XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia E XIII Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves-RS, 3 a 7 de Novembro de 2015

FALCADE, I.

TAFFAREL, J. C.

Portuguese

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Caracterização da viticultura no município de Farroupilha (RS) - Brasil Viticulture characterization in the municipality of Farroupilha (RS ) - Brazil  Taffarel, J.C.1; Falcade, I.2    1 Embrapa Uva e Vinho. Email: joão.taffarel@embrapa.br; 2 Universidade de Caxias do Sul. Email: ifalcade@ucs.br  A vitivinicultura brasileira vem se expandindo significativamente, tanto em tradicionais quanto em novas regiões. O município de Farroupilha é o terceiro maior produtor vitivinícola do país e, tradicionalmente, o maior em uvas moscatéis. Esse potencial estimulou 14 produtores de vinho a criarem, em 2005, a Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados (AFAVIN), com o propósito de contribuir com o desenvolvimento vitivinícola local, estimular ações em pesquisa e a qualificação dos produtos. Historicamente, a vitivinicultura de Farroupilha teve seu foco na produção em larga escala e na alta produtividade dos vinhedos, em detrimento da qualidade. Os resultados apresentados neste resumo são parte da dissertação de mestrado que teve, entre outros, o objetivo de analisar a viticultura de associados e fornecedores da AFAVIN. Foram desenvolvidos métodos para avaliação das propriedades vitícolas, cujos dados foram obtidos com entrevistas em 30 propriedades, a partir de perguntas abertas e fechadas, qualitativas e quantitativas, organizadas por temas. Os resultados permitiram caracterizar os produtores, as propriedades e o nível tecnológico da viticultura. As propriedades são essencialmente de agricultura familiar, bem estruturadas, com problemas relacionados a falta de mão de obra e ao baixo nível de escolaridade dos produtores, que não usam ferramentas de gestão; existe  endividamento dos produtores e relação informal entre eles e as vinícolas. O levantamento identificou que os viticultores cultivam muitas variedades, com elevada produtividade nos vinhedos moscatéis; apresentam problemas fitossanitários e de tecnologia de aplicação de defensivos agrícolas, mau uso do solo, excesso de adubação e uso de defensivos; falta de assistência técnica público/privada e de treinamento aos produtores. Foi constatado também, para o conjunto dos 30 produtores, que o conceito de Indicação de Procedência não é conhecido. A partir dos resultados foram indicadas ações visando a proposição de estratégias de transferência de tecnologias para a qualificação da vitivinicultura e contribuir com o desenvolvimento da Indicação de Procedência Farroupilha.  Área: Viticultura Tema: Sustentabilidade Apoio: (Embrapa)   XV Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves-RS, 3 a 7 de Novembro de 2015 548

Caracterização da viticultura no município de Farroupilha (RS) - Brasil.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/1033228/1/Taffarel548.pdf

Caracterização da viticultura no município de Farroupilha (RS) - Brasil.

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