ANTONIAZZI, N.

HILÁRIO, J. M. N.

MINELLA, E.

Portuguese

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ENSAIO DE VALOR DE CULTIVO E USO 1 (VCU) EMBRAPA DE CEVADA, ENTRE RIOS - GUARAPUAVA/PR - 2007. Antoniazzi, N.1; Minella, E.2; Hilario, J. M. N.3Objetivos1Avaliar  o  potencial  produtivo  e  outras  características agronômicas e qualitativas das linhagens de cevada cervejeira oriundas  do  programa  de  melhoramento  da  Embrapa, objetivando  selecionar  materiais  promissores  visando  a obtenção do registro e indicação para plantios comerciais.MetodologiaO ensaio  VCU 1 foi  conduzido  na  área  da  Fundação Agrária de Pesquisa Agropecuária - FAPA, localizada em Entre Rios município de Guarapuava/Pr, a 25° 33' S e 51° 29' W, com 1.105  metros  de  altitude,  em  um  solo  classificado  como Latossolo  Bruno  Alumínico  típico.  O  delineamento experimental adotado foi de blocos ao acaso com 4 repetições na primeira época e 3 repetições na segunda. O ensaio VCU 1 foi semeado em duas épocas, a fim de diluir os riscos de perdas por geadas, sendo o primeiro plantio realizado em 19 de junho e 1 Engenheiro Agrônomo, M.Sc., Pesquisador da FAPA, Colônia Vitória - Entre Rios - Guarapuava/Pr - CEP: 85.139-400. E-mail: noemir@agraria.com.br.2  Engenheiro Agrônomo, Ph.D, Pesquisador da Embrapa Trigo – Passo Fundo/RS, E-mail: eminella@cnpt.embrapa.br.3 Técnico Agrícola da FAPA - Colônia Vitória - Entre Rios - Guarapuava/Pr.o segundo em 10 de  julho.  Foram avaliadas  um total  de  19 linhagens comparadas com a cultivar testemunha BRS 195. A semeadura foi realizada no sistema plantio direto na palha em uma área cultivada anteriormente com soja no verão. Utilizou-se semeadeira de parcelas marca Semeato com 6 linhas de 5 m de  comprimento  espaçadas  0,17  m  entre  linhas,  a  uma densidade  de 250 sementes  viáveis  m-2,  previamente  tratadas com  fungicida  e  inseticida.  Para  fins  de  avaliação,  foram consideradas as 4 linhas centrais da parcela, o que resultou em 3,40 m2 de área útil.  Para cálculo da adubação de manutenção foram observados os dados da análise do solo, o que resultou na aplicação de 253 Kg ha-1 de adubo fórmula 08-30-20 + FTE mais 50 kg ha-1 de nitrogênio aplicado em cobertura no início do perfilhamento.  Para  controle  de  doenças  foram realizadas três  aplicações  de  fungicida,  sendo  que  nas  duas  primeiras usou-se a mistura  de 225 g.i.a.  ha-1 de  Fempropimorph + 20 g.i.a.  ha-1 de  Ciproconazole  nos  estádios  de  perfilhamento  e elongação e a última no início de enchimento de grãos com (70 g.i.a. ha-1 de Tebuconazole + 35 g.i.a. ha-1 de Trifloxistrobim) + (18  g.i.a.  ha-1 de  Epoxiconazole  +  47  g.i.a.  ha-1 de Pyraclostrobim).  