LOPES, P. R. C.

OLIVEIRA, I. V. de M.

A Região Nordeste, mediante a participação dos seus pólos irrigados, é a principal região produtora e exportadora de frutas tropicais frescas do Brasil. Segundo dados da Casex, em 2011 a região do Submédio São Francisco produziu 99% e 83%, respectivamente, das uvas e mangas exportadas pelo Brasil, totalizando 166.195 toneladas, resultando em um montante de U$ 250.767 milhões. A região possui mais de 120.000 ha irrigados, sendo as principais culturas exploradas para exportação, a manga, com cerca de 30.000 ha e a uva, com 11.500 ha

Repository Open Access to Scientific Information from Embrapa

PRODUÇÃO DE PERA NO VALE DO SÃO FRANCISCOPaulo Roberto Coelho Lopes 1Inez Vilar de Morais Oliveira"1 Pesquisador da Embrapa Semi-Árido. E-mail: proberto@cpatsa.embrapa.br2 Engenheira Agrônoma - Doutora em Produção Vegetal. E-mail: inezvilar@yahoo.comA Região Nordeste, mediante a participação dos seus pólos irrigados, é a principalregião produtora e exportadora de frutas tropicais frescas do Brasil. Segundo dados daCasex, em 2011 a região do Submédio São Francisco produziu 99% e 83%,respectivamente, das uvas e mangas exportadas pelo Brasil, totalizando 166.195toneladas, resultando em um montante de U$ 250.767 milhões. A região possui mais de120.000 ha irrigados, sendo as principais culturas exploradas para exportação, a manga,com cerca de 30.000 ha e a uva, com 11.500 ha. As outras culturas exploradas deimportância econômica são o coco, a banana, a goiaba e a acerola. (Valexport, 2011).Seguindo o exemplo do desenvolvimento alcançado pelo pólo frutícola Petrolina-PE/Juazeiro-BA, outros projetos estão sendo implantados em extensas áreas. Porexemplo, somente através dos projetos públicos da Companhia de Desenvolvimento doVale do São Francisco - CODEVASF está previsto para entrar em operação, em 2013,mais de 30.000 ha, os quais serão incorporados ao sistema de produção frutícola daregião. O aumento da área plantada com as mesmas culturas já exploradas poderácausar problemas na comercialização das frutas produzidas. A falta de opções de novoscultivos tem levado os produtores a persistirem nos plantios de manga e uva, o que vemao logo dos anos, ocasionando ofertas concentradas em determinados meses.Pesquisas realizadas na Embrapa Semiárido têm demonstrado que existe apossibilidade de cultivo de espécies de climas subtropícal e temperado, com potencialeconômico para as áreas irrigadas do semiárido brasileiro. Este fato é demonstrado coma cultura da videira, espécie de clima temperado que é hoje amplamente cultivada comótima produtividade e qualidade, sendo principal geradora de divisas da região. Ascondições edafoclimáticas da região tem sido capazes de assegurar o bom desempenhoagronômico de espécies vegetais de várias procedências, como a mangueira, a videira, afigueira, dentre outras. Assim, culturas como a macieira, a pereira, o caquizeiro, dentreoutras, estão sendo introduzidas e avaliadas, com o objetivo de encontrar novas opçõesde cultivo para os produtores dos perímetros irrigados do Nordeste brasileiro.56IV Reunião Técnica da Cultura da PereiraA pereira pertence à família Rosaceae, que compreende mais de vinte espécies,todas provenientes da Europa e Ásia. A introdução da pereira no Brasil é antiga e existemcoleções de cultivares com numerosas introduções, principalmente na Região Sul,(Camelatto, 2003). No país são utilizadas como cultivares copa, pereiras do tipo européia(Pyrus communis L.), pereiras japonesas [Pyrus pyrifolia (Burn). Nak.] e pereiras chinesas(Pyrus bretschneideri Rehd.), enquanto que Pyrus betulaefolia Bge. e Pyrus calleryana(Dcne.) são usados como porta-enxerto (Nakasu e Faoro, 2003; Faoro, 2001).A pereira é uma frutífera de clima temperado que entra em dormência durante oinverno, fase em que as plantas limitam ou cessam seu crescimento de forma a permitir asobrevivência em períodos de escassez de água ou de baixas temperaturas. Nessa fase,as