Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de sistemas de condução e do porta-enxerto sobre os componentes de produção e qualidade da uva Cheninc Blanc durante o 4. ciclo de produção no Vale do São Francisco

LEAO, P. C. de S.

LIMA, M. A. C. de

NUNES, B. R. G.

REGO, J. I. de S.

TRINDADE, D. C. G. da

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1 EFEITOS DE SISTEMAS DE CONDUÇÃO E PORTA-ENXERTOS SOBRE A 1 PRODUÇÃO E QUALIDADE DA UVA ‘CHENIN BLANC’ NO VALE DO SÃO 2 FRANCISCO: 4º CICLO DE PRODUÇÃO  3  4 PATRÍCIA COELHO DE SOUZA LEÃO1; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA1; 5 JÉSSICA ISLANE DE SOUZA REGO 2, BRUNA THAIS GONÇALVES NUNES2, 6 DANIELLY CRISTINA GOMES DA TRINDADE3 7  8 INTRODUÇÃO 9 O Vale do São Francisco representa a segunda maior região vitivinícola do Brasil, 10 sendo responsável por 15% da produção nacional. Cinco vinícolas estão implantadas, 11 produzindo cerca de seis milhões de litros de vinhos finos por ano, em 500 hectares de 12 vinhedos. Esses vinhos apresentam tipicidade e são conhecidos como “vinhos do sol”, 13 caracterizados como jovens, frutados e aromáticos (INSTITUTO DO VINHO DO VALE DO 14 SÃO FRANCISCO, 2012).  15 A produção e a qualidade da uva são resultantes da interação planta-clima-solo 16 (SMART, 1988). Desta forma, a resposta da videira poderá variar em função de muitos 17 fatores, como as condições climáticas da região produtora, o manejo do vinhedo e a cultivar 18 copa. No que se refere ao manejo, o sistema de condução, a orientação das fileiras e o porta-19 enxerto são alguns elementos que exercem influência sobre o microclima no interior do 20 vinhedo e na região dos cachos.  21  Apesar da importância da cultivar Chenin Blanc para a elaboração de vinhos brancos 22 no Vale do São Francisco, não existem informações de pesquisa que assegurem a escolha 23 correta de sistema de condução e do porta-enxerto  nesta região. Deste modo, este trabalho 24 teve como objetivo avaliar os efeitos de sistemas de condução e do porta-enxerto sobre os 25 componentes de produção e qualidade da uva ‘Chenin Blanc’ durante o 4º ciclo de produção 26 no Vale do São Francisco. 27 MATERIAL E MÉTODOS 28 O experimento foi implantado no Campo Experimental de Bebedouro, pertencente à 29 Embrapa Semiárido, no município de Petrolina, PE, (09º09S, 40º22W, altitude 365,5m), com 30 a cultivar de videira Chenin Blanc. As plantas estão conduzidas em cordão bilateral 31                                                  1Pesquisadora, Embrapa Semiárido, BR 428, Km 152, Zona Rural - Caixa Postal 23, Petrolina, PE - Brasil - CEP 56302-970, patricia.leao@embrapa.br,  2Estudante Ciências Biológicas, estagiário Embrapa Semiárido 3Laboratorista, Embrapa Semiárido. 2 esporonado, em espaçamento 3,0 m X 1,0 m e irrigadas por gotejamento. Todos os tratos 32 culturais e fitossanitários estão sendo realizados de acordo com a necessidade e conforme as 33 recomendações para o cultivo da videira no Vale do São Francisco. Este trabalho refere-se ao 34 4º ciclo de produção, cuja poda  foi realizada em 13 de agosto e a colheita em  04 a 05 de 35 dezembro de 2013,. 36 Os tratamentos foram representados por dois sistemas de condução: lira e espaldeira e 37 cinco porta-enxertos: SO4, Paulsen 1103, IAC 313, IAC 766 e IAC 572. 38 O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com quatro repetições e parcelas 39 subdivididas, sendo a parcela principal representada pelos sistemas de condução, e as parcelas 40 secundárias pelos porta-enxertos. Cada parcela foi constituída por 10 plantas, sendo 41 selecionadas três plantas úteis para as avaliações. 