Avaliar a viabilidade da utilização do leite produzido por tetas com mamite subclinica, tratadas com antibiótico na alimentação de bezerras leiteiras

CAMPOS, O. F.

RODRIGUES, A. de A.

SILVA, H. M. B.

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~.•,' ..1 ii I:PROCI-1986.00010CAM1986SP-1986.00010508 REV. soe. BRAS. zoar.UTILIZAÇÃO DO LEITE MAMrTICO NA ALlMENTAÇAO DE, BEZERRAS LEITEIRASOrtel Fajardo de Campos 1, Heloisa Marta BernardesSilva e e Armando de Andrade Rodrigues 1'.:.1'RESUMO - Este experimento tevecomo objetivo avaliar a .viabilidade da.utíüzaçâo do leite produzido por tetasCQmmamtte subclínlca, tratadas comantibiótico (leite perdido ou mamítí-co) , na alimentação de bezerras leiteLras , Fãi-ám utillzadas 21 bezerras mes-tiças Holandêz.zebu, do nascimentoàs dez -semanas de idade, agrupadasem blocos de acordo com o I peso aonascer" ,~~~tribulídaS entre os ~e~u~.~es i trátá tos: IdA) leite nte ;• lB}111?f p1 Lttco•. (C) te irlt r ,,,~t!td, f,dll~ '4Q;, 15.Q., 169, l~~29~1B ,~l.o e 32~ d as de idade, ~Ga do'é aaJlmentadas com leite m mittco I (ali·metação alternada). Nos três primei-dias de vlda os animais receberam. co,Iostrb fresco. A partir do 49 dia. cadaanimal recebeu 3kg da dieta liquida/. dia, em uma só refeição. A desmamafoi realizada abruPtame~te ads 42dias! de Idade. Agua, ca i elefante(Pennisetu1/t purpureum c~m) [ver.de e picado, e concentrado comercialestavam à disposição dos animais des-de a segunda semana de idade, sendoeste último Limitado a 2kg/animal/dia. Observou-se que não houve dife-rença (P > 0,10) entre os tratamen-tos quanto ao ganho de peso na fase·de aleitamento (266g/an./dla); bemcomo nos consumos' de concentrado evolumoso: Os animais alimentadoscom o leite mamittco todo o tempo(tratamento B) apresentaram fezesmais flu1Í<las(P < 0,01), mas não hou-ve diferença entre tratamentos quan-to à necessidade de medicação con-tra diarréia. As concentrações sériocas de uréia e hernoglobína, assim co-mo o volume globular e o número deleucócítos não foram alterados (P >0,10) pelos tratamentos. O ganho depeso pós-desaleitamentn (6-10 sema-nas) foi semelhante para os três tra-tamentos estudados (657g/an .Idia);Concluí-se, portanto, que o leite per-dido obt1do de vacas com rnarrríte suboolJlnica, pode ser utilizado na alímen-I taçãó de bezerros, com resultados se-melhantes aos obtidos com leite In-tegral.Iírt ... I .jV',Termos para lndexação: Bezerras,alimentação, leite perdido, leitemamitíco ,Mastitic milk for dalry heifersABSTRACT - This experiment.was carrled out to study the teasa.,bUlty of usíng mastitíc mllk ín a ~alffeeding system. Twenty·one crossbredHolstein-Zebu dairy heifers, blockedby bírth-welght. were alloted to thefollowíng treatments: (A) whole milk;(S) mastltíc milk; and (C) wholemilk, except when calves were 14, 15,16, 17 and 29, 30, 31 and 32 days old.At these days calves were feed mas-titlc mílk. The purpose of treatment Cwas to símulate what really happensín practíce, í.e., the avaítabdltty ofmastitlc milk for 4 days biweekly.1 - Pesquisndores dn EMBRAPA. no Centro Nacional do Pesquisa de Gado de Leite (CNPGL) "Rodovln MG 13~ • Krn ~2 . CF.P .16. Hi5 - Coronel Pocheco - MG.2 -- Zootecnlstn do CACISA - CEP 47.270 : Campo Belo • MG. Ex-bolsfsta do Programa dolntellra~i\o Enslno·P('sQulsn (PIEP). convênio l:NPq-EMBRAPA.VOL. 15 N9 (; 1986After three days on fresh colostrum,calves were feed 3 kg/anímal/day ofthe Iíquíd diet. All animaIs wereabruptly weaned when síx weeks old.Fresh water, green chopped elephant,grass (Pennisetum purpureum Schum)and commercial