ARAÚJO, M. E.

COSTA, V. M. D.

SILVA, L. M. F.

SOUZA, V. de

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4544Avaliação comparativa de parâmetros fisiológicos de reprodutores caprinos sadios e com infecção crônica para a Artrite Encefalite CaprinaBatista, Nikaelyson Jonh Marcos1; Peixoto, Renato Mesquita2, Lima, Ana Dalila3, Andrioli, Alice4A caprinocultura é uma atividade de relevância socioeconômica para o nordeste, pelo supri-mento de seus produtos e devido à capacidade de adaptação ao clima semiárido. A Artrite Encefalite Caprina (CAE) prejudica o desenvolvimento dessa cultura, por ser uma enfermidade incurável, degenerativa, crônica e com evolução lenta. Objetivou-se realizar uma avaliação comparativa entre reprodutores caprinos sadios e cronicamente infectados, através dos pa-râmetros fisiológicos. O experimento foi realizado na Embrapa Caprinos e Ovinos, entre julho a setembro de 2013, foram utilizados 12 animais das raças Saanen e Anglo Nubiano, de três a quatro anos, selecionados quanto o diagnostico da CAE, sendo seis soropositivos (POS) e seis soronegativos (NEG), obtidos após três testes consecutivos de Western Blottting (WB) e de Nested PCR (PCRn) no sangue, com intervalo de 30 dias. Quinzenalmente foram avaliados, pela manhã, a frequência cardíaca (FC), frequência respiratória (FR), temperatura superficial da pele (TS) e a temperatura retal (TR). A FC foi obtida com auxílio de um estetoscópio e a FR por observação dos movimentos respiratórios no flanco dos animais. A TR foi obtida utilizando--se um termômetro digital por via retal. Já a TS foi medida a 10 cm da região dorsal dos ani-mais, utilizando um termômetro infravermelho digital portátil, com mira laser. A temperatura e umidade foram mensuradas a cada cinco minutos por Data loggers (HOBO PRO V2 ONSET) instalado na baia dos reprodutores. O teste de comparação de médias utilizado foi o de Tukey com significância de 5%. A temperatura e umidade média entre 10 às 16 h de cada dia estive-ram acima da crítica superior para caprinos que é de 30 ºC. Verificou-se diferença significativa (p<0,05) ao comparar as médias de TR (38,98 e 38,53), FC (107,87 e 95,83) e TC (31,53 e 32,65) para os grupos NEG e POS, respectivamente. Já a média de FR não diferiu entre os (P>0,05), sendo de 67,03 e 71,07 mov/min, para os grupos NEG e POS, respectivamente, po-rém apresentou-se acima dos valores normais para a espécie (15 a 25 mov/min), possivelmen-te devido a estresse térmico. Em ambos os grupos a TR permaneceu nos limites fisiológicos de 38,5 a 39,7 °C, assim como a FC - 70 a 120 bat/min e a TS 27,87 a 38,46 °C. Conclui-se que não há influencia da CAE nos dados fisiológicos de reprodutores, entretanto não se descarta a ideia de possíveis alterações nesses parâmetros em um tempo mais prolongado.Palavras-chave: CAE, Caprinos, Dados fisiológicos.Suporte Financeiro: Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnoló-gico – FUNCAP1 Aluno do Curso de graduação em Medicina Veterinária do Instituto Superior de Teologia Aplicada INTA, Bolsis-ta FUNCAP. Apresentador do pôster: nikaelysonbatista92@gmail.com.2 Aluno do Curso de pós-graduação da Universidade Estadual Vale do Acaraú, Bolsista FUNCAP.3 Aluna do Curso de graduação em Zootecnia da Universidade Estadual Vale do Acaraú, Bolsista FUNCAP.4 Pesquisadora da Embrapa Caprinos e Ovinos, Orientadora. Avaliação de células somáticas e de parâmetros relacionados à qualidade do leite de cabraCosta, Viviane Maria Dias1; Araújo, Maria Evelane2; Silva, Liana Maria Ferreira3; Souza, Viviane4A mastite caracteriza-se por um processo inflamatório da glândula mamária sendo na maioria das vezes de origem infecciosa (bactérias, fungos, leveduras). De acordo com a intensidade do processo inflamatório, as mastites são classificadas em clínica e subclínica. A mastite clíni-ca caracteriza-se por modificações visíveis no leite, como a presença de grumos de fibrina ou pus e, muitas vezes, alterações na glândula mamária como aumento de volume, presença de dor, aumento de temperatura e rubor. A subclínica, por sua vez, não apresenta sinais clínicos evidentes. Sabendo-se que na mastite subclínica, o leite apresenta aspecto macroscópico normal e não há sinais visíveis de inflamação do úbere, podendo ser detectada somente por provas indiretas, objetivou-se no presente estudo, avaliar o número de Células Somáticas (CCS), bem como parâmetros indicativos da qualidade do leite de cabra (teor de gordura, lacto-se, proteínas, sólidos totais e sólidos não gordurosos). Durante os meses de Junho e Julho de 2014, foram coletadas 180 amostras de leite individuais provenientes das glândulas mamárias de 30 cabras das raças Saanen e Anglo Nubiana, escolhidas aleatoriamente, independente de apresentarem ou não sinais de mastite, pertencentes ao rebanho da Embrapa Caprinos e Ovi-nos. As amostras foram acondicionadas em frascos individualizados, acrescidos de uma pas-tilha do conservante Bronopol®, e enviadas ao Laboratório Progene, da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) pertencente à Rede Brasileira de Qualidade do Leite (RBQL). As análises de CCS e composição química (lactose, proteína, gordura e sólidos totais) foram realizadas por meio do aparelho Combi 2500 (Bentley Instruments, Chaska, MN, EUA). Os resultados médios obtidos para a composição do leite foram 3,1% de gordura; 3,1% de proteí-na; 3,8% de lactose; 11,1% de sólidos totais e 7,9% de sólidos não gordurosos. Esses valores quando comparados aos parâmetros de Identidade e Qualidade do leite de cabra evidenciam que os teores de lactose e sólidos totais e sólidos não gordurosos estavam abaixo dos limites estabelecidos pelo regulamento (Instrução Normativa nº 37 – Brasil, 2000). Os valores médios obtidos na determinação de CCS foram de 1.100.000 CS/mL. Segundo alguns autores os va-lores de CS, para animais sadios, podem variar de 50.000 a 400.000 CS/mL. Partindo desse princípio, os resultados obtidos nas amostras analisadas, foram superiores a esses valores. Apesar do limitado período de avaliação, observou-se que os resultados obtidos no presente projeto poderão nortear pesquisas futuras, visando determinar um parâmetro de CCS para leite de cabra, assim como índices confiáveis para a qualidade do leite.Palavras-chave: CCS, Composição, Mastite. Suporte financeiro: FUNCAP, CNPq.1 Aluna do Curso de graduação em Medicina Veterinária do Instituto Superior de Teologia Aplicada – Sobral – CE, Bolsista BICT/FUNCAP/Embrapa. Apresentadora do pôster: vi_d_costa@hotmail.com.2 Aluna do Curso de graduação em Medicina Veterinária do Instituto Superior de Teologia Aplicada – Sobral – CE, Bolsista PIBIC/CNPq/Embrapa.3 Assistente da Embrapa Caprinos e Ovinos.4 Pesquisadora da Embrapa Caprinos e Ovinos, Orientadora.

Avaliação de células somáticas e de parâmetros relacionados à qualidade do leite de cabra.

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