Também  foi  utilizado  inseticida  na  fase  de espigamento  para  controle  da  lagarta  da  espiga.  A  quarta repetição da primeira época não recebeu aplicação de fungicida na  parte  aérea,  a  fim  de  possibilitar  a  avaliação  da suscetibilidade dos genótipos às doenças.ResultadosNo inverno de 2007,  tivemos  uma condição  de  clima seco  durante  quase  todo  o  ciclo,  o  que  favoreceu  o aparecimento  de  Oídio  e  Ferrugem  da  Folha,  possibilitando avaliação dos genótipos em teste. A restrição de chuvas durante quase  todo  o  ciclo  da  cultura  prejudicou  em  parte  o desenvolvimento das plantas, provocando morte de afilhos. As geadas  de  início  de  setembro  não  provocaram  danos  nos ensaios.  As  chuvas  de  início  de  novembro  prejudicaram em parte  a  qualidade  da  cevada  com  aumento  de  grãos  pré-germinados.  No  entanto,  não  tivemos  clima  favorável  ao desenvolvimento  da  mancha  marrom  e  de  giberela.  Esta condição  de  ambiente  não  permitiu  aos  genótipos  avaliados expressarem o seu máximo potencial produtivo.Ensaio VCU 1 primeira época de semeaduraOs resultados obtidos no rendimento de grãos, peso de mil  sementes,  peso  do  hectolitro,  teor  de  proteínas  e classificação  comercial,  são  apresentados  na  Tabela  1.  A produtividade  média  foi  de  3.918 kg  ha-1,  tendo  chegado  ao máximo  de  4.736  kg  ha-1 na  linhagem PFC 2004174.  Além desta,  também  obtiveram  rendimento  superior  à  testemunha BRS  195  as  linhagens  PFC  2004016,  PFC  2004017,  PFC 2004019,  PFC  2004062,  PFC  2004088,  PFC  2004174,  PFC 2005109 e a cultivar Danuta. No peso de mil sementes, a média do ensaio foi de 41,9 gramas, tendo variado desde 37,3 gramas nas linhagens PFC 2004048 e PFC 2005109 até 46,6 gramas na PFC 2004062. O peso do hectolitro médio foi de 68,52 kg hl-1 com  destaque  para  a  linhagem  PFC  2004082.  No  teor  de proteínas registrou-se uma média de 12,3%, sendo que apenas a cultivar BRS 195 e as linhagens PFC 2004008, PFC 2004017, PFC 2004019,  PFC 2004082,  PFC 2004174 e  PFC 2005020 registraram  conteúdo  protéico  inferior  ao  limite  máximo  de 12,0%.  Na  classificação  comercial  observou-se  destaque  das linhagens  PFC  2004008,  PFC  2004017,  PFC  2004019,  PFC 2004048, PFC 2004082,  PFC 2005100 e  da cultivar  Danuta, todas com mais de 95,0% de grãos classe 1. Na  Tabela  2,  são  mostrados  os  dados  das  demais características avaliadas no ensaio. Nas  Tabelas  5  e  6  estão  transcritos  os  resultados analíticos obtidos na maltaria piloto, das linhagens selecionadas como promissoras, pelas avaliações agronômicas de campo e de qualidade da cevada. Ensaio VCU 1 segunda época de semeaduraOs resultados obtidos no rendimento de grãos, peso de mil  sementes,  peso  do  hectolitro,  teor  de  proteínas  e classificação  comercial  encontram-se  na  Tabela  3.  