atividades metabólicas essenciais continuam a ocorrer, embora com intensidadereduzida (Petri et aI., 1996).Contrariando a literatura existente sobre o cultivo da pereira, estão sendoconduzidos experimentos no Campo Experimental da Empresa Brasileira de PesquisaAgropecuária (Embrapa Semiárido) no município de Petrolina-PE, localizada nacoordenada geográfica 9°09'S, 40°22'0, a uma altitude de 365,5m. Segundo Ktieppen oclima da região é classificado como tipo Bswh (região semiárida muito quente). Atemperatura média anual de 26,0 °C, mínima de 21,2 °C e máxima de 32,7 "C. Aprecipitação média anual é de 481,7 mm e umidade relativa do ar média é de 67%.Devido às condições climáticas do semiárido brasileiro as pereiras não limitam assuas atividades metabólicas ao longo do ano, apresentando uma tendência de manter umvigoroso desenvolvimento vegetativo. Submetidas a altas temperaturas e irrigaçãofrequente, a pereira apresenta um intenso crescimento vegetativo, com produção deramos vigorosos, que consomem fotoassimilados. O excesso de vigor nas plantastambém prejudica a entrada de luz no interior da planta e aumenta o custo de condução,devido à necessidade de realização de praticas de poda e arqueamento dos ramos.Segundo Forshey et aI. (1992) o vigoroso crescimento desfavorece as gemas florais,produtividade e qualidade dos frutos.No semiárido brasileiro está sendo avaliada a substituição da dormência induzidapelo frio hibernal pela redução da atividade vegetativa, através de stress hídrico, uso defitorreguladores de crescimento e manejo de poda. Os fitorreguladores são substânciasquímicas que inibem a síntese das giberelinas (GA), retardando o crescimento einduzindo a formação de gemas florais, regularizam a floração, produção e a alternânciados ciclos (Haerter, 2003).57IV Reunião Técnica da Cultura da PereiraA pereira tem necessidade em frio equivalente à macieira, requerendo de 500 a 1500horas de frio para superar a fase de endodormência. Entretanto, no gênero Pyrus existemespécies com baixas necessidades em frio. Foi a partir de tais fontes que algunsprogramas de melhoramento criaram diversas cultivares de baixo requerimento em frio(Nakasu e Faoro, 2003), como é o caso das variedades "Triunfo e Princesinha", oriundasdo Instituto Agronômico de Campinas (IAC), as quais apresentam uma excelentecapacidade de adaptação e produção no Vale do São Francisco.Embora exista disponível no Brasil cultivares de pereira de baixo requerimento emfrio (menos de 500 HF: horas de frio ± 7,2°C), em geral a qualidade das peras dessascultivares é relativamente baixa. Assim, enquanto novas cultivares não forem criadas ouintroduzidas, os produtores brasileiros têm optado por cultivares européias e asiáticas deboa a ótima qualidade tais como: William's Bon Chrétien (Bartlett); Red Bartlett;Packham's Triumph; Abate Fetel; Housui; Kousui; Nijisseiki, etc. (Nakasu e Faoro, 2003),cujo requerimento em frio varia entre 700 e 1200 HF. Neste caso, teoricamente somentenas áreas mais frias, como São Joaquim, SC, essas plantas teriam melhor adaptação.Nas demais torna-se necessário a aplicação de tratamentos para melhorar o índice debrotação (Petri et aI., 2003).A utilização de indutores de brotação tem servido como uma medida de atenuar oproblema da falta de frio nas culturas de clima temperado. A utilização destes produtosmelhora o enfolhamento, porém são muito tóxicos e nem sempre se traduzem em flores,folhas e frutos de qualidade. Assim, há necessidade de se testar novos produtos para serusado na quebra de dormência (Petri et aI., 2003).Um dos fatores limitantes à expansão da cultura da pereira no Brasil é o longo temponecessário para que as plantas iniciem a produção comercial. Nakasu e Faoro (2003)estimaram que o início de produção de pereiras européias e asiáticas no Sul do Brasil éde 5 a 6 anos e 3 a 4 anos, respectivamente. Deve-se observar que esses períodosreferem-se ao início de produção. Portanto, a produção comercial somente deve