu que a silagem do AG-1 051 apresentasse o maior valor dedegradabilidade efetiva, considerando as taxas de passagem no rúmen de 0,03 e 0,05/h. Adegradabilidade efetiva da silagem da cultivar de milho dentado (AG-1 051) foi maior emrelação às demais, somente quando a taxa de passagem no rúmen foi de 0,08/h. A silagemdo milho QPM-129 apresentou menores valores para potencial de degradação da MS e paradegradabilidade efetiva, independente da taxa de passagem ruminal, quando comparada àsilagem do milho BRS-3060, que possui grãos com as mesmas características quanto àdureza. Contudo, como o milho QPM-129 apresenta teores mais elevados de lisina e detriptofano, fazem-se necessários outros estudos para verificar se a redução nadegradabilidade efetiva da MS acarretará prejuízo para o desempenho dos animais, tendoem vista os beneficios que uma dieta mais rica em lisina poderá proporcionar aos mesmos.A silagem confeccionada com milho apresentando grãos que se caracterizam por seremduros (SHS-4040) apresentou a menor degradabilidade efetiva da matéria seca,independente das taxas de passagem no rúmen. CORRÊA (2001) avaliando adegradabilidade efetiva da matéria seca, observou que grãos de milho que possuíam maiorvitreosidade, ou seja, eram mais duros, apresentaram menor degradabilidade efetiva norúmen.ConclusõesA silagem confeccionada com cultivar de milho tipo duro apresentou a menordegradabilidade efetiva no rúmen,Literatura citadaANUÁRIO DA PECUÁRIA BRASILEIRA. São Paulo: FNP, 2002. 400p.CORRÊA, C.E.S. Silagem de milho ou cana-de-açúcar e o efeito da textura do grão demilho no desempenho de vacas holandesas. 2001. 102f. Tese (Doutorado) - UniversidadeFederal de Lavras, Lavras, 2001.FREITAS, A.R. Consumo e digestiblidade aparente das silagens de cinco genótipos demilho (Zea mays. L). 2002. 50f. Dissertação (Mestrado) - Escola de Veterinária,Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, 2002.MEHREZ, A.Z.; 0RSKOV, E.R. A study ofthe artificial fiber bag technique for determingthe digestibility of feed in the rumen. Journal of Agricultural Science, V. 88, n.3, p.645-650, 1977.NEN A, J.N.M.; GARCIA, R; VALADARES, FILHO, S.c. et al. Consumo edigestibilidade aparente de matéria seca e nutrientes em dietas à base de silagens e rolão demilho amonizados. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 27, n.3, p. 453-460, 1988.NOCEK, J.E. In situ and other methods to estimate ruminal protein and energy digestibility.A review. Journal ofDairy Science, v.71, p.2051-2069, 1988.OLNEIRA, J.S.; SOUZA SOBRINHO, F.; PEREIRA, RC. et al. Potencial de utilizaçãode híbridos comerciais de milho para silagem na região Sudeste do Brasil. RevistaBrasileira de Milho e Sorgo, v. 2, n. 1; p. 62-71,2003.0RSKOV, E.R, McDONALD, J. The estimation ofprotein degradability in the rumenfrom incubation measurements weighted according to rate ofpassage. Journal ofAgricultural Science, v.92, n.2, p. 499-503, 1979.RODRIGUEZ, N.M.; FERNANDES, r.c.c., MOREIRA, J.F.C. et al. Ruminal aminoaciddegradability of soybean meal in bovines. 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Avaliacao da degradabilidade ruminal in situ da matéria seca de silagens de milho (Zea mays, L.) com diferentes graus de vitreosidade e com perfil de aminoácidos modificado.

Avaliacao da degradabilidade ruminal in situ da matéria seca de silagens de milho (Zea mays, L.) com diferentes graus de vitreosidade e com perfil de aminoácidos modificado.

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