starter were availableto calves from week two onwards. Nosignificant differences (P > .10) wereobserved between treatments in termsof average daily weightgains (,266 kg/animal) or solid feed intake duringthe milk feeding period. Calves ontreatment B showed higher (P < .01>incidence of fluâd feces, but therewas no signíficant difference in termsof medication against diarrhea. Blocdparameters (urea and hemoglobinconcentratíons, hematocrít and leu-koeytes) were not affected by treat-ments. Post-weaning (6 to 10 weekes ofage) daily weightgains were similiaramong diets (.657kg/animal). It wasconcluded that mastitíc milk can beused in dairy heifer nutrition withoutprejudicing animal performance orhealth up 10 weeks ot age.Kew words: Calves, feeding,mastitic milk, waste milk.INTRODUÇAOLeite mamítíco pode ser definidocomo aquele produzido por vacas re-cebendo antibiótico no tratamentocontra infeecções, principalmente daglândula mamária, do trato reprodu-tlvo ou para qualquer outro problemade saúde. Este leite não pode ser co-rnercíalízado, representando perdaeconômica para o criador (JANZEN,1970 e FERREIRO, 1979), e causandoproblemas quanto à sua eliminaçãona fazenda.Por outro lado, o leite integral éum dos fatores que mais oneram ocusto na criação de bezerros jovens.Se tecnicamente justificável, o uso doleite mamitíco na alimentação de be-zerros traria dupla vantagem: primei-ro, a de conscíentízar o criador paraídentírícar com rreqüêncía a ocorrên-cia de mamítes no rebanho, tratá-Iase assim evitar os efeitos prejudiciaisque ela acarreta sobre a quantidade ea qualidade do leite produzido; segun-do, o criador, após tratar as vacas, se-pararia o leite mamãtíco, sem valorcomercial, oferecendo-o aos bezerros.Nesta pesquisa, todo o leite perdí.do foi obtido de vacas tratadas comantibiótico no combate à mamite sub-clínica. Na literatura, este leite é tam-bém chamado de leite mamítico oumastitico (mastistic milk ou wastemílk) .O objetivo deste trabalho foi veri-ficar os efeitos da alimentação comleite mamãtíco sobre o ganho de peso,'Consumo de alimentos, eficiência ali-mentar, sanidade e alguns parâme,tros sanguíneos de bezerras leiteiras.MATERIAL E M}l;TODOSO trabalho foi conduzido no Cen-tro Nacional de Pesquisa de Gado deLeite - CNPGL, da Empresa Brasilei-ra de Pesquisa AgropecuárlaEMBRAPA, no período de abril a se-tembro de 1985. Foram utilizadas 21bezerras mestiças Holandês-Zebu, dlstribuídas em sete blocos de acordocom o peso ao nascer.Todos os animais receberam 3kgde colostro fresco/dia, durante ostrês primeiros dias de vida. A partirdo 49 dia, os animais de cada trata-mento recebiam as seguintes dietas:Tratamento A: leite integral (testemunha) :Tratamento B: leite mamítíco:Tratamento C: leite integral, ex-ceto nos 149, 15.°,169. 17,0 e 299, 30.0319 e 329 dias dei d a d e, q u a n d oeram alimentadoscom leite mamítico(alternado) .No tratamento C procurou-se simu-lar o que poderia ocorrer na prática,ou seja, o rornecíment-, alternado doleite integral com o leite mamitico,admitindo-se que este último estariadisponível a cada 15 dias, por quatrodias consecutivos.Cada animal recebeu, em balde,3kg da dieta ~Uida por dia, em umasó refeição. Todos os animais foramdesmamados abruptamente aos 42dias de idade, e acompanhados até a10!1osemana de vida.Capim-elefante (Pennisetum puropUl'eum, SchurnJ verde, picado, foioferecido, à vontade, durante todo oexperimento. Um concentrado comer-cial fol colocado à. dísposíção dos anl-510mais a partir da 21!osemana de idade,sendo seu consumo limLtado ao máxi-mo de 2kg/animal/dla. A