FALEIRO, F. G.

GONTIJO, G. M.

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 1 Téc. Agropec., Extensionista da Emater-DF, Planaltina, DF e-mail: magelagontijo@yahoo.com.br 2 Eng. Agr., Pesquisador da Embrapa Cerrados, Planaltina, DF e-mail: fabio.faleiro@embrapa.br   1 CONCURSO DE BOAS PRÁTICAS AGRÍCOLAS PARA PRODUTORES DE FRUTAS E 2 HORTALIÇAS - EXPERIÊNCIAS DA EMATER NO DISTRITO FEDERAL 3  4 GERALDO MAGELA GONTIJO1; FABIO GELAPE FALEIRO2 5  6 INTRODUÇÃO 7 As boas práticas agrícolas (BPA) podem ser definidas como conjunto de princípios, normas 8 e recomendações técnicas aplicadas para a produção, processamento e transporte de alimentos, 9 orientadas a cuidar da saúde humana, proteger o meio ambiente e melhorar as condições dos 10 agricultores e sua família. Entre os objetivos das BPA, pode-se citar: aumentar a rentabilidade do 11 agricultor com maiores produtividades e qualidade da produção, aumentar a confiança do 12 consumidor na qualidade e inocuidade da produtos, minimizar o impacto ambiental com o uso 13 racional de produtos fitossanitários e dos recursos naturais, adotar procedimentos que garantam a 14 saúde e segurança dos agricultores e realizar ações que promovam a agricultura e o 15 desenvolvimento rural sustentável (IZQUIERDO et al., 2007). 16 Um dos grandes desafios para a adoção das BPA é a conscientização de todas as partes 17 interessadas e dos governos, em particular dos agricultores e dos consumidores, do que significa as 18 BPA e sua importância para a agricultura sustentável. A orientação dos agricultores de quais são as 19 BPA e seus benefícios e de como implementá-las é de suma importância. Neste contexto, a 20 EMATER DF tem utilizado a realização de concursos para horticultores do DF como forma de 21 incentivar e orientar a adoção das BPA. Neste trabalho, objetivou-se apresentar tais experiências da 22 EMATER na operacionalização desses concursos e analisar os resultados da ação como estratégia 23 de extensão rural e transferência de tecnologia. 24   25 MATERIAL E MÉTODOS 26  Para operacionalizar os concursos de BPA para os produtores de frutas e hortaliças foram 27 necessárias as seguintes providências: 1. Elaborar um regulamento para participação dos 28 produtores; 2. Elaborar uma cartilha para orientação dos produtores sobre as BPA e seus benefícios; 29 3. Definir um conjunto de BPA que seriam avaliadas em cada propriedade; 4. Definir um conjunto 30 de ações consideradas adequadas dentro do conceito de BPA que seriam analisadas em cada 31   propriedade; 5. Definir um critério de avaliação de cada ação; 6. Analisar os problemas verificados 32 em cada ação e definir medidas corretivas visando à melhoria do sistema de produção e adequação 33 da propriedade ao conceito das BPA. 34  No presente trabalho são analisadas e relatadas cada uma dessas providências e apresentados 35 os resultados gerais de avaliação do nível de conformidade ao nível de propriedade e ao nível de 36 região de abrangência do concurso. Uma análise qualitativa da realização dos concursos como 37 estratégia de extensão rural e transferência de tecnologia também é apresentada no trabalho. 38  39 RESULTADOS E DISCUSSÃO 40 O regulamento para participação dos produtores foi elaborado definindo-se o período de 41 inscrições, as regras do concurso e a premiação. Uma cartilha para orientação dos produtores sobre 42 as BPA e seus benefícios foi elaborada e entregue a cada produtor no momento da inscrição. O 43 objetivo dessa cartilha é orientar os produtores sobre a atual situação da propriedade, havendo a 44 possibilidade de corrigir itens em desacordo antes da avaliação pela comissão organizadora. Uma 45 planilha com as BPA e as ações a serem avaliadas foi elaborada (Tabela 1). Foram definidas 16 46 BPA e 63 ações a serem avaliadas em cada propriedade. O critério de avaliação é baseado nas 47 pontuações “0” para não adequado (0% de conformidade), “2” para conformidade parcial (50% de 48 conformidade) e “4” para conformidade total (100% de conformidade) para cada ação avaliada. A 49 % de conformidade de cada BPA é calculada com base na média da % de conformidade das ações 50 dentro da BPA. A propriedade vencedora é aquela que obtiver o maior percentual de conformidade 51 médio, considerando as 16 BPA. Para as ações com pontuações "0" e "2" um conjunto de medidas 52 corretivas são apresentadas aos produtores para adequação visando à participação em novo 53 concurso de BPA e logicamente melhoria do sistema de produção de cada produtor.  