ocorrerainda um ou dois anos após.O longo período para atingir produção comercial, com certeza desestimula osfruticultores a implantarem novos pomares. Assim, deveriam ser utilizadas práticas queinduzam precocidade às plantas, como o anelamento do tronco ou ramos, arqueamentode ramos e biorreguladores, que causam diminuição do crescimento vegetativo (Faust,1989).58IV Reunião Técnica da Cultura da PereiraNa região Nordeste as avaliações realizadas com a cultura da pereira têmdemonstrado que as plantas podem iniciar a produção no segundo ano de cultivo, desdeque manejadas adequadamente para a referida condição climática.Métodos físicos de manejo como anelamento, poda, arqueamento de ramopromovem a formação de flores e frutificação em pereiras. O entalhamento, o anelamentoe o estrangulamento agem pela interrupção da translocação no floema o qual causaarmazenamento dos carboidratos na porção do ramo acima do corte, assim comohormônios de crescimento produzidos pelo meristema apical e folhas jovens, promovendoa indução floral (Yamanishi et ai, 1995). Na região Nordeste tem sido observado que apoda verde continuada tem proporcionado a formação de gemas florais em abundancia.O uso de fitorreguladores, principalmente os que antagonizam as giberelinas,promove a formação de estruturas florais (Meilan, 1997). Os fitorreguladores,paclobutrazol, etil-trinexapac, prohexadiona-Ca e o ethephon, diminuem o crescimento eaumentam a taxa de diferenciação floral no ano seguinte da aplicação (Miller e Tworkoski,2003; Faust, 1989). Segundo Haerter (2003), aplicações de paclobutrazol, cicocel eethephon promoveram aumento do número de flores em pereiras cv. Bartlett/Pyruscalleryana, no quarto e quinto ano, enquanto que a hidrazida maleica promoveu aumentoapenas do número de ramificações laterais. Portanto, a utilização desses produtos podeaumentar o potencial de formação de flores e frutas nos anos subseqüentes. Esta praticatem demonstrado excelentes resultados no semiárido nordestino, onde são realizadasaplicações de fitorreguladores no segundo ano de cultivo e, a partir deste período ocontrole de vigor das plantas é realizado com o uso de poda verde e nutrição mineralcontrolada.Existem outros fatores importantes ligados à planta, como é o caso do vigor. ParaForshey (1986) existem duas situações relacionadas ao vigor: o vigor da planta como umtodo e o vigor das diferentes estruturas de frutificação da planta. De acordo com o autor,problemas de vigor da planta como um todo é devido a um desequilíbrio nutricional ouproblemas físicos inerentes ao solo. Problemas de vigor em ramos isolados (estruturas defrutificação) seriam em conseqüência de fatores ambientais como temperatura eluminosidade.Atualmente, novas alternativas para o manejo do vigor das plantas tem sidoutilizadas. Por meios químicos, pode-se reduzir o crescimento excessivo, limitar otamanho da planta ou restringir o crescimento por um período determinado, permitindo59IV Reunião Técnica da Cultura da Pereiraum melhor equilíbrio entre o crescimento vegetativo (brotação) e desenvolvimentoreprodutivo (frutificação) (Miller, 1988).O abortamento de gemas florais é um problema de grande importância que temlimitado o desenvolvimento da cultura da pereira na Região Sul do Brasil. Os primeirosrelatos de ocorrência datam de 1985, por ocasião da vinda de um consultor francês JeanClaude Mauget ao Brasil. A partir de então se iniciaram algumas observações, as quaisderam origem às primeiras publicações como a de Nakasu e Leite (1992).Ao longo dos anos foram realizadas varias introduções de cultivares de peras no Suldo Brasil, principalmente do tipo européia de grande valor comercial, porém os resultadosnão foram promissores, devido a problemas de baixa taxa de transformação floral,elevado índice de abortamento de gemas florais em cultivares de média necessidade defrio e indefinição de porta-enxerto. Mesmo quando ocorre bom índice de formação deflores, a frutificação efetiva é