composiçãodesses dois alimentos, bem como dasdietas liquidas, é mostrada na Tabe-la 1. Agua fresca e limpa esteve sem-pre à vontade dos animais.Durante todo o ensaão os animaisREV. SOCo BRAS. zoot.foram mantidos dentro do bezerrelro,em balas individuaLs de madeira, sus-pensas 60 em do chão. O piso dessasbalas era de madeira (estrado), usan-do-se capim seco como cama. Procu-rou-se manter a cama sempre secaatravés da substituição diária do ma-terial úmido.TABELA 1 - Composição média dos alimentos utllrzados (dados expressosna matéria seca)ComposiçãoAlimentosMS(%) PB(%) FB(%)Leite integral e mamítlco 11,71 26.98Concentrado comercial 89,35 18,30 8,43Capim-elefante (fornecido) 22,96 6,86 37,54Capim-elefante (sobra) 26,97 8,34 35,61o leite mamítíco utllízado nestetrabalho foi obtido, principalmente,no CNPGL e na Estação Experimentalde Itaguai, da Pesagro.Río, em Ita-gual, - Rio de Janeiro. Este leite eraprovenIente de vacas com mamltesubctíníca, tratadas com antlblótíco.Após o "Callfornla Mastiti Test" -(CMT), amostras do leite das tetassuspeitas foram colhidas, e eram le-vadas para exames de laboratório (an-tíblograma) . Com base nos resultadosobtidos, o antíbtótíco foi aplicado nosanimais. O leite produzído pelas tetasínrectadas era ordenhado em separa-do, por quatro dias seguidos, e reco-lhido num balde extra de plástico (ds10 litros de capacidade). Logo após aordenha, e o mais rapidamente possi;vel, este leite era armazenado em câ-mara fria, a -5°C, até sua utl11zaçãcna alimentação dos animais. Os me-díeamentos utJiJlzados contra os agen-tes patogênios mais freqüentementeencontrados na região (S. aureus eS. pyogenes), e as quantidades de"leite mamítíco" obtidas 'Com cadaum deles foram: Agrovete "5.000.000",do Laboratório Squlbb (681 1 de leitemamttíco) : Tetra-Delta Suspensão, doLaboratório Upjohn (202 1 de leite ma-m.1ti'~o); Mastdclor, da SIVAM 061 Ide leite mamíttcor: Furacln, do Labo-ratório Eaton (76 I de leite marnitíco) ;e, Pentabióttco Veterinário, do Labo-ratório Fontoura-Whlte (18 I de leite1marrritíco) .O arrnazenamento do leite mamí-tlco em "frcezer" iniciou-se em outu-bro de 1984, sendo o último leite obti-do em junho de 1985. Antes do seufornecimento aos bezerros, o baldeplástico era colocado para desconge-lar num resfrdador de leite (5°C) por24 horas. Imediatamente antes deoferecido ao bezerro, o leite mamítí,co era aquecido em banho ma ria atéatingir em torno de 36°C.As bezerras foram pesadas imedia-tamente ao nascer, à desmama e aos70 dias de idade. O consumo diáriode cada alimento (leite, volumoso econcentrado) fOi obtido através depesagem das quantidades oferecidas erejeitadas. por animal. Amostras doconcentrado foram obtidas sempreque se abria um novo saco, fazendo-se uma amostra composta mensal.Amostras do capim-elefante (ofereci-do e sobra) foram obtidas semanal-mente. As amostras do leite mamití-co foram obtidas sempre que ocorr iamudança de local e/ou a data de ob-tenção do alimento. Quando se ob-tinha uma amostra. de leite mamití-co, uma outra de leite integral emUSa era colhída. Os resultados dasanálises de matéria seca e proteínabruta do leite marrrltíco foram errátt-cos, provavelmente em função da di-ílculdade em amostra r um alimentoque se apresentava com grumos, faceVOL. 