Após o 54 concurso, cada inscrito recebe o diagnóstico da sua propriedade com o plano de trabalho para as 55 ações em “não conformidade”, para que possam ser ajustadas. Para não causar constrangimento, 56 somente as propriedades premiadas são divulgadas, mantendo o sigilo das demais propriedades. 57 Com base na avaliação das propriedades, pode ser feito um diagnóstico do nível de 58 conformidade das BPA de cada propriedade e da região de abrangência do concurso (Tabela 2), 59 sendo possível identificar quais BPA são mais críticas em cada propriedade e também na região 60 visando à adoção de adequadas ações de transferência de tecnologia. A análise do nível de 61 conformidade das propriedades ao longo do tempo permite verificar a evolução da adoção das BPA 62 na região. Na Tabela 2, pode-se verificar o significativo avanço na adoção das BPA nas 63 propriedades premiadas em 2013 em relação às premiadas em 2011. Este número é ainda mais 64 significativo, considerando que, pelo regulamento, a propriedade ganhadora em 2011 não pode 65 participar no novo concurso.  66   Tabela 1. Planilha de avaliação de Boas Práticas Agrícolas e questionário de ações a serem 67 avaliadas elaborada pela Emater, Pipiripau, Distrito Federal. 68 BPA / Ações avaliadas I - Organização e limpeza da propriedade 1. Possui croqui da propriedade? 2. As lavouras são mantidas no limpo? 3. É dado o destino correto para o lixo doméstico? 4. Mantêm de maneira organizada objetos sem uso imediato? 5. Organiza os materiais de uso rotineiro?  6. Mantêm boa higiene de Arredores?  II - Uso de agrotóxicos 7. Utiliza apenas produtos registrados para as culturas? 8. Tem responsável pelo controle das aplicações? 9. Realiza calibração dos equipamentos de pulverização? 10. Respeita o período de carência? 11. Adota o receituário agronômico? 12. Já participou de treinamento para aplicador? 13. Os funcionáros já participaram de treinamento para aplicador? 14. Utiliza Equipamento de Proteção Individual (EPI)? 15. É realizada a triplice lavagem das embalagens após utilização? 16. Dá o destino correto para as embalagens de agrotóxicos?   III - Colheita e Classificação 17. São utilizadas metodologias técnicas para se defenir o ponto de colheita? 18. Faz classificação dos produtos colhidos? 19. A colheita é realizada de forma a evitar danos? 20. O produto é mantido na sombra após a colheita? 21. A colheita é realizada de forma a evitar contaminação do produto?  IV - Aspectos sociais (Legislação trabalhista) 22. O empregador assina a carteira dos empregados e/ou recolhe INSS? 23. O empregador recolhe INSS para si ou família?  24. Realiza exames periódicos?  25. É realizado algum treinamento para capacitação dos trabalhadores?  26. Os treinamentos são documentados?  V - Aspectos agronômicos 27. Possui caderneta de campo devidamente em dia?  28. Realiza análises periódicas do solo?  29. Utiliza adequadamente adubação orgânica / química?  30. Os tratos culturais são feitos de maneira adequada? 31. Os arredores da lavoura são mantidos no limpo?  VI - Água para consumo 32. Realiza análise de água? 33. Realiza lavagem da caixa d'água a cada 6 meses? 34. Realiza o tratamento da água de consumo? VII - Habitação 35. A casa sede é mantida em bom  estado de conservação? 36. As casas dos empregados ou parceiros são mantidas em bom estado de conservação? 37. O esgotamento sanitário é feito de forma adequada? VIII - Instalações e abrigos para animais domésticos 38. Possui instalações adequadas para os animais domésticos?    IX - Máquinas, equipamentos e utensílios 39. As caixas de colheita estão bem conservadas? 40. Existe diferenciação das caixas do campo para aquelas que vão para o mercado? 