CAMPOS, M. M.

CASTRO, M. M. D.

MARCONDES, M. I.

MOREIRA, T. S.

SILVA, A. L. da

SILVA, T. E. da

TRECE, A. de S.

TRECE, A. S.

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 XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA Universidade Federal do Espírito Santo Vitória ES, 12 a 14 de maio de 2014 A Zootecnia Fazendo o Brasil Crescer  www.zootec.org.br   1 Consumo e desempenho de bezerros mestiços Holandês×Gir submetidos a diferentes planos de alimentação1  *Marcelo Messias Duarte Castro2, Alex Lopes da Silva3, Tainá Silvestre Moreira4, Aline de Souza Trece5, Tadeu Eder da Silva5, Anderson Souza Trece6, Marcos Inácio Marcondes7, Mariana Magalhães Campos8.  1Parte do trabalho de dissertação de mestrado do segundo autor 2Estudante de Zootecnia, CCA/UFV, Viçosa MG , bolsista PIBIC/ CNPq, e-mail: marcelo.duarte@ufv.br 3Estudante de pós- graduação, Departamento de Zootecnia/CCA/UFV, Viçosa MG 4Estudante de pós-graduação, Departamento de Nutrição e Produção Animal/FMVZ/USP, Pirassununga, SP 5Estudante de Zootecnia, Departamento de Zootecnia/ CCA/ UFV, Viçosa MG 6 Estudante de pós-graduação, Departamento de Medicina Veterinária/CCB/UFV, Viçosa MG 7 Professor do Departamento de Zootecnia/CCA/UFV, Viçosa MG. e-mail: marcos.marcondes@ufv.br 8 Pesquisador da Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora MG  Resumo: Objetivou-se avaliar o consumo e o desempenho de bezerros mestiços Holandês×Gir lactentes, até os 60 dias de vida. Foram utilizados 39 bezerros mestiços, não castrados, com grau de sangue variando de aproximadamente ½ a ¾ Holandês×Gir e com peso vivo médio inicial de 36±0,95 kg. Cinco bezerros foram designados como grupo referência, sendo abatidos aos 4 dias de vida. Os demais bezerros foram distribuídos, de acordo com um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3×2, sendo três níveis de leite (2,4 ou 8 litros/dia) e dois níveis de concentrado (com ou sem acesso ad libitum à ração concentrada). Todos os animais foram abatidos aos 60 dias de vida. Os consumos de matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, carboidratos não fibrosos e energia digestível aumentaram de acordo com o aumento do volume de leite ofertado. Os consumos de matéria seca e o de fibra em detergente neutro reduziram de acordo com o aumento dos níveis de leite. Os animais que receberam ração concentrada e os animais que receberam maiores volumes de leite apresentaram desempenho superior aos demais. Conclui-se que o consumo de concentrado é afetado negativamente pelo consumo de leite e que o desempenho aumenta de acordo com o aumento do consumo.  Palavras–chave: concentrado, ingestão, leite  Intake and performance of Holstein × Gir crossbred calves fed different planes of feeding1 Abstract: The objective was to evaluated the intake and performance for crossbred Holstein×Gir dairy calves until 60 days of life. Thirty nine crossbred dairy calves, uncastrated, with degree of blood varying of, approximately, ½ to ¾ Holstein×Gir and average weight of 36±0.95 kg, were used. Five animals were designed as reference group and were slaughtered at 4 days of life, to estimate initial body composition of animals kept in experiment. The other calves were distributed according to a completely randomized design in a factorial 3×2, with three levels of milk (2.4 or 8 liters/day) and two levels of starter (with or without ad libitum access to feed starter). At 60 days of age all animals were slaughtered. Dry matter, crude protein, ether extract, non-fibrous carbohydrates and digestible energy increased according to the increase in milk volumes.The animals fed concentrate diet and animals receiving larger volumes of milk showed superior performance to others. It can be conclude that starter intake is negatively influenced by milk intake and the performance increase according to intake.  