CARRÃO-PANIZZI, M. C.

ESCOBAR, N.

Portuguese

Repository Open Access to Scientific Information from Embrapa

30ESTUDOS SOBRE METODOLOGIAS NECESSÁRIAS À PRODUÇÃO DE BROTOS DE SOJAUTILIZANDO A CULTIVAR BRS 216Natália Escobar1; Mercedes Concórdia Carrão Panizzi21Acadêmica do curso de Agronomia UPF. 2Pesquisadora da Embrapa Trigo, orientadora.Produção de brotos de soja é uma opção de utilização de soja para alimentação humana, quepode ser facilmente produzida em pequenos empreendimentos. Para esse tipo de produto acaracterística essencial de qualidade é o tamanho pequeno de grãos, o que favorece agerminação, e além disso, as sementes devem ser de alto vigor e sanidade. Para a formação eestabelecimento de um mercado produtor e consumidor de brotos de soja, é necessário odesenvolvimento de tecnologias que garantam a qualidade de produção em larga escala. Oobjetivo do trabalho foi avaliar metodologias necessárias ao processo de produção de brotosde soja. O experimento foi conduzido a partir de sementes da cultivar BRS 216, comcaracterística de sementes pequenas. Para o estudo de produção, os brotos de soja foramproduzidos em caixas plásticas, por um período de desenvolvimento de cinco dias, e foramavaliadas as seguintes variáveis respostas: comprimento, diâmetro e peso dos brotos,conforme os tratamentos: tempo de embebição (04, 08 e 12 horas), tempo de sanitização emhipoclorito de sódio 10% (00, 02 e 04minutos), e quantidade de água aspersada (0,5 e 1,0 ml).O delineamento experimental foi completamente casualizado num esquema fatorial triplo 3x 3 x 2, com o total de 3 repetições por tratamento, compondo 54 unidades experimentais. Osresultados mostraram que o tempo de embebição em água dos grãos não influência nodesenvolvimento dos brotos, essa prática é necessária somente para agilizar o processogerminativo. A sanitização dos grãos é importante para rendimento e qualidade dos brotos,sendo que a exposição de 4 minutos dos grãos a esse tratamento foi mais eficiente. Aquantidade de água é fator primordial na produção de brotos, e conforme as condições doexperimento, 1,0 mL de aspersão permitiu maior crescimento dos brotos.Palavras chave: Glycine max (L.) Merrill, sementes pequenas, tratamento dos grãos,embebição, crescimento dos brotos.Apoio: Embrapa Trigo / CNPqAgradecemos o suporte e a dedicação da equipe de apoio do melhoramento de soja: AdélioFarinela da Silva, Aparecido da Silva Júnior, Gilmar José Berlanda e Vanderli Reinehr e a colegaBruna dos Santos Silva.  

Estudos sobre metodologias necessárias à produção de brotos de soja utilizando a cultivar BRS 216.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/1028783/1/ID433672015MostraGraduacaop30.pdf

Estudos sobre metodologias necessárias à produção de brotos de soja utilizando a cultivar BRS 216.

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Repository Open Access to Scientific Information from Embrapa