42 Durante a poda, foram separados e pesados os ramos e as folhas obtendo-se a massa 43 fresca de folhas e ramos. A brotação e fertilidade de gemas foi avaliada após a brotação das 44 gemas e antes de se realizar a eliminação do excesso de brotos. No momento da colheita, 45 foram avaliadas a produção, número de cachos por planta e a massa média do cacho. 46 Adicionalmente, foram coletadas amostras de cinco cachos por parcela para as análises de 47 massa da baga, cor da casca (definida por meio do Ângulo de cor), teor de sólidos solúveis 48 (SS) e acidez titulável (AT). 49 Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias de porta-enxertos e da 50 interação entre tratamentos e subtratamentos foram comparadas pelo teste de Tukey (P<0,05). 51 RESULTADOS E DISCUSSÃO 52 O sistema de condução influenciou as variáveis relacionadas à produção e 53 desenvolvimento vegetativo de videiras ‘Chenin Blanc’, embora a brotação e a fertilidade de 54 gemas não tenham sido afetadas (Tabela 1). O sistema de condução em lira favoreceu o 55 aumento da produção e do número de cachos por planta. O vigor vegetativo mensurado pela 56 massa fresca de ramos e de folhas foi também maior nas plantas conduzidas no sistema de 57 lira.   58 Não foram observadas diferenças significativas entre porta-enxertos para as variáveis 59 produção, número de cachos, brotação, fertilidade de gemas, massa de ramos e índice de 60 Ravaz. Por outro lado, a massa de folhas das plantas enxertadas sobre IAC 572 foi mais 61 elevada que àquelas das plantas enxertadas sobre Paulsen1103 e SO4.  62 Efeitos significativos da interação entre sistemas de condução e porta-enxertos foram 63 encontrados para  massa do cacho e índice de Ravaz. A espaldeira promoveu maior massa do 64 3 cacho apenas no porta-enxerto SO4, não se observando diferenças entre os sistemas de 65 condução nos demais porta-enxertos (Tabela 2). Por sua vez, diferenças significativas entre os 66 porta-enxertos IAC 572 e SO4 foram encontrados nas videiras conduzidas em lira. Em relação 67 ao índice de Ravaz, em geral, valores mais elevados foram obtidos no sistema de condução 68 em espaldeira, embora estando abaixo de 5, evidencia que houve um desequilíbrio, com vigor 69 excessivo, pois segundo Smart e Robinson (1991), videiras em equilíbrio devem apresentar 70 valores para esta relação entre 5 e 12.Diferenças significativas entre lira e espaldeira foram 71 encontradas apenas no porta-enxerto Paulsen 1103, por outro lado, efeito significativo do 72 porta-enxerto foi observado no sistema de condução em lira, onde o menor valor para índice 73 de Ravaz foi encontrado no porta-enxerto IAC 572, diferindo do IAC 766, IAC 313 e Paulsen 74 1103. 75 Para a qualidade das uvas, o sistema de condução determinou diferenças na acidez 76 titulável das bagas (Tabela 1). Comparando-se a lira com a espaldeira, sistema de condução 77 comumente adotado na região, observou-se que a última promove menor acidez titulável às 78 uvas. Esta resposta  pode repercutir na decisão de ajustes nos procedimentos enológicos. As 79 demais variáveis de qualidade da uva não foram influenciadas pelos sistemas de condução ou 80 porta-enxertos testados. 81 Tabela 1. Valores médios e coeficiente de variação para produção, número de cacho, massa 82 dos ramos,  massa foliar, brotação, fertilidade de gemas, massa da baga, ângulo de cor da 83 casca, teor de sólidos solúveis e acidez titulável  da cv. Chenin Blanc conduzida em dois 84 sistemas de condução e cinco porta-enxertos no quarto ciclo de produção, Campo 85 Experimental de Bebedouro, Petrolina, dezembro de 2013. 