A produtividade  média  do  ensaio  foi  de  4.334  kg  ha-1,  tendo chegado  ao  máximo  de  5.188  kg  ha-1 na  linhagem  PFC 2004017, sendo que apenas  as linhagens  PFC 2004008, PFC 2004016  e  PFC 2005091  obtiveram  produtividade  inferior  à cultivar BRS 195 que produziu 3.849 kg ha-1. No peso de mil sementes a média do ensaio foi de 45,9 gramas, tendo variado desde 38,6 gramas na PFC 2005109 até 51,3 gramas na PFC 2004048. O peso do hectolitro médio foi de 68,06 kg hl-1 com destaque para a linhagem PFC 2004017. No teor de proteínas apenas  a  linhagem PFC 2005109  e  a  cultivar  BRS 195  não ultrapassaram o  limite  máximo  de  12,0%,  tendo chegado ao máximo de 13,85 na PFC 2004053. Na classificação comercial a média do ensaio chegou a 95,4% de grãos classe 1, sendo que apenas  as  linhagens  PFC  2004033,  PFC  2004053,  PFC 2005091,  PFC 2005092,  PFC 2005100 PFC 2005104 e  PFC 2005109 registraram percentagem de grãos classe 1 inferior a 95,0%, tendo chegado ao máximo de 98,4% na PFC 2004048. Na  Tabela  4,  são  mostrados  os  dados  das  demais características agronômicas avaliadas. ConclusõesCom  base  nos  dados  obtidos  nas  duas  épocas  de semeadura deste ensaio, foram selecionadas como promissoras as linhagens PFC 2004016, PFC 2004017, PFC 2004019, PFC 2004033,  PFC  2004048,  PFC  2004062,  PFC  2005020,  PFC 2005100, PFC 2005101, PFC 2005109 e a cultivar Danuta, as quais foram enviadas ao laboratório para análise de malte. Após a  avaliação  dos  resultados  analíticos  foram  indicadas  como destaque  as  linhagens  PFC  2004062  e  PFC  2004174,  que apresentaram o melhor desempenho no conjunto das variáveis analisadas.Tabela 1. Dados médios de rendimento de grãos, peso de mil sementes, peso do hectolitro, teor de proteínas e classificação comercial do ensaio de VCU - 1 Embrapa de cevada,  primeira  época  de  semeadura,  FAPA -  Entre  Rios  -  Guarapuava/Pr, 2007.Genótipo Rendimento P.M.S. P H Proteínas Classificação - (%)Kg ha-1 gr kg hl-1 % Cl 1 Cl 2 Cl 3BRS 195 (T) 4.044 ab* 40,0 67,90 11,6 88,5 9,8 1,7Danuta 4.419 ab 46,0 66,90 13,3 97,1 2,8 0,1PFC 2004008 3.976 ab 42,0 68,65 11,7 96,4 3,2 0,4PFC 2004016 4.237 ab 43,0 67,70 12,6 93,1 5,8 1,1PFC 2004017 4.733 ab 41,0 70,00 11,7 96,2 3,3 0,5PFC 2004019 4.482 ab 42,0 70,80 11,7 95,7 3,6 0,7PFC 2004033 3.829 ab 48,0 70,00 12,5 92,2 6,7 1,1PFC 2004048 3.657 ab 37,3 68,65 12,1 96,9 3,1 0,0PFC 2004053 3.044 ab 41,0 66,25 