O presente trabalho teve como objetivo avaliar linhagens de grão carioca com escurecimento lento de grãos no estado de Mato Grosso.CONAF

ALMEIDA, V. M. de

MELO, L. C.

PEREIRA, G. A.

PEREIRA, H. S.

PEREZ VILLAR, M. L.

SANTAELLA, M. B.

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AVALIAÇÃO DO ESCURECIMENTO DE GRÃOS DE LINHAGENS DE FEIJOEIRO-COMUM, NO ESTADO DE MATO GROSSO  EVALUATION OF BLACKOUT GRAIN LINES BEAN COMMON IN OF THE STATE MATO GROSSO  Valter Martins de Almeida1; Helton Santos Pereira2; Leonardo Cunha Melo2; Marcílio Bobroff Santaella1; Gustavo Alves Pereira1; Maria Luiza Perez Villar1  Introdução. Mato Grosso vem ganhando destaque ao nível nacional na produção de feijão, com estimativa de produção de 276.145 toneladas, sendo 157.687 para o feijão-comum e 118.458 para o feijão-caupi, com produtividade de 1.717 kg/ha para a primeira espécie (IBGE, 2014). Sua produção é oriunda quase que exclusivamente do feijão denominado ”Branquinho”, material genético aceito pelos produtores, com característica desejável, que é a demora no escurecimento dos grãos. A pesquisa vem disponibilizando ao Estado cultivares mais produtivas, resistentes às doenças e de porte mais ereto. Entretanto essa característica ainda tem que ser mais popularizada, proporcionando ao produtor melhor preço de venda do produto, com armazenamento do feijão por um período maior, mantendo a cor clara do grão, visualmente preferida pelo consumidor. Durante o período de armazenamento dos grãos ocorrem alterações químicas que modificam rapidamente a coloração do tegumento do grão de feijão, ocasionando depreciação no valor culinário e econômico.  Grãos escuros são associados com grãos velhos e com prolongado tempo de cozimento, sendo rejeitados na comercialização (Ribeiro et al., 2007). Diante disso, cultivares que apresentarem retardamento do escurecimento dos grãos, que mantenham baixo o tempo de cocção após o armazenamento, vai possibilitar o armazenamento de grãos por um período maior, dando ao agricultor flexibilidade para aguardar melhores preços na comercialização (Silva et al., 2008). O presente trabalho teve como objetivo avaliar linhagens de grão carioca com escurecimento lento de grãos no estado de Mato Grosso.  Material e Métodos. O ensaio foi conduzido no Centro Regional de Pesquisa e Transferência de Tecnologia da Empaer de Cáceres, no período de 15 de maio a 11 de agosto de 2013, localizada a 118 metros de altitude, com longitude de 57º 37’ 30”W e latitude 16º 07’ 30”S. Foram utilizadas 44 linhagens obtidas e pré-selecionadas de quatro populações. As linhagens avaliadas foram: CNFC 16690, CNFC 16692, CNFC 16694, CNFC 16697, CNFC 16702, CNFC 16709, CNFC 16713, CNFC 16722, CNFC 16724, CNFC 16726, CNFC 16729(VC3 x CNFC 10429); CNFC 16741, CNFC 16747, CNFC 16754, CNFC 16757, CNFC 16760, CNFC 16761, CNFC 16763, CNFC 16772, CNFC 16775, CNFC 16778, CNFC 16788 (VC3 x BRS Estilo); CNFC 16793, CNFC 16819, CNFC 16820, CNFC 16826, CNFC 16827, CNFC 16830, CNFC 16831, CNFC 16832, CNFC 16 838, CNFC 16843, CNFC 16846(VC3 x BRS 9435 Cometa); CNFC 16849, CNFC 16852, CNFC 16857, CNFC 16862, CNFC 16866,    1Engenheiro Agrônomo, Pesquisador, Empaer, MT, Cuiabá, MT, almeida-walter@uol.com.br 2Engenheiro Agrônomo, Pesquisador, Embrapa Arroz e Feijão, Santo Antônio de Goiás, GO, helton.pereira@embrapa.br 2Engenheiro Agrônomo, Pesquisador, Embrapa Arroz e Feijão, Santo Antônio de Goiás, GO, leonardo.melo@embrapa.br 1Engenheiro