86  87 Trat/Subtrat1 PR  NC MR  MF  Brot Fert  MB H SS AT Espaldeira 2,62 b 12 b 0,894 b 0,703 b 80,03 a 64,74 a 2,08 a 111,1 a 19,5 a 0,82 b Lira 3,76 a 19 a 1,26 a 0,897 a 79,86 a 56,97 a 2,11 a 110,7 a 19,9 a 0,97 a Média 3,19 16 1,09 0,800 79,95 60,85 2,10 110,9 19,7 0,90 IAC 572 3,11 a 15 a 1,17 a 0,996 a 76,95 a 63,04 a 2,13 a 111,7 a 19,9 a 0,90 a IAC 766 3,32 a 15 a 1,06 a 0,809 ab 79,21 a 60,90 a 2,15 a 111,4 a 19,6 a 0,87 a IAC 313 3,28 a 17 a 1,01 a 0,824 ab 78,82 a 67,42 a 2,06 a 111,4 a 19,6 a 0,92 a Paulsen 1103 3,62 a 16 a 1,04 a 0,623 b 80,86 a 56,32 a 2,16 a 110,4 a 19,6 a 0,91 a SO4 2,62 a 16 a 1,11 a 0,746 b 83,88 a 56,60 a 1,98 a 109,8 a 19,8 a 0,88 a 1As médias seguidas pela mesma letra minúscula na coluna não diferem entre si pelo teste de Tukey (p < 0,05). 88 2PR: produção (kg.planta-1), NC: número de cacho, MR: massa dos ramos  (kg.planta-1),  MF: massa foliar 89 (kg.planta-1), Brot: brotação (%), Fert: fertilidade de gemas  (%), MB: massa da baga (g), H: ângulo de cor da 90 casca, SS: sólidos solúveis (ºBrix) e AT: acidez titulável (% ácido tartárico). 91  92 O porta-enxerto IAC 572 favoreceu o aumento da massa do cacho, quando comparado 93 4 ao porta-enxerto SO4 no sistema de condução em lira (Tabela 2), não se observando 94 diferenças entre os demais porta-enxertos em nenhum dos dois sistemas de condução 95 estudados. O índice de Ravaz apresentou diferenças significativas entre os porta-enxertos no 96 sistema de condução em espaldeira, mas o mesmo comportamento não se repetiu no sistema 97 de condução em lira. 98 Tabela 2. Massa do cacho (g), e índice de Ravaz (kg frutos.kg ramos-1) de videiras ‘Chenin 99 Blanc’ conduzidas em dois sistemas de condução e sobre cinco porta-enxertos, Campo 100 Experimental de Bebedouro, Petrolina, PE, dezembro de 2013. 101  102 Porta-enxerto1 Massa do cacho  Índice de Ravaz Espaldeira Lira Média Espaldeira Lira Média IAC 572 192,46 Aa 234,43 Aa 213,44 2,03 Ab 3,61 Aa 2,82 IAC 766 240,14 Aa 208,88 Aab 224,51 3,53 Aa 2,88 Aa 3,21 IAC 313 238,10 Aa 169,64 Aab 203,87 4,00 Aa 2,92 Aa 3,46 Paulsen 1103 225,94 Aa 219,76 Aab 222,85 4,13 Aa 2,70 Ba 3,41  SO4 194,23 Aa 148,63 Bb 171,43 3,03 Aab 2,06 Aa 2,54 Média 218,17 196,27  3,06 3,12  1As médias seguidas pela mesma letra maiúscula na linha e minúscula na coluna não diferem entre si 103 pelo teste de Tukey (p < 0,05). 104 CONCLUSÕES 105 - O sistema de condução em lira promoveu aumentos na produção, número de cachos, massa 106 de ramos e folhas, mas não afetou a brotação, fertilidade de gemas, massa de baga, ângulo de 107 cor da casca e teor de sólidos solúveis da cv. Chenin Blanc 108 - O porta-enxerto SO4 reduziu a massa do cacho da cv. Chenin Blanc no sistema de condução 109 em lira; 110 - Menor valor para Índice de Ravaz foi observado no porta-enxerto IAC 572 e no sistema de 111 condução em espaldeira, indicando excesso de vigor; 112 - Por ocasião da colheita, as bagas das uvas oriundas de plantas conduzidas em lira foram 113 mais ácidas. 114 REFERÊNCIAS  115 INSTITUTO DO VINHO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. Notas técnicas. Disponível em 116 <http://www.vinhovasf.com.br/site/internas/valetecnico.php>. Acesso em 5 de abril de 2014.   117  118 SMART, R.; ROBINSON, M. Sunlight into the wine: a handbook for winegrape canopy 119 management. Adelaide: Winetitles, 1991. 88 p 120  121 SMART, R. E. Principle of grapevine canopy management microclimate with implications for 122 yield and quality. A review. American Journal of Enology and Viticulture, v.336, n.3, 123 p.230-23, 1988. 124 

Efeitos de sistemas de condução e porta-enxerto sobre a produção e qualidade da uva Cheninc Blanc no Vale do São Francisco: 4. ciclo de produção.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/996361/1/Dora7.pdf

Efeitos de sistemas de condução e porta-enxerto sobre a produção e qualidade da uva Cheninc Blanc no Vale do São Francisco: 4. ciclo de produção.

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