BITTENCOURT, D. M. C.

DUTRA, P. G.

HANADA, R. E.

TAVARES, A. C. D.

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Tropical Plant Pathology 37 (Suplemento), agosto 2012 45º Congresso Brasileiro de Fitopatologia - Manaus, AM Copyright the Brazilian Phytopathological Society  htpp://www.sbfito.com  EPIDEMIOLOGIA  664  Incidência de Aspergillus spp. na cadeia de produção da castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa). (Incidence of Aspergillus spp. in Brazil nut (B. excelsa) production chain.)  Dutra, P. G.1; Tavares, A. C. D.2; Hanada, R. E.3; Bittencourt, D. M. C.4;  1Mestranda em Biotecnologia/UFAM; 2Bolsista PIBIC/INPA; 3Pesquisador do Lab. de Fitopatologia/INPA; 4Pesquisadora da EMBRAPA. E-mail: patty.cgbio@gmail.com.   Os fungos do gênero Aspergillus são os principais agentes contaminantes da cadeia de produção da castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) gerando grandes perdas comerciais, devido à síntese de substâncias tóxicas ao homem – micotoxinas. O conhecimento desses fungos toxigênicos é essencial visando orientar medidas de controle para a melhoria das castanhas disponibilizadas no mercado. O objetivo do trabalho foi isolar Aspergillus spp. a partir das etapas da  cadeia de produção de B. excelsa, permitindo a identificação dos principais pontos de contaminação por estes fungos. As amostras de castanhas foram coletadas na área extrativa do município de Manicoré-AM, em quatro etapas da cadeia de produção: campo, armazém 1, armazém 2 e cooperativa. As castanhas foram conduzidas ao Laboratório de Fitopatologia-INPA onde foi realizado o isolamento dos fungos de cada etapa pelo método de caixa úmida. As colônias fúngicas obtidas a partir das castanhas foram transferidas para placas de Petri contendo meio de BDA, para posterior identificação. Para cada etapa foram utilizadas 100 amêndoas de castanha. De acordo com o isolamento foi possível constatar a presença de Aspergillus spp. em todas as etapas da cadeia de produção de B. excelsa, totalizando 40 isolados. A etapa de cooperativa apresentou maior incidência de Aspergillus spp. Estes dados relatam que quanto maior o tempo de armazenagem maior será o número de amêndoas contaminadas com Aspergillus spp.  

Incidência de Aspergillus spp. na cadeia de produção da castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa).

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/932829/1/CongFito664.pdf

Incidência de Aspergillus spp. na cadeia de produção da castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa).

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