Keywords: intake, milk, starter   Introdução A fase de aleitamento é determinante para obter índices zootécnicos almejados e preconizados pelos profissionais da área de nutrição de ruminantes. Contudo, o que mais se presencia são baixos índices produtivos, taxas consideráveis de morbidade e mortalidade e, por fim, atraso na idade ao primeiro parto, o que promove falta de sustentabilidade perante o mercado, cada vez mais competitivo. A alimentação de bezerros de origem leiteira durante a fase de cria segue uma recomendação prática, que dita a quantidade de leite a ser fornecido aos animais como sendo 10% do peso corporal ao  XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA Universidade Federal do Espírito Santo Vitória ES, 12 a 14 de maio de 2014 A Zootecnia Fazendo o Brasil Crescer  www.zootec.org.br   2 nascimento (Drackley, 2008). Contudo varias pesquisas vêm mostrando benefícios do fornecimento de leite em maiores quantidades. Bezerros que se alimentam de maiores quantidades de leite tendem a apresentar melhores desempenhos durante a fase de aleitamento (Morrison et al., 2009), assim como na fase pós-desmama (Miller-Cushon et al., 2013). Com este trabalho objetivou-se avaliar o consumo e o desempenho de bezerros mestiços Holandês×Gir submetidos a diferentes planos nutricionais.  Material e Métodos O experimento foi realizado no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa , em Viçosa-MG. Sendo a sua execução aprovada pelo Comitê de Ética para Uso de Animais da instituição, sob o protocolo nº 049/2012. Foram utilizados 39 bezerros mestiços, não castrados, com grau de sangue variando de ½ a ¾ Holandês×Gir e com um peso corporal (PC) médio inicial de 36±0,95 kg. Do total de animais, 5 foram designados como grupo referência e abatidos aos 4 dias de vida. Os demais bezerros foram distribuídos, de acordo com um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3×2, sendo três níveis de leite e dois níveis de concentrado. Logo, foram formados seis tratamentos, os quais foram: 2, 4 ou 8 litros de leite por dia com acesso ou não ad libitum à ração concentrada. O leite foi fornecido para os animais em duas refeições diárias, às 06:00 e 15:00 horas, enquanto concentrado e água foram mantidos à livre acesso dos animais. O consumo de leite foi computado a cada refeição, enquanto o consumo de concentrado foi mensurado no trato da manhã de todos os dias.  Ao final do experimento todos os animais foram abatidos por meio de insensibilização por concussão cerebral, seguido da secção da veia jugular para sangramento total. Os componentes do trato gastrointestinal foram lavados e pesados para a quantificação do peso de corpo vazio (PCVZ) dos animais. A relação média obtida entre o PCVZ e o peso vivo do grupo referência foi utilizada para estimar o PCVZ inicial dos animais que permaneceram em alimentação. As análises de matéria seca (MS), extrato etéreo (EE), e fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína (FDNcp) foram realizadas conforme descrito em Detmann et al. (2012) Para todos os procedimentos estatísticos adotou-se um nível de significância de 0,05, utilizando o procedimento MIXED do SAS (Versão 9.2).   Resultados e Discussão Os consumos de MS, PB, EE, carboidratos não-fibrosos (CNF) e energia digestível (ED) apresentaram  aumento linear (P<0,05) de acordo com o maior fornecimento de leite. No entanto, o consumos de matéria seca de concentrado e FDNcp, apresentaram decréscimo linear (P<0,05) com o aumento dos níveis de leite na dieta. Este decréscimo no consumo de concentrado e por consequência de FDNcp  já foi observado previamente por outros autores (Miller-Cushon et al., 2013; Hill et al., 2013).   Tabela 1– Consumo para bezerros recebendo diferentes volumes de leite e com a inclusão ou não de concentrado na dieta.    