DIAS, M.

FERREIRA, A.

MARCKI, D. C.

NOGUEIRA, A. R. de A.

SOUZA, G. B. de

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Anais da VI Jornada Científica – Embrapa São Carlos – 05 e 06 de Junho de 2014Embrapa Instrumentação e Embrapa Pecuária Sudeste – São Carlos – SP – Brasil 85Avaliação da influência do tamanho de partícula na análise da qualidade nutricional de alimentos para animais por meio de NIRS portátilDanieli Cristina Marcki1Mariana Dias2Alexandre Ferreira3Gilberto Batista de Souza4Ana Rita de Araújo Nogueira51Estágiaria, Embrapa Pecuária Sudeste, São Carlos, SP, dmarcki@gmail.com;  2Aluna de mestrado em Química, Universidade Federal de São Carlos, São Carlos, SP;  3Gerente de negócios, Polimate Ltda, Brasil;  4Analista, Embrapa Pecuária Sudeste, São Carlos, SP; 5Pesquisadora, Embrapa Pecuária Sudeste, São Carlos, SP. A espectroscopia de reflectância no infravermelho próximo (NIRS) é uma técnica analítica baseada na absorção de luz na região do infravermelho próximo (4000 - 12800 cm-1 ou 2500 a 780nm) por compostos orgânicos. Esta técnica permite uma predição rápida e barata da composição química de diversos tipos de amostras: forragens, rações, soja etc. Um espectrômetro portátil torna possível a avaliação da qualidade de rações e alimentos concentrados, utilizados principalmente na dieta de ruminantes, diretamente no local de armazenamento desses alimentos. Para que a predição dos parâmetros forneça valores confiáveis, os modelos de calibração devem ser construídos com amostras similares as que posteriormente serão preditas. O tamanho da partícula das amostras utilizadas na calibração e predição pode ser um fator que cause desvios quanto a exatidão e precisão nos resultados. Sendo assim, este estudo teve a finalidade de avaliar os resultados dos parâmetros da calibração – umidade, proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra bruta (FB), cinzas, fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) – dos ingredientes de ração farelo de trigo, farelo de soja e quirela de milho na granulometria conforme o material foi fornecido e após a moagem desses materiais. As amostras de farelo de trigo, farelo de soja e quirela de milho foram coletadas na Embrapa Pecuária Sudeste e homogeneizadas. Uma fração de cada amostra foi moídas em moinho ultracentrífugo, coletando-se o material que passou pela peneira de 1mm. Para a obtenção dos resultados das amostras antes e após a moagem, utilizou-se um espectrofotômetro NIR portátil microPhazir AG da marca Thermo Scientific empregando os modelos de calibração fornecidos pelo fabricante do equipamento. Para a análise dos dados foi aplicado teste t-student para médias, considerando a hipótese de que não existe diferenças estatística entre as médias dos resultados das análises antes e depois da moagem das amostras. Os resultados das análises da amostra de farelo de trigo antes e após a moagem não apresentaram diferença estatística significativa ao nível de confiança de 95% para todos os parâmetros. Para o farelo de soja e quirera de milho alguns parâmetros apresentaram diferenças estatísticas significativas ao nível de confiança de 95%, indicando necessidade de algum ajuste no modelo de calibração para esses parâmetros. Conclui-se que há possibilidade de avaliação da qualidade nutricional de ingredientes para ração animal a campo com o emprego da técnica NIRS na versão portátil.Palavras-chave: NIRS, granulometria, moagem. Apoio financeiro: CNPq, Polimate Ltda.  Área: Pós-colheita e qualidade de produtos agropecuários

Avaliação da influência do tamanho de partícula na análise da qualidade nutricional de alimentos para animais por meio de NIRS portátil.

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