12,4 64,0 26,1 9,9PFC 2004058 3.901 ab 39,3 69,15 12,8 94,5 5,3 0,2PFC 2004062 4.255 ab 46,6 67,90 12,3 93,5 5,2 1,3PFC 2004082 3.320 ab 41,3 71,65 11,8 97,7 2,3 0,0PFC 2004088 4.585 ab 43,6 68,15 12,1 89,5 9,4 1,1PFC 2004174 4.736 a 38,3 70,40 11,6 93,3 5,4 1,3PFC 2005020 3.630 ab 41,6 68,15 11,9 85,9 13,5 0,6PFC 2005091 2.865 b 41,6 68,75 13,6 93,4 6,0 0,6PFC 2005092 3.621 ab 41,6 68,75 12,7 92,7 6,0 1,3 PFC 2005100 3.747 ab 46,6 66,50 13,5 96,2 3,3 0,5PFC 2005101 3.627 ab 41,0 68,65 12,6 91,7 3,0 5,3PFC 2005104 3.490 ab 42,0 67,30 12,4 87,2 10,3 2,5PFC 2005109 4.088 ab 37,3 66,70 12,0 84,7 12,9 2,4Média 3.918 41,9 68,52 12,3 91,4 7,0 1,6C. V. (%) 16,7 - - - - - -*-  Médias  seguidas  da  mesma  letra  não diferem estatisticamente  entre  si,  pelo teste  de Tukey ao nível de 5% de probabilidade.Tabela 2. Dados médios  de plantas m-²,  dias da emergência ao espigamento e colheita, altura  de plantas  e  avaliação de doenças do ensaio de  VCU - 1 Embrapa  de cevada,  primeira  época  de  semeadura,  FAPA -  Entre  Rios  -  Guarapuava/Pr, 2007.GenótipoPlantas Espigam Matur. Altura Ferrugem Oídio Manchasm-² dias dias cm --------------- 0-9* ------------BRS 195 (T) 226 88 129 61 7 3 4Danuta 202 85 125 76 3MR 1 2PFC 2004008 195 84 125 73 6 3 3PFC 2004016 267 82 125 69 7 3 3PFC 2004017 231 81 122 76 3MS 3 2PFC 2004019 273 82 122 70 4MS 3 2PFC 2004033 225 85 123 65 3MS 3 2PFC 2004048 238 83 122 75 5 1 2PFC 2004053 256 84 121 73 5 1 4PFC 2004058 264 82 123 73 2MS 5 2PFC 2004062 247 84 125 70 4 1 2PFC 2004082 239 83 124 72 4 4 2PFC 2004088 264 83 121 69 7 5 3PFC 2004174 227 84 125 69 6 1 2PFC 2005020 264 81 122 60 7 4 2PFC 2005091 228 78 127 54 4 3 2PFC 2005092 245 92 128 60 4MS 5 2PFC 2005100 244 91 127 57 6 5 4PFC 2005101 245 85 155 52 8 5 2PFC 2005104 240 88 126 53 6 5 2PFC 2005109 255 91 127 62 6 4 1Média 170 81 53 78 4 5 2* - Escala de 0 a 9, sendo 0 = Resistente e 9 = altamente suscetível.Tabela 3. Dados médios de rendimento de grãos, peso de mil sementes, peso do hectolitro, teor de proteínas e classificação comercial do ensaio de VCU - 1 Embrapa de cevada,  segunda época  de  semeadura,  FAPA -  Entre  Rios  -  Guarapuava/Pr, 2007.Genótipo Rendimento P.M.S. P H Proteínas Classificação - (%)Kg ha-1 gr kg hl-1 % Cl 1 Cl 2 Cl 3BRS 195 (T) 3.849 abc* 44,6 68,65 12,0 97,6 2,3 0,1Danuta 4.724 abc 50,3 66,70 13,1 97,8 1,5 0,7PFC 2004008 3.590 c 50,3 69,35 13,5 97,9 1,4 0,7PFC 2004016 3.800 bc 46,6 67,70 13,5 96,5 2,0 1,5PFC 2004017 5.188 a 49,0 71,00 13,2 98,2 1,4 0,4PFC 2004019 4.648 abc 46,0 70,60 13,6 97,8 1,2 1,0PFC 2004033 4.157 abc 44,3 69,80 12,1 93,4 5,5 1,1PFC 2004048 4.163 abc 51,3 66,90 13,7 98,4 1,0 0,6PFC 2004053 4.215 abc 