ECOLE, C. C.

MALIA, H. A.

MELO, W. F. de

RESENDE, F. V.

Portuguese

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CAPÍTULO 18Avaliação agronómica de variedades de tomateHipólito Alberto Malia Carvalho Carlos Ecole Werito Fernandes de Melo Francisco Vilela Resende18.1 Descrição da culturaO tomate (Solanum lycopersicum L.) pertence à família Solanaceae e tem sua origem na região andina da América do Sul. O tomateiro é uma planta herbácea, de haste crescimento determinado possuem grande número de hastes que crescem até atingir cerca de 1 m. Já as variedades de crescimento indeterminado apresentam dominância apical e a haste principal pode atingir mais de 3 m. O tomateiro de crescimento indeterminado necessita de tutoramento e podas em plantios comerciais. O sistema e ocorre a autofecundação. Os frutos são carnosos com formato e peso variável, oscilando de 25 g nos tomates cereja e 300 g em tomates salada. Temperaturas nocturnas entre 18 e 20 °C e as diurnas de 25 a 28 °C são mais favoráveis para o desenvolvimento das plantas. Temperaturas menores retardam o desenvolvimento qualidade dos frutos. O tomateiro é uma hortaliça muito exigente em tratos culturais mundial foi de 126,1 milhões de toneladas na safra 2006/07 e a produtividade média alcançada de 27,3 t ha-1. Entretanto, seguindo-se recomendações técnicas pode-se alcançar rendimentos entre 60 e 120 t ha-1.194 Parte III • Componente Produção Vegetal18.2 Recomendações técnicasAs mudas devem ser produzidas em estufas apropriadas, utilizando bandejas de plástico ou de isopor, colocando de 2 a 3 sementes por célula, numa profundidade de o plantio em covas ou sulcos podem variar de 0,5 a 0,7 m entre plantas e 1,0 a 1,2 m entre linhas. Os espaçamentos maiores são utilizados em períodos mais quentes e chuvosos.Em solos de baixa e média fertilidade recomenda-se, para tomate determinado (rasteiro), a aplicação no plantio de 100 a 120 kg ha-1 de N, 300 a 600 kg ha-1 de P2O5, 150 a 200 kg ha-1 de K2O e para tomate indeterminado (estaqueado) 300 a 400 kg ha-1 de N, 600 a 1000 kg ha-1 de P2O5 e 500 a 800 kg ha-1 de K2O. As adubações com N e K devem ser parceladas em até seis vezes para o tomate indeterminado (entre 40 e 120 dias após o plantio) e duas vezes para o determinado (30 e 60 dias).18.3 Ensaio de variedades em Moçambique – Local: Estação Agrária do Umbelúzi do Instituto de Investigação Agrária de Moçambique – EAU/IIAM, Distrito de Boane. – Produção de mudas: O substrato utilizado foi preparado à base de 50% do produto comercial organomineral (Hygromix) + 50% composto orgânico + 0,6% adubo químico fórmula NPK (12-24-12). A sementeira foi realizada em placas de isotermo com 242 células, mantidas de casa de vegetação (estufas plásticas). O semeio do ensaio de Primavera/Verão ocorreu em 11/07/2012 e de Outono/Inverno em 06/03/2013 e as colheitas se estenderam até Dezembro/2012 e Agosto/2013, respectivamente. Foram realizadas 5 colheitas nos materiais de crescimento determinado e 8 colheitas nos de crescimento indeterminado.18.3.1 Variedades de crescimento determinado – Variedades avaliadas no ensaio Primavera/Verão – IPA 6, Tospodoro, Nemadoro, Viradoro, Rio Grande Isla, Santa Adélia, Rio Grande Hydrotech, Roma VF, Rio Fuego e HTX-14. – Variedades avaliadas no ensaio Outono/Inverno – IPA 6, Santa Adélia, Rio Grande (Isla), Tospodoro, Viradoro, Nemadoro, Marglobe, Carl J, Kilele, UC 82B, Roma VF, Rio Grande HGT (Hygrotec), HTX 14 Turbo, Qwanto, Floradade, HTX 14, Rio Fuego e Roma.Capítulo 18 | Avaliação agronómica de variedades de tomate 195 – Espaçamento: plantio em linhas duplas: 0,80 m x 0,40 m x 0,50 m; – Adubação de plantio: 30 t ha-1 de composto orgânico + 1 t ha-1 de adubo químico NPK (fórmula: 12-24-12). – Adubação de cobertura: Sulfato de Amónio (SA) + Sulfato de Potássio (SK) – 20 dias: N = 85 kg ha-1 e K2O = 260 kg ha-1, SA: 9 g planta-1 + SK: 20 g planta-1 – 50 dias: N = 170 kg ha-1 e K2O = 340 kg ha-1, SA: 19 g planta-1 + SK: 27 g planta-1 – 90 dias: N = 130 kg ha-1 e K2O = 170 kg