CARDOSO, R.

DUTRA, A. D.

MENEZES, J. de L. de

PARFITT, J. M. B.

SCIVITTARO, W. B.

TIM, L. C.

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 INFLUÊNCIA DA FORMA DE APLICAÇÃO DE NITROGÊNIO NO DESEMPENHO PRODUTIVO DE ARROZ POR ASPERSÃO  JEFERSON DE LIMA DE MENEZES1; RAFAELCARDOSO1; ALEXANDRE DIAS DUTRA2; WALKYRIA BUENO SCIVITARO3; JOSÉ MARIA BARBAT PARFITT3; LUÍS CARLOS TIMM4.  1Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Discente em agronomia – jlmfinho@gmail.com,  rafael-krcardoso@hotmail.com; 2Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Doutorando do Curso de Pós-Graduação em Manejo e Conservação do Solo e da Água, Bolsista CAPES –  engdutr@gmail.com; 3Pesquisador(a) da Embrapa Clima Temperado, Pelotas, RS –  walkyria.scivittaro@embrapa.br, jose.parfitt@embrapa.br. 4UFPel-FAEM, Professor Associado, Orientador, Departamento de Engenharia Rural, lcartimm@ufpel.edu.br   1. INTRODUÇÃO  Entre os cereais mais produzidos no mundo, o arroz (Oryza sativa L.) destaca-se pela grande contribuição diária ao total de carboidratos consumidos pelos seres humanos (SEVERO, 2010), diferindo de outros cereais no que se refere ao consumo final; a maior parte do arroz produzido no mundo destina-se ao consumo humano.  O Estado do Rio Grande do Sul (RS) é o maior produtor nacional, sendo responsável por cerca de 65% de todo arroz produzido no País (IBGE, 2014). Mais de 75% da produção de arroz no Estado é oriunda do sistema de cultivo irrigado (EMBRAPA,2005). O crescimento, produtividade e a qualidade de grãos do cereal são dependentes de diversos fatores, como o material genético, clima, solo, disponibilidade de água, práticas de manejo da cultura e o processamento industrial (SOSBAI, 2012). Assim, pensando na importância desse cereal, o experimento procurou avaliar as possíveis variações de alguns dos fatores que influenciam a produção do arroz, com o propósito de trabalhar com diferentes formas de manejo da cultura, e dessa forma identificar a eficiência da aplicação de nitrogênio no desempenho produtivo da cultura através da fertirrigação por aspersão, comparando os resultados de rendimento de engenho e produtividade. O rendimento de engenho é um processo industrial do arroz que quantifica os grãos beneficiados em inteiros e quebrados, expressos em porcentagem. Fornasieri Filho e Fornasieri (1993) e Vieira e Carvalho (1999) observaram que a legislação brasileira prevê uma renda-base de 68% para o rendimento de benefício, constituída de 40% de grãos inteiros e 28% de grãos quebrados e quirera, sendo que valores abaixo desses percentuais estão fora das exigências em nível nacional para a comercialização do produto. Essa variável tem grande importância visto que a quantidade de grãos inteiros obtida após o beneficiamento industrial é um dos parâmetros mais importantes para determinar o valor de comercialização do arroz (Oliveira et al.,1998). O presente trabalho teve o objetivo de avaliar a influência da forma de aplicação de nitrogênio em cobertura, via solo ou fertirrigação, na produtividade e no rendimento de engenho de arroz irrigado por aspersão.   2. METODOLOGIA   O experimento foi realizado na Estação Experimental Terras Baixas (ETB), da Embrapa Clima Temperado, em Capão do Leão, RS, na safra agrícola 2013/2014. Utilizou-se uma área de produção de arroz irrigado por aspersão, em sistema linear móvel. Esta foi subdividida em três faixas, dispostas paralelamente e com dimensões de 4,5 x 40,0 m, nas quais foram locados tratamentos de manejo da adubação nitrogenada para o arroz. As faixas foram distanciadas entre si em 10 m, para evitar contaminação por deriva entre os tratamentos de manejo da adubação nitrogenada.  