45,6 68,15 13,8 89,8 8,9 1,3PFC 2004058 4.038 abc 45,6 68,15 13,5 97,0 2,2 0,8PFC 2004062 3.882 abc 45,6 67,10 13,2 98,0 1,3 0,7PFC 2004082 4.421 abc 49,3 69,15 13,3 97,7 1,5 0,8PFC 2004088 4.337 abc 46,6 68,35 13,0 97,0 2,7 0,3PFC 2004174 5.002 ab 46,3 69,35 12,5 96,2 2,3 1,5PFC 2005020 4.852 abc 43,6 68,35 13,1 96,6 2,4 1,0PFC 2005091 3.726 bc 42,3 66,90 12,3 93,0 4,8 2,2PFC 2005092 3.820 abc 43,6 66,25 12,3 94,9 4,4 0,7PFC 2005100 4.652 abc 45,6 65,25 13,2 94,8 3,3 1,9PFC 2005101 4.462 abc 47,0 68,15 13,1 98,0 1,5 0,5PFC 2005104 4.660 abc 42,6 67,50 12,6 93,3 5,9 0,8PFC 2005109 4.830 abc 38,6 65,85 11,7 80,5 7,4 12,1Média 4.334 45,9 68,06 13,0 95,4 3,1 1,5C. V. (%) 10,2 - - - - - -*-  Médias  seguidas  da  mesma  letra  não diferem estatisticamente  entre  si,  pelo teste  de Tukey ao nível de 5% de probabilidade.Tabela 4. Dados médios de plantas m-², dias da emergência ao espigamento e colheita, altura de plantas, avaliação de doenças, acamamento de plantas e esterilidade do ensaio de VCU - 1 Embrapa de cevada, segunda época de semeadura, FAPA - Entre Rios - Guarapuava/Pr, 2007.GenótipoPlanta Espigam Matur Altura Ferrugem Oídio Acam Esterilm-² dias dias cm ----- 0-9* ------- ----- % -------BRS 195 (T) 302 78 118 59 5 6 0 17Danuta 321 73 113 72 2mr 0 0 8PFC 2004008 229 74 113 77 2 4 20 23PFC 2004016 306 68 114 74 4 3 10 17PFC 2004017 285 69 111 75 2 4 10 3PFC 2004019 300 75 112 68 2 2 0 17PFC 2004033 272 70 114 68 3 0 10 13PFC 2004048 341 71 111 66 0 0 0 27PFC 2004053 285 72 114 69 5 0 30 23PFC 2004058 301 68 115 77 0 2 20 18PFC 2004062 313 70 114 76 1 1 0 27PFC 2004082 294 70 113 74 0 2 0 20PFC 2004088 324 71 112 75 2 2 50 10PFC 2004174 312 68 114 73 1 0 0 18PFC 2005020 225 76 111 66 1 2 0 8PFC 2005091 209 78 117 55 0 3 0 13PFC 2005092 195 78 119 63 0 2 0 18PFC 2005100 320 75 113 56 0 3 0 8PFC 2005101 309 72 115 51 2 2 0 15PFC 2005104 351 76 115 54 2 2 0 12PFC 2005109 262 78 115 60 2 2 0 15Média 288 73 114 67 2 2 7 16* - Percentual de dano nas espigas** - Escala de 0 a 9, sendo 0 = Resistente e 9 = altamente suscetível.Tabela 5. Dados analíticos de maltaria piloto obtidos no ensaio VCU 1 Embrapa de cevada, primeira época de semeadura, FAPA - Entre Rios - Guarapuava/Pr, 2007.Variável BRS 195 Danuta PFC 2004016PFC 2004017PFC 2004019PFC 2004033PFC 2004048ANÁLISE DE CEVADA Poder Germinativo (%) 100 100 100 100 100 99 100Energia Germinativa BRF (%)   95 99 96 100 100 98 99Sensibilidade à água BRF (%)   53 49 53 20 19 34 6Índice de Germinação (%)     7,2 5,9 6,4 6,3 6,7 6,6 7,0Falling Number (s) 310 289 305 411 365 378 450Proteínas (%)   11,5 14,0 12,8 11,6 11,9 12,6 12,0Grãos pré-germinados (%)     1 3 4 5 0 1 1ANÁLISE DE MALTEUmidade (%)     5,0 5,3 5,1 5,2 5,2 4,8 4,8Extrato Moagem Fina I A (%)   80,8 79,0 80,3 80,6 80,0 79,3 80,8Hartong 45ºC (%)   37,0 36,7 35,0 35,9 39,9 31,9 40,7Sacarificação (min)   10   10   10   10   10   10   10Cor Após Fervura (EBC)     5,3 5,3 4,7 4,9 5,7 5,1 5,4Tempo Filtração (min.)   22 22 22 22 23 21 21Proteínas (%)   11,5 13,3 11,1 11,4 12,4 12,1 11,7N Solúvel (mg/100g) 702 700 509 634 764 666 671Índice de Kolbach (%)   38,0 33,0 29,0 35,0 39,0 34 36pH     6,10 6,07 6,14 6,13 6,00 6,09 6,03Viscosidade (mPa,s)     1,57 1,53 1,69 1,66 1,54 1,65 1,65Poder Diastásico (WK) 326 280 373 376 408 346 320Amino Nitrog. livre (mg/100g) 158 175 154 157 181 149 138Friabilidade (%)   54,2 52,2 49,6 53,6 53,3 47,3 51,6Grãos Vidrosos (%)     3,1 8,1 8,9 8,3 14,1 9,7 5,8Beta Glucanas (mg/l) 292 271 457 408 169 467 425Aflatoxina (1 a 50 ppb)Vomitoxina (0 a 5 ppm)Zearalenona (0 a 5000 ppb)Tabela 6. Dados analíticos de maltaria piloto obtidos no ensaio VCU 1 Embrapa de cevada, primeira época de semeadura, FAPA - Entre Rios - Guarapuava/Pr, 2007.Variável BRS 195 PFC 2004062PFC 2004174PFC 2005020PFC 2005100PFC 2005101PFC 2005109ANÁLISE DE CEVADA Poder Germinativo (%) 100 100 100 99 100 99 99Energia Germinativa BRF (%)   95 100 99 100 100 100 99Sensibilidade à água BRF (%)   53 45 35 8 61 26 9Índice de Germinação (%)     7,2 7,7 5,7 9,5 6,5 8,5 5,9Falling Number (s) 310 409 402 224 434 614 308Proteínas (%)   11,5 12,3 11,3 12,4 13,6 12,8 12,2Grãos pré-germinados (%)     1 0 0 2 0 1 8ANÁLISE DE MALTEUmidade (%)     5,0 4,6 4,5 4,6 4,5 4,7 4,7Extrato Moagem Fina I A (%)   80,8 80,4 80,4 81,4 78,8 79,4 84,8Hartong 45ºC (%)   37,0 42,5 37,1 51,6 39,2 36,1 52,4Sacarificação (min)   10   10   10   10   10   10   10Cor Após Fervura (EBC)     5,3 5,7 5,7 7,1 5,4 5,3 6,3Tempo Filtração (min.)   22 21 23 25 25 30 25Proteínas (%)   11,5 12,4 11,2 12,2 13,3 8,8 8,7N Solúvel (mg/100g) 702 745 682 792 808 691 691Índice de Kolbach (%)   38,0 38 38 41 38 49 50pH     6,10 6,03 6,09 6,00 6,01 6,10 6,03Viscosidade (mPa,s)     1,57 1,55 1,55 1,55 1,59 1,75 1,54Poder Diastásico (WK) 326 493 366 280 334 330 266Amino Nitrog. livre (mg/100g) 158 150 167 212 156 151 181Friabilidade (%)   54,2 66,2 72,9 58,1 50,8 42 85,9Grãos Vidrosos (%)     3,1 5,1 2,0 5,4 3,2 7,5 1,0Beta Glucanas (mg/l) 292 205 182 131 402 533 100Aflatoxina (1 a 50 ppb)Vomitoxina (0 a 5 ppm)Zearalenona (0 a 5000 ppb)

Ensaio de valor de cultivo e uso 1 (VCU) Embrapa de cevada, Entre Rios - Guarapuava/PR - 2007.

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Ensaio de valor de cultivo e uso 1 (VCU) Embrapa de cevada, Entre Rios - Guarapuava/PR - 2007.

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