ha-1, SA: 14 g planta-1 + SK: 14 g planta-1 – Irrigação: Microaspersão com mangueiras microperfuradas (Primavera/Verão) e gotejamento ou rega gota-a-gota (Outono/Inverno)Resultados e variedades de crescimento determinado recomendadosNo ensaio de Primavera/Verão as variedades Viradoro, Rio Grande e Isla foram as variedades mais produtivos enquanto no ensaio de Outono/Inverno destacaram-se as variedades IPA 6 e Viradoro. Estas variedades apresentaram maior rendimento comercial, perdas pós-colheita reduzidas e elevado número de frutos colhidos.O híbrido HTX-14 no período de Primavera/Verão e as variedades IPA 6, Marglobe e Floradade no cultivo de Outono/Inverno produziram frutos com maior peso médio, enquanto para o diâmetro de frutos, as variedades que mais se destacaram foram IPA 6 e Tospodoro no período quente e Marglobe e Floradade na época fresca. Estas características individuais dos frutos são indicativos de que estas variedades podem ter boa aceitação pelo mercado in natura ou de mesa.Os rendimentos médios obtidos foram de 36,9 e 54, 2 t ha-1, respectivamente nos cultivos de Primavera/Verão e Outono/Inverno, ou seja, no período mais frio e seco obteve-se rendimento de frutos 33,8% maior que na época chuvosa e quente. Da mesma forma, pode-se observar que o número de frutos colhidos, peso médio e diâmetro foram superiores na época fresca, resultando, portanto, em menores perdas com frutos não comerciais nesta época.18.3.2 Variedades de crescimento indeterminado – Variedades avaliadas no ensaio Primavera/Verão – Santa Cruz Kada, Santa Clara, San Vito F1. – Variedades avaliadas no ensaio Outono/Inverno – Santa Clara I-5300, Santa Cruz Kada Gigante, Nagai, Montese e San Vito. – Espaçamento: plantio em linhas duplas: 0,80 m x 0,40 m x 0,80 m;196 Parte III • Componente Produção VegetalTabela 26. Avaliação agronómica de variedades de tomate de crescimento determinado nas condições pedoclimáticas do vale do Rio Umbelúzi, Distrito de Boane, Moçambique. EAU/IIAM, 2012.Variedades NFC*PMFC* (g)RDCA* (t ha-1)DTF* (cm) PD* (%)Período de Julho a Dezembro (Primavera/Verão)IPA 6  75,5 58,4 23,25 43,8 36,57Tospodoro 119,7 61,4 39,99 44,3 24,17Nemadoro 125,5 50,5 35,87 38,1 24,24Viradoro 182,5 45,0 44,84 37,3 26,16Rio Grande Isla 131,7 58,3 42,80 39,7 26,52Santa Adelia 140,7 48,3 36,05 39,9 24,78Rio Grande HGT 92,0 52,6 27,31 39,5 30,40Roma VF 129,5 52,7 38,01 40,6 32,27Rio Fuego 149,2 47,1 40,00 38,3 22,38HTX-14 F1  82,7 67,6 31,09 41,3 27,85Período de Março a Agosto (Outono/Inverno)IPA 6 230,5 94,4 97,53 50,6 16,81Santa Adélia 118,0 61,8 35,72 51,2 43,67Rio Grande Isla 126,5 68,9 43,27 51,1 37,66Tospodoro 239,0 62,5 73,86 45,7 18,79Viradoro 314,5 59,5 94,07 50,0 23,78Nemadoro 111,5 54,4 30,39 44,2 47,74Marglobe 117,5 84,6 46,80 55,4 32,04Carl J 141,5 59,4 42,03 50,1 40,84Kilele F1 121,5 65,5 39,91 53,0 33,59UC 82B 206,5 44,2 45,32 45,5 34,06Roma VF 265,0 58,0 70,77 36,5 31,52Rio Grande HGT 158,0 71,6 56,33 54,2 41,00HTX 14 Turbo F1 182,5 75,3 70,02 51,8 24,62Qwanto F1 184,0 63,3 58,65 50,6 24,95Floradade 127,5 89,6 56,09 61,6 28,58HTX 14 F1 200,0 61,1 61,33 50,1 24,62Rio Fuego  81,5 72,5 29,88 39,6 37,96Roma 186,5 57,8 53,79 52,2 35,94**Número de frutos comerciais (NFC), peso médio de frutos comerciais (PMFC), rendimento comercial por área (RDCA), diâmetro transversal do fruto (DTF) e, percentagem de perdas na colheita (PD).Capítulo 18 | Avaliação agronómica de variedades de tomate 197 – Adubação de plantio: 30 t ha-1 de composto orgânico + 1 t ha-1 de adubo químico NPK (fórmula: 12-24-12). – Adubação de cobertura: Sulfato de Amónio (SA) + Sulfato de Potássio (SK) – 20 dias: N = 85 kg ha-1 e K2O = 260 kg ha-1, SA: 9 g planta-1 + SK: 20 g planta-1 – 40 dias: N = 170 kg ha-1 e K2O = 340 kg ha-1, SA: 19 g planta-1 + SK: 27 g planta-1 – 60 dias: N = 130 kg ha-1 e K2O = 170 kg ha-1, SA: 14 g planta-1 + SK: 14 g planta-1 – 80 dias: N = 130 kg ha-1 e K2O = 170 kg ha-1, SA: 14 g planta-1 + SK: 14 g planta-1 – 100 dias: N = 130 kg ha-1 e K2O = 170 kg ha-1, SA: 14 g