15 N9 6 1986ao descongelamento. Por este motl-vo, considerou-se para o leite marní-tico a mesma composição do leite nor-mal utilizad~ já que não são espera-das alterações substanciais nessesdoIs componentes. As determinaçõesem laboratório foram de matériaseca, proteína bruta e fibra bruta(A.O.A.C., 1970). Amostras de sanogue foram colhidas às 3, 6 e 9 semanasde Idade para as determinações dehemoglobina (método cíanometehemo-globína) , volume globular (método domícrohernatócrrto) , leucometria glo-bal (número de Ieucocitos/mme desangue), e de uréia (método do dla-cetdímonoxima) .Durante as seis primeiras semanasde vida os animais foram observadosdiariamente e anotações indiv,iduaiseram processadas quanto à ocorrênciade diarréias, corrimento nasal e apli-cações de medicamentos. Esses dadosforam analisados pelo método do X2•Os dados de ganho de peso, consumoe eficiência alimentar foram analisa-dos como blocos casualízados , Já asvariá veís do sangue foram analisadascomo parcelas subdivididas.RESULTADOS E DISCUSSAONo passado, a prátíca de alimentaranimais com leite mamítico era de-sencorajada (JO H N S O N, 1947 eSCHALM, 1942) devido à possíveltransíerêncía de patógenos para aque-les animais jovens, muito embora aevidência experimental não fosse con-vincente. Mais recentemente, algunsautores (ROY, 1964; CHIK et alíí,1975; GONZALEZ & DENIS, 1978;CHARDAVOYNE et alil, 1979; OTI'ER-BY et alli, 1980; SCHAFFER & Mc-GUFFEY, 1980; KEITH et alíl, 1983 eLOVELAND et alíí, 1983) não encon-traram diferença no crescimento debezerros alimentados com leite nor-mal ou com leite mamítíco, fresco oufermentado. O mesmo resultado foiobtido neste trabalho, como evidencia-do na Tabela 2. Tanto na fase dealeitamento (O - 6 semanas), comona fase pós-desaleítarnento, animaisrecebendo leite mamitíco após ostrês prímeíros dias de vida, ou deforma alternada, apresentaram ga-nhos de peso semelhantes àqueles re-cebendo leite integral,Os consumos de concentrado e vo·511lumoso, durante a fase de aleitamen-to, não foram afetados pelas dietas(Tabela 3). Em conseqüência, a efi-ciência alimentar foi semelhante pa-ra os três tratamentos. Resultados se-melhantes foram obtidos por OTIER-BY et ali! (1980), KEYS et alU (1980)e LOVELAND et alil (1983). Durantea fase pós-aleitamento, os animais all-mentados 'Com leite integral apresen-taram maior consumo de alimento vo-lumoso (P < 0,10), mas a eficiênciaalimentar não foi alterada. Acredita-se que essa diferença estatística tenhaIírrutadas conseqüências sob o pontode vista prático e nutriclonal ,A Tabela 4 apresenta a íncldênclade diarréia nos bezerros. Observa-seque os animais alimentados com leitemamítico de maneira continua apre-sentaram, com maior freqüência, fe-zes mais líquidas que aqueles alimen-tados com leite normal ou alternandoos leites normal e mamítíco. Essesresultados coincidem com outros tra-balhos rcarx et alil, 1975 e SCHAF·FER & McGUFFEY, 1980) e com ob-servações em testes preliminares rea-lizados neste Centro. Sempre que sefornecia o leite mamítico, os bezerrosapresentavam fezes mais fluídas. Ofato, contudo, não chegou a 'causarmaior preocupação, já que os animaispareciam 'Clinicamente bem e se ali-mentavam normalmente. Além disto,a situação se normalizava tão logo oleite mamítico era substituído pelonormal. Apesar das fezes mais fluí-das, constatou-se que não houve in-fluência das dietas sobre o númerode medicações contra diarréia, comomencionado também por OTTERBYet alii, 1980; BARTO et alil, 1982; LO-VELAND et alü, 1983 e KEITH et alU1983. .A interação idade x tratamentonão foi signi!lcativa (P > 0,10) paraqualquer das variáveis sérícas acom-panhadas. Por este motivo, são apre-sentados somente as médias para osefeitos principais. O fornecimento deleite não afetou (P > 0,10) as concen,trações sérícas de uréia e hemoglobl-na, assim como o número de Ieucócí-tos e o volume