O arroz, cultivar BRS Pampa, foi implantado em sistema convencional de cultivo em 02/11/2013. Utilizou-se uma densidade de 90 kg ha-1 de sementes e um espaçamento entre linhas de 17,5 cm. A adubação básica de semeadura compreendeu a aplicação de 420 kg.ha-1 da formulação 5-25-25 de forma localizada no sulco de semeadura. Esta foi estabelecida de acordo com os resultados da análise de solo e considerando-se uma expectativa de resposta alta à adubação (SOSBAI, 2012). Os tratamentos de manejo da adubação nitrogenada em cobertura para o arroz foram os seguintes: T1- testemunha com omissão da adubação nitrogenada em cobertura; T2- 120 kg ha-1 de N, como ureia, aplicados via solo, parcelados em duas aplicações: 70 kg ha-1 de N no estádio de quatro folhas (V4) e 50 kg ha-1 de N na iniciação da panícula (R0); e T3- 120 kg ha-1 de N, como ureia,  parcelados em uma aplicação via solo (30 kg ha-1 de N em V4) e cinco aplicações  semanais via fertirrigação, totalizando 90 kg ha-1 de N. As fertirrigações com N tiveram início uma semana após a primeira cobertura com N, realizada em V4.    Esses tratamentos foram dispostos em delineamento experimental  em faixas com sete repetições, para a variável produtividade de grãos, e cinco repetições, para a variável rendimento de engenho. As unidades experimentais tiveram dimensões de 1,57 m x 2,0 m. Em cada unidade experimenta foi instalado um medidor de tensão de água no solo (Watermark®) conectado a um datalogger. Nas fases vegetativa e reprodutiva, a irrigação do arroz por aspersão foi realizada sempre que a média das leituras de tensão de água do solo, medida pelos sensores Watermark®, atingia o valor de -10 kPa. As lâminas de água aplicadas foram de 6 mm, na fase vegetativa, e de 9 mm, na fase reprodutiva.  As avaliações de produtividade de grãos foram realizadas coletando-se, de cada unidade experimental, as panículas de 9 linhas de plantas com 2 m de comprimento. Os dados de produtividade foram corrigidos para 13% de umidade. Para a determinação do rendimento de engenho, amostras 100 g de grãos  foram beneficiadas em um engenho de provas tipo SUZUKI, com o tempo de 1 min e 15 s, para a remoção da casca e polimento de grãos e do mesmo tempo no "trieur", para separar os grãos inteiros dos quebrados.    3. RESULTADOS E DISCUSSÃO  O uso de adubação nitrogenada em cobertura promoveu aumento da produtividade de grãos de arroz, em relação ao tratamento testemunhas sem N. A aplicação de 25% da dose de N em cobertura via solo e 75% da dose de N via fertirrigação parcelada em cinco aplicações proporcionou incremento de 31% na produtividade de grãos do arroz, quando comparado à testemunha com omissão da adubação nitrogenada, enquanto que a aplicação da mesma dose de N via solo parcelada em duas aplicações (V4 e R0) promoveu aumento da produtividade de, apenas, 8,7% (Figura 1). Isso provavelmente ocorreu devido as menores  perdas do N, quando da aplicação parcelada em mais vezes via fertirrigação, visto que além da quantidade de N ser reduzida em cada aplicação os íons encontravam-se dissolvidos em água e, portanto, em forma prontamente disponível para a absorção radicular. Ademais as aplicações via fertirrigação facilitavam a incorporação do fertilizante ao solo, reduzindo o risco de perdas de nitrogênio por volatilização de amônia.   T1- testemunha com omissão da adubação nitrogenada em cobertura; T2- 120 kg ha-1 de N-ureia, aplicados via solo, parcelados em duas aplicações em V4 e R0; e T3- 120 kg ha-1 de N- ureia,  parcelados em uma aplicação via solo e cinco aplicações semanais via fertirrigação.  Figura 1: Produtividade de grãos de arroz irrigado por aspersão, em função do manejo da adubação nitrogenada em cobertura.   