planta-1 + SK: 14 g planta-1 – Irrigação: Microaspersão com mangueiras microperfuradas (Primavera/Verão) e gotejamento ou rega gota-a-gota (Outono/Inverno) – Condução da planta: O tutoramento utilizado foi o cruzado em V invertido. As plantas foram conduzidas com uma haste, eliminando todas as brotações laterais e amarrando no tutor semanalmente. Após cada desbrota, realizou-se a pulverização com produtos à base de cobre. A capação da planta (eliminação do broto apical) foi realizada entre a 10ª e 12ª penca de frutos.Resultados e variedades de crescimento indeterminado recomendadasAs variedades de crescimento indeterminado, embora não cultivadas em Moçambique, podem se tornar uma óptima opção para a obtenção de frutos de melhor qualidade, sobretudo no período chuvoso. O tutoramento, condução e podas são tratos culturais obrigatórios nas variedades indeterminadas, permitindo reduções a qualidade da produção.A Variedade Santa Clara destacou-se com maior peso médio de frutos e rendimento comercial por hectare no plantio de Primavera/Verão e a Santa Cruz Kada no ensaio de Outono/Inverno. Estas variedades, por serem de polinização aberta, facilitam a manutenção e produção de sementes por instituições de pesquisa e produtores rurais em MoçambiqueO híbrido San Vito, entre as variedades de hábito indeterminado, foi o que apresentou maior rendimento de frutos comerciais nas duas épocas de cultivo. Entretanto, pelo facto de ser uma variedade híbrida, inviabiliza-se a produção de sementes localmente, mantendo-se a necessidade de importação/aquisição de sementes de empresas especializadas.198 Parte III • Componente Produção VegetalNo cultivo de Primavera/Verão, as variedades de crescimento indeterminado, em função do tutoramento e condução das plantas, apresentaram perdas reduzidas de frutos na colheita. Observou-se que estas perdas se situaram na faixa de 11%, enquanto nas variedades de crescimento determinado ou rasteiras, e na mesma época de cultivo, foram observadas perdas variando entre 25 a 30%, em função do maior contacto de frutos com o solo.Tabela 27. Avaliação agronómica de variedades de tomate de crescimento indeterminado nas condições pedoclimáticas do vale do Rio Umbelúzi, Distrito de Boane, Moçambique. EAU/IIAM, 2012.Variedades NFC*PMFC* (g)RDCA* (t ha-1)DTF* (cm)PD* (%)Período de Julho a Dezembro (Primavera/Verão)Santa Cruz Kada 120,2  79,2 32,78 51,4 11,76Santa Clara 106,7 110,2 40,46 60,0 11,69San Vito F1 140,7 83,3 40,98 46,1 11,70Período de Março a Agosto (Outono/Inverno)Santa Clara  67,7 96,1 30,99 58,9 25,10Santa Cruz Kada 141,7 88,2 63,00 55,3 24,98Nagai F1 122,2 93,8 50,80 61,8 23,03Montese F1 134,5 70,9 40,82 51,8 30,25San Vito F1 198,5 86,3 86,55 49,0 23,30*Número de frutos comerciais (NFC), peso médio de frutos comerciais (PMFC), rendimento por área (RDCP), diâmetro transversal do fruto (DTF), percentagem de perdas na colheita (PD).As Figuras 57 e 58 mostram os ensaios de avaliação agronómica de variedades de tomate em duas épocas de avaliação e o aspecto dos frutos de variedades/híbridos.Figura 57. Vista geral dos ensaios de avaliação agronómica de tomate determinado (rasteiro) e indeterminado (tutorado) em duas épocas de cultivo, Primavera/Verão (A) e Outono/Inverno (B).Fotos: Francisco ResendeA BCapítulo 18 | Avaliação agronómica de variedades de tomate 199Figura 58. Aparência de frutos das variedades/híbridos que apresentaram melhor desempenho, IPA 6 (A), Santa Cruz Kada Gigante (B), Viradoro (C), Santa Clara I-5300 (D), San Vito (E) e HTX 14 (E).18.4 Literatura recomendadaFILGUEIRA, f. A. R. Novo manual de Olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. 2. ed. rev. e ampl. Viçosa, MG: UFV, 2003. 412 p.SILVA, J. B. C. da... [et al.]. Cultivo de Tomate para Industrialização. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2006. (Embrapa Hortaliças. Sistemas de Produção, 1). Disponível em: <Fotos: Hipólito MaliaA BC DE F

Avaliação agronómica de variedades de tomate.

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