Concentrado     Valor-P  Não   Sim   Itens1 2 4 8   2 4      8   Desvio-padrão LL3 LQ3 E3 kg/dia MS 0,226 0,452 0,904  0,625 0,679 1,086  0,1328 <0,001 0,301 0,009 MSc - - -  0,399 0,227 0,182  0,1331 <0,001 0,115 0,009 PB 0,059 0,117 0,235  0,135 0,161 0,27  0,0254 <0,001 0,308 0,009 EE 0,065 0,13 0,26  0,075 0,136 0,264  0,0003 <0,001 0,315 0,009 CNF 0,088 0,176 0,353  0,332 0,315 0,464  0,0812 0,021 0,308 0,009 FDNcp - - -  0,052 0,029 0,024  0,0174 0,039 0,293 0,009 Mcal/dia ED 1,156 2,384 5,078   2,589 3,381 5,711   0,3242  <0,001 0,514 0,004 MS = matéria seca; MSc = matéria seca de concentrado; PB= proteína bruta; EE = extrato etéreo; CNF = carboidratos não-fibrosos; FDNcp= fibra em detergente neutro corrigido para cinzas e proteína; ED= energia digestível; 3/LL e LQ = efeito linear e quadrático dos níveis de leite; E = efeito da idade durante os ensaios de digestibilidade.  XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA Universidade Federal do Espírito Santo Vitória ES, 12 a 14 de maio de 2014 A Zootecnia Fazendo o Brasil Crescer  www.zootec.org.br   3 O desempenho dos animais também foi afetado pelos níveis de leite (P<0,05), sendo que os maiores desempenhos obtidos foram para os animais que receberam maiores níveis de leite. Houve efeito (P<0,05) da inclusão de concentrado sobre o ganho médio diário (GMD) e ganho de peso de corpo vazio (GPCVZ) (Tabela 2). Os animais que receberam concentrado na dieta apresentaram desempenho superior (P<0,05) aos que receberam somente leite. Pode-se observar que houve maior consumo de nutrientes para os animais que receberam ração concentrada em detrimento aos que receberam somente leite (Tabela 1), o que justifica o maior desempenho apresentado por estes animais.  Tabela 2: – Desempenho de bezerros mestiços alimentados com diferentes volumes de leite, com a inclusão ou não de concentrado.   Concentrado       Valor-P  Não  Sim   Itens1 2 4 8   2 4 8 Desvio-padrão LL2 LQ2 C2 Kg/dia GMD 0,086 0,28 0,794  0,263 0,505 0,886 0,1115 <0,001 0,713 <0,001 GPVCZ 0,06 0,242 0,744  0,211 0,467 0,794 0,1095 <0,001 0,956 <0,001 GMD= ganho médio diário; GPCVZ = ganho de peso de corpo vazio; LL e LQ= efeito linear e quadrático dos níveis de leite; C = efeito da inclusão de concentrado.  Conclusões Os melhores desempenhos são alcançados com o fornecimento de maiores quantidades de leite e quando os bezerros tem acesso à ração concentrada. Contudo altos volumes de leite reduzem o consumo de concentrado em bezerros mestiços.  Literatura citada DETMANN, E.; SOUZA, M. A.; VALADARES FILHO, S. C. Métodos para Análises de Alimentos. 1st ed. Visconde do Rio Branco: Suprema, 2012. DRACKLEY, J. K. Calf Nutrition from Birth to Breeding. Veterinary Clinics Food Animal, v. 24, n. 1, p. 55–86, 2008.  HILL, T. M.; BATEMAN, H. G.; ALDRICH, J. M.; et al. Evaluation of ad libitum acidified milk replacer programs for dairy calves. Journal of Dairy Science, v. 96, n. 5, p. 3153–3162, 2013. MILLER-CUSHON, E. K.; BERGERON, R.; LESLIE, K. E.; et al. Effect of milk feeding level on development of feeding behavior in dairy calves. Journal of Dairy Science, v. 96, n. 1, p. 551–64, 2013.  MORRISON, S. J.; WICKS, H. C. F.; FALLON, R. J.; et al. Effects of feeding level and protein content of milk replacer on the performance of dairy herd replacements. Animal, v. 3, n. 11, p. 1570–9, 2009.  SWEENEY, B. C.; RUSHEN, J.; WEARY, D. M.; et al. Duration of weaning, starter intake, and weight gain of dairy calves fed large amounts of milk. Journal of Dairy Science, v. 93, n. 1, p. 148–52, 2010.    

Consumo e desempenho de bezerros mestiços Holandês×Gir submetidos a diferentes planos de alimentação.

MARCONDES, M .I.

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Consumo e desempenho de bezerros mestiços Holandês×Gir submetidos a diferentes planos de alimentação.

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