A Figura 2 mostra que o rendimento de grãos inteiros foi semelhante entre os tratamentos de manejo da adubação nitrogenada para o arroz irrigado por aspersão, mostrando que não ocorreu efeito  no arroz mediante as diferentes formas de aplicação de nitrogênio na cultura Porém, determinou-se menor percentual de grãos quebrados quando da aplicação do N em cobertura via fertirrigação, resultado esse significativo devido a planta responder mais rapidamente ao elemento aplicado e dessa forma utilizar menores quantidades do produto. Os resultados dos valores médios percentuais dos grãos quebrados e inteiros, independentemente do tratamento, estiveram de acordo com a Instrução Normativa Nº 06, DE 16.02.2009 (DOU DE 17.02.2009), a qual requer que a soma dos grãos quebrados e inteiros seja igual ou maior que 68%, para que o lote seja aceito comercialmente. Portanto, os valores obtidos mostraram a viabilidade da produção de arroz irrigado por aspersão com uma qualidade aceitável no mercado, como mostra a Figura 2.      6,997 7,603 9,209 0 2 4 6 8 10 T1 T2 T3 Produtividade (ton.ha-1) 40 50 60 70 80 T1 T2 T3 Grão inteiros (%) 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 T1 T2 T3 Grãos quebrados (%)  T1- testemunha com omissão da adubação nitrogenada em cobertura; T2- 120 kg ha-1 de N-ureia, aplicados via solo, parcelados em duas aplicações em V4 e R0; e T3- 120 kg ha-1 de N- ureia,  parcelados em uma aplicação via solo e cinco aplicações semanais via fertirrigação.  Figura 2: Rendimento de engenho de arroz irrigado por aspersão, em função do manejo da adubação nitrogenada em cobertura.   4.CONCLUSÕES  O uso de adubação nitrogenada em cobertura para o arroz favorece o desempenho produtivo do arroz; o efeito é mais intenso quando da aplicação da associação da aplicação via solo e fertirrigação. O manejo do nitrogênio para o arroz não influencia o rendimento de engenho para cultura produzida em sistema irrigado por aspersão.   5.REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS  BRASIL. O MINISTRO DE ESTADO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO. Instrução Normativa n 06, de 16.02.2009 (DOU DE 17.02.2009).  EMBRAPA, 2005 - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.  Disponível em:<http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Arroz/ArrozIrrigadoBrasil/cap01.htm>Acesso em 24 jul. 2014.  FORNASIERI FILHO, D.; FORNASIERI, J. L. Manual da cultura do arroz. Jaboticabal: FUNEP, 1993. 221p.  IBGE, 2014 - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Disponível em: <http://www.ibge.gov.br/home/estatistica/indicadores/agropecuaria/lspa/lspa.htm> Acesso em 24 jul. 2014.  OLIVEIRA, G.S.; ARF , O.; SÁ, M.E.; RODRIGUES, R.A.F. Efeito de densidade de semeadura no desenvolvimento de cultivares de arroz (Oryza sativa L.) em condições de sequeiro e de irrigação por aspersão. I. características Agronômicas. Científica, v.25, p.67-83, 1997.  SEVERO, M. G.; MORAES, K.; RUIZ, W. A. Modificação enzimática da farinha de arroz visando a produção de amido resistente. Quim. Nova, v. 33, n. 2, p. 345-350, 2010.  SOSBAI - SOCIEDADE SUL-BRASILEIRA DE ARROZ IRRIGADO. Arroz irrigado: recomendações técnicas da pesquisa para o Sul do Brasil. Porto Alegre: SOSBAI, 2012. 188p.  VIEIRA, N. R. A.; CARVALHO, J. L. V. Qualidade tecnológica. In: VIEIRA, N. R. A.; SANTOS, A. B.; SANT’ANA, E. P. (Ed.). A cultura do arroz no Brasil. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 1999. p.582-604    

Influência da forma de aplicação de nitrogênio no desempenho produtivo de arroz por aspersão.

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