globular (Tabela 5),estando esses valores dentro de fai.xas consideradas normais para bezer .ros mUKES, 1977).Ao terminar este traabalho é opor-tuno mencionar as recomendações feltas por KESLER (1981), quando do usõ512 REV. SOCo BRAS. ZOOT.TABELA 2 - Pesos médios ao nascimento, e ganhos médios diários de pesodas bezerras nos diferentes períodos consideradosTratamentosVariáveis medidasLeite Leite E.P.M.1noi mal mamitíco AlternadoNúmero de observaçõesPeso ao nascer (kg)Ganho O - 6 semanas (g/an./dia)Ganho 6 - 10 semanas (g'/an.Zdía)Ganho O - 10 semanas (g/an./dla)732,1251670419730,0276601406731,22716994420,65561481 Erros-pndrão das médias.TABELA 3 - Consumos médios diários (g/unímal) de matéria seca e pro-teina bruta e eficiências alimentares (em termos de matériaseca), dos tratamentos nos períodos consideradosTratamentosVariáveis 1 E.P.M.2Leite Integral Leite marnítíco Alternado- De O a 6 semanas de idadeCMSDL 351 351 351CMSC 202 221 153 ± 47CMSV 8 8 7 ± 2CMST 561 580 511 ± 48CPBDL 95 95 95CPBC 37 40 28 ± 9CPBV 2 2 2 ± 0,6CPBT 134 137 125 ± 9EFMS 0,44 0,47 0,53 ± 0,06- De 6 a 10 semanas de Idade -CMSC 877 821 823 ± 45CMSV 63tt 390b 21b ± 9CMST 940 860 844 ± 47CPBC 160 150 151 ± 8CPBV 180 7b 6b ± 2CPBT 178" 157lJ 157b ± 6EFMS 0.71 0,71 0,81 ± 0,051 Onde: CMSDL, CMSC, CMSV e CMST são, respectivamente, os consumosmédios de matéria seca das dietas líquidas, do concentrado, do volumosoe total: CPBDL, CPBC, CPBV e CPBT são, respectivamente, os consumosmédios de proteína bruta das dietas líquidas, do concentrado, do volu-moso e total: e, EFMS é a eficiência da matéria seca (kg de ganho depeso/kg de MS consumida.2 Erros-padrão das médias.e. b Médias na mesma linha, seguidas de letras diferentes, diferem entre si(P <' 0,10), pelo teste de Tukey.VOL. 15 N9 6 1986 S13TABELA 4 - IncIdêncIa de dIarréIa nos bezerros 1Dietas Dias com Dias com Totalfezes normais fezes fluídas 2 de dias 3Leite normal 483 7 490Leite mamítlco 469 21 490Alternado 488 2 4901A hipótese de independência entre a incidência de fezes fluidas e tipo deleite foi rejeItada (P < 0,01) pelo teste de X2.2 Número de dias em que os bezerros apresentavam fezes mais fluídas doque o normal.3 Número total de dias de observação para condições de fezes (7 bezerrospor tratamento x 70 dias de observação = 490 dias).TABELA 5 - Efeito dos tratamentos sobre algumas varIáveIs do sangueTratamentosVariáveis E.P.M.lLeIte Leitenormal mamítlco AlternadoUréia no plasma (mg/ iüüml) 22,40 28,20 25,30 ± 2,50Leucócitos (ud/rnma) 9.129 8.977 10.806 ±1.023Hernoglobína (g/100ml) 10,17 9,21 10,25 ± 0,54Volume globular (%) 36 34 32 ± 21 Erros-padrão das médiasdo leite marnítíco na alimentação debezerros: (1) não fornecer leite mamí-tíco no primeiro dia de vida do bezer-ro, em substituição ao colostro fresco;e (2) deve-se manter as bezerras se-paradas, de tal modo que não haj apossib1l1dade de mamarem umas nasoutras (hábito comum entre bezerrasdurante a fase de aleitamento).CONCLUSõESOs resultados obtidos neste traba-lho sugerem que o leite mamitíco, ob-tIdo de vacas com mamlte subcliínlca,pode ser usado na alimentação debezerros, em substituIção ao leItenormal, sem alterar o ganho de peso,o consumo de alimentos ou a saúdedesses animais.LITERATURA CITADA1. 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Utilização do leite mamítico na alimentação de bezerras leiteiras.

CAMPOS, O.F.

SILVA, H.M.B.

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Utilização do leite mamitico na alimentação de bezerras leiteiras.

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