baixa, devido a problemas de polinização. Pesquisasiniciadas com a cultura da pereira no Vale do São Francisco têm demonstrado bonsíndices de transformação floral e frutificação efetiva, o que poderá viabilizar a exploraçãoeconômica da cultura nessas condições climáticas.Pesquisas realizadas na Embrapa Semiárido têm demonstrado a possibilidade docultivo da pereira em condição semiárida tropical. As avaliações realizadas em umacoleção composta por dezoito variedades identificaram algumas com potencial deprodução, a exemplo das variedades "Triunfo e Princesinha", oriundas do InstitutoAgronômico de Campinas (IAC), as quais apresentaram produções de 40 e 60tlha noterceiro ano de cultivo. Outras variedades que estão demonstrando potencial de produçãonos perímetros irrigados do semiárido brasileiro são a Packham's, Cascatense, Hossui,Kossui, Centenária e Limeira, dentre outras.Lopes et ai, 2012 ( no prelo), concluiu que a variedade de pereira 'Housui'apresentou um ciclo fenológico de 128 dias (Tabela 1), no qual foram necessários 46 diaspara que as gemas saíssem do estádio de dormência até o estádio de plena floração. Afase fenológica de maior duração corresponde à fase de frutos verdes (J) à fase de frutosmaduros (L), conforme se observa na (Figura 1), durou cerca de 87 dias, alcançando umíndice de 7,5% de pegamento. Os frutos chegaram à fase L com 128 dias após a indução.60IV Reunião Técnica da Cultura da PereiraTabela 1. Brotação de gemas de macieira da variedade 'Housui' no período de setembro de 2010 a janeiro2011. Seqüência: pré-abrolhamento (B); abrolhamento (C3); ponta verde (D); botão branco (E); floração -primeira flor aberta (F1); floração - totalidade das flores abertas (F 2); queda das pétalas (G); vingamento (I);frutos em desenvolvimento (J); frutos maduros (L).Petrolina - PE, 2011.Datas11/09/2010 116/09/2010 617/09/2010 719/09/2010 920/09/2010 1023/09/2010 1329/09/2010 1907/10/2010 2508/12/2010 8718/01/2011 128Estádios Fenológicos Número de GemasB 91655030292822886DEF1GJLFigura 1. Seqüência fenológica da variedade 'Housui', Petrolina - PE, 2010. B: pré-abrolhamento; C3:abrolhamento; D: ponta verde; E: botão branco; F1: floração - primeira flor aberta; F2: floração - totalidadedas flores abertas; G: queda das pétalas; I: vingamento; J: frutos em desenvolvimento; L: frutos maduros.61IV Reunião Técnica da Cultura da PereiraJá a variedade 'Kousui' teve um comportamento precoce, em relação a 'Housui,com um ciclo fenológico de 115 dias, dos quais 66 foram gastos para alcançar o estádiode plena floração e 34 dias para passar da fase J para L, na escala fenológica da referidavariedade, como demonstrado na Tabela 2, alcançando um índice de 7,93% depegamento. A mudança de fases pode ser constatada na Figura 2.Tabela 2. Brotação de gemas de macieira da variedade 'Kousui' no período de setembro a janeiro 2011.Seqüência: pré-abrolhamento (B); abrolhamento (C3); ponta verde (D); botão branco (E); floração - primeiraflor aberta (F1); floração - totalidade das flores abertas (F2); queda das pétalas (G); vingamento (I); frutosem desenvolvimento (J); frutos maduros (L).Petrolina - PE, 2011.Datas Dias Estádios Fenológicos Número de Gemas21/09/2010 1 B 9018/09/2010 8 C3 5321/09/2010 11 D 3023/09/2010 13 E 2425/09/2010 15 F1 2328/09/2010 18 F2 2204/10/2010 24 G 2210/10/2010 30 1530/11/2010 81 J 1303/01/2011 115 L 1062IV Reunião Técnica da Cultura da PereiraFigura 2. Seqüência fenológica da variedade 'Kousui', Petrolina - PE, 2010. B: pré-abrolhamento; C3:abrolhamento; D: ponta verde; E: botão branco; F1: floração - primeira flor aberta; F2: floração - totalidadedas flores abertas; G: queda das pétalas; I: vingamento; J: frutos em desenvolvimento; L: frutos maduros.Das culturas de clima temperado que estão sendo pesquisadas no semiáridobrasileiro, a pereira apresenta um grande apelo comercial, devido aos grandes volumesimportados. A comercialização de pera no Brasil é muito dependente de importação,podendo