41. As máquinas e  equipamentos se encontram em bom estado de conservação? X - Sanitário - vestiário 42. Existem vestiário para os funcionários? 43. Existe EPI em quantidade suficiente?  XI - Aspectos ambientais 44. Respeita a Área de  Preservação Permanente? 45. Existe Reserva Legal? 46. Existem potenciais contaminantes na Área de Preservação Permanente? 47. Possui outorga de água?   XII - Práticas conservacionistas 48. Adota práticas para contenção de água? 49. São tomados os devidos cuidados para evitar contaminação da água? 50. Faz rotação de cultura? 51. Possui barreiras e quebra ventos? 52. Possui divisão de talhões? 53. Faz adubação verde? XIII - Higiene de utensílios e equipamentos 54. Os EPI's são lavados a cada uso? 55. As caixas são lavadas e desinfetadas a cada uso?   XIV - Higiene de utensílios e equipamentos 56. Existe local adequado para estoque dos agrotóxicos? 57. Existe local adequado para embalagens vazias de Agrotóxicos?  58. Possui estrutura adequada de armazenamento de caixas? 59. Possui estrutura de armazenamentode insumos adequada?   XV - Higiene de utensílios e equipamentos 60. Existe proteção para os equipamentos de irrigação (cabeçal de controle)? 61. Utiliza sistema de irrigação poupador de água? 62. Faz algum tipo de manejo de irrigação? XVI - Medidas sanitárias 63. Vacina os animais regularmente?     Tabela 2. Avaliação do nível de conformidade de Boas Práticas Agrícolas das propriedades 69 premiadas (1°, 2° e 3° lugar) no 1° e 3° concursos realizados em 2011 e 2013, respectivamente. 70  71  72 Até o momento, foram realizados três concursos promovidos pela Emater Pipiripau, Distrito 73 Federal, sendo que o quarto concurso será realizado em 2014 na ocasião do 6° Encontro Regional 74 do Maracujá promovido pela Emater, DF em parceria com a Embrapa Cerrados (EMATER, 2014; 75 EMBRAPA, 2014). 76 CONCLUSÕES 77 A estratégia e logística (regulamento, cartilha de orientação, planilha e critérios de 78 avaliação) do Concurso de Boas Práticas Agrícolas foram definidas e executadas com sucesso pela 79 Emater, Pipiripau, Distrito Federal. A análise dos resultados obtidos até o momento evidenciam que 80 a realização dos concursos é uma importante estratégia de extensão rural e transferência de 81 tecnologia visando ao aumento do nível de adoção de BPA.  82  83 REFERÊNCIAS 84 EMATER. Emater Pipiripau. Vem aí o 6° Encontro Regional dos Produtores de Maracujá. 85 Disponível em: http://ematerpipiripau.blogspot.com.br/ Consultado em 06 de maio de 2014. 86 EMBRAPA. Memória do Encontro Regional do Maracujá. Disponível em: 87 http://www.cpac.embrapa.br/encontromaracuja/ Consultado em 06 de maio de 2014. 88 IZQUIERDO, J.; FAZZONE, M.R.; DURAN, M. Manual "Boas Práticas Agrícolas para a 89 Agricultura Familiar". RUFATO, L.; SCHLEMPER, C. (Trad.). Organización de las Naciones 90 Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Oficina Regional de la FAO para América Latina y el 91 Caribe, FAO. 2007. 54p. 92 Boas práticas Agrícolas Nível de conformidade médio (%) 1° concurso - 2011 3° concurso - 2013 1° 2° 3° Med 1° 2° 3° Med I Organização e limpeza da propriedade 83 75 50 69 100 83 67 83 II Uso de agrotóxicos 95 55 65 72 100 80 90 90 III Colheita  e classificação 100 90 50 80 80 100 90 90 IV Aspectos sociais (legislação trabalhista) 80 38 20 46 90 90 80 87 V Aspectos agronômicos 100 50 80 77 70 60 80 70 VI Água  para consumo 17 17 33 22 100 67 33 67 VII Habitação 100 83 67 83 100 100 83 94 VIII Instalações e abrigos para animais domésticos 50 0 0 17 100 0 50 50 IX Máquinas, equipamentos e utensílios 100 67 100 89 75 100 75 83 X Sanitário / vestiário 75 100 50 75 100 100 100 100 XI Aspectos ambientais 75 100 88 88 100 100 100 100 XII Práticas conservacionistas 75 75 58 69 75 58 83 72 XIII Higiene de utensílios e equipamentos 0 0 0 0 100 50 100 83 XIV Infra-estrutura da propriedade 75 63 38 59 100 88 63 84 XV Irrigação 100 75 75 83 75 75 75 75 XVI Medidas sanitárias 100 75 75 83 75 75 75 75 Média 77 60 53 63 90 77 78 81 

Concurso de boas práticas agrícolas para produtores de frutas e hortaliças - experiências da EMATER no Distrito Federal.

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