atingir até 90% da fruta fresca consumida. Dentre as frutas de clima temperado,a pêra é a terceira mais consumida e mais importada pelo Brasil. O consumo atual é daordem de mais 150 mil toneladas, sendo a maioria importada da Argentina, EstadosUnidos, Uruguai, Chile e Portugal. O cultivo comercial de peras no Brasil ainda éinsignificante, já que a produção nacional não atinge nem 10% do total consumido.Os principais Estados produtores de peras são o Rio Grande do Sul, Santa Catarina,Paraná e São Paulo, os quais produzem no período de fevereiro a maio, volumesinsuficientes para abastecer o mercado nacional. O mercado de peras no Brasil é muitofavorável e pode-se afirmar que o potencial de consumo, no Brasil, pode chegar a 300 miltoneladas ao ano, desde que se disponibilizem frutas de qualidade a preços competitivos(Nakaso, 2003). Neste contexto, o cultivo de pêra surge como uma possível alternativapara a diversificação da fruticultura nos perímetros irrigados do semiárido, devido ao seuapelo comercial e possibilidade de produção.63IV Reunião Técnica da Cultura da PereiraREFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICASFAORO, I. D. Morfologia e fisiologia. In: EPAGRI. Nashi, a pêra japonesa, Florianópolis,2001. p. 67-94.FAUST, M. Physiology of temperate zone fruit tress. New York: J. Wiley, 1989.338 p.FORSHEY, C. Chemical fruiting thinning of apples. New York: Food and Life, 1986. 7p. (Sciences Bulletin, 116).FORSHEY, C.G.; ELFVING, D.C.; STEBLlNS, R.L. Truing na pruning of apple and peartrees. American Society for Horlicultural Science. Alexandria, VA. 1992HAERTER, J. A. Biorreguladores e anelamento do tronco na formação de gemasflorais em pereiras cv. William's Bom Chretien. 2003. 74 f. Tese (Doutorado emFruticultura de Clima Temperado) - Universidade Federal de Pelotas, Faculdade deAgronomia Eliseu Maciel, Pelotas.LOPES, P.R.C.; OLIVEIRA, LV de M.; SILVA-MATOS, R.R.S.; CAVALCANTE, I.H.L.Caracterização fenológia de pereiras das cvs. 'housui' e 'kousui' cultivadas sobclima semiárido no nordeste do brasil. (no prelo, 2012).MEILAN, R. Phytohormones that antagonize gas tend to promote flowering. New Forest,Dordrecht, v. 14, p.179-202, 1997.MILLER, S. S. Plant bioregulators in apple and pear culture. Horticultural Reviews,Westport, v. 10, p. 309-401, 1988.MILLER, S. S.; TWORKOSKI, T. Regulating vegeta tive growth in deciduous fruit trees.PGRSA Quarterly, Dartmouth, v. 31, n.1, p.; 8-46, 2003.NAKASU, B. H. Introdução. In: NAKASU, B. H.; QUEZADA, A. C.; HERTER, F. G. Pêra:produção. Brasilia, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Pelotas: Embrapa ClimaTemperado, 2003. (Frutas do Brasil, 46).64IV Reunião Técnica da Cultura da PereiraNAKASU, B. H.; FAORO, I. D. Cultivares. In: NAKASU, B. H.; QUEZADA, A C.;HERTER,F. G. Pêra. Produção. Pelotas: Embrapa Clima Temperado. Brasília, DF: EmbrapaInformação Tecnológica, 2003. cap.5, p. 29-36.NAKASU, B. H.; LEITE, D. L. Pirus 9 : seleção de pereira para o Sul do Brasil. Horti Sul,Pelotas, v. 2, n. 3, p.19-20, 1992.PETRI, J. L.; PALLADINI, L. A; SCHUCK, E.; DUCROQUET, J. P.; MATOS, C. S.; POLA,A C. Dormência e indução da brotação de fruteiras de clima temperado.Florianópolis: EPAGRI, 1996. 110 p. (EPAGRI. Boletim Técnico, 75).PETRI, J. L.; CAMELATIO, D.; HERTER, F. G. Quebra de dormência. In: NAKASU, B.H.; QUEZADA, A C.; HERTER, F. G. Pêra: produção. Brasília, DF: Embrapa InformaçãoTecnológica; Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2003. p. 52-54. (Frutas do Brasil, 46).YAMANISHI, O. K.; NAKAJIMA, Y.; HASEGAWA, K. Effect trunk strangulations in lateSeason on return,fruit quality and yield of pummelo trees grown in a plastic House. JapanJournal of the Japanese Society for Horticultural Science, Sakyo-Ku, v. 64, n.1, p. 31-40, 1995.65IV Reunião Técnica da Cultura da Pereira

Produção de pera no Vale do São Francisco.

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Repository Open Access to Scientific Information from Embrapa