Agrônomo, Pesquisador, Empaer, MT, Cuiabá, MT, marcilios19@gmail.com 1EngenheiroAgrônomo, Pesquisador, Empaer, MT, Cuiabá, MT, gustavo_apereira@yahoo.com.br 1Engenheira Agrônoma, Pesquisadora, Empaer, MT, Cuiabá, MT, maluvillar@yahoo.com.br CNFC 16871, CNFC 16872, CNFC 16876, CNFC 16877, CNFC 16881 e CNFC 16902 (VC3 x BRS Notável); além dos genitores: BRS Estilo, BRS Notável, VC-3, BRS 9435 Cometa e CNFC 10429. O solo em que foi implantado o experimento, classificado como franco-argilo-arenoso, apresentou os resultados de análises conforme mostra a tabela 1.  Tabela 1. Resultados de análises de solo do Centro Regional de Pesquisas e Transferência de Tecnologia da Empaer de Cáceres – MT, julho de 2013.  Resultados físico-químicos pH Ca Mg Al H+Al P K Cu Zn Fe Mn M.O Argila Silte Areia em H2O mmolc/dm3 mg/dm3 g/kg 6 57 20 0 36 9,5 140 0,1 1,6 5 51 29,0 263 100 637 Fonte: Laboratório de Análises Agroambientais – Embrapa – Arroz e Feijão  O delineamento experimental utilizado foi o látice triplo 7 x 7, com parcelas constituídas de 2 linhas de 3 metros de comprimento, espaçadas de 0,50 metros. As práticas agrícolas utilizadas foram baseadas em EMBRAPA (2012), sob irrigação por aspersão, no sistema convencional. Foram avaliados dados de produtividade (kg/ha-1), coletando-se os grãos de toda parcela, massa de 100 grãos (M100), em gramas, número de dias da emergência a maturação fisiológica (MAT) e arquitetura de plantas (Melo et al., 2009). A avaliação do escurecimento de grãos foi realizada no núcleo de laboratórios da Empaer-MT em condições de temperatura ambiente. Esses dados foram submetidos à análise de variância e para a comparação de médias utilizou-se o teste de Tukey a nível de 5% de probabilidade.  Resultados e Discussão. Com relação às produtividades, somente houve diferenças entre as linhagens BRS Estilo e CNFC 16694, em relação à linhagem CNFC 16852. As demais linhagens apresentaram produtividades semelhantes à da testemunha (tabela 2). Quanto ao ciclo vegetativo, a maioria das linhagens apresentou ciclos vegetativos de 80 a 82 dias, não havendo diferenças significativas entre elas, com exceção da linhagem CNFC 16772, que apresentou menor ciclo (74 dias). Em se tratando de massa de 100 grãos, a maior foi obtida pela linhagem CNFC 16793 com 29,3 gramas. As linhagens CNFC 16760 (28,7 gramas), CNFC 16846, CNFC 16832 e CNFC 16849 também se diferenciaram das linhagens de menor tamanho de grãos. Para o escurecimento de grãos as linhagens CNFC 16754, CNFC 16724, CNFC 16709, CNFC 16831, CNFC 16881, CNFC 16690, CNFC 16726 apresentaram médias semelhantes a da cultivar BRS MG Madrepérola, apresentando cor do fundo do grão clara após o armazenamento. Os grãos da cultivar BRS 9435 Cometa receberam nota 5, sendo os mais escuros. A cor do fundo dos grãos das cultivares BRS Estilo, BRS Notável e das linhagens CNFC 10429 e CNFC 16722 receberam nota 4, cor medianamente escura. As demais linhagens receberam nota 3, por apresentarem cor medianamente clara. Na avaliação da arquitetura as linhagens CNFC 16763, CNFC 16852 e CNFC 16827 foram inferiores à melhor testemunha (BRS Notável). As demais linhagens foram semelhantes entre si.        Tabela 2. Dados médios de produtividades de grãos (kg/ha-1), dias para a maturação fisiológica (MAT), massa de 100 grãos M(100), resistência ao escurecimento de grãos (N3) e arquitetura de plantas (ARQ), obtidos no ensaio conduzido em Cáceres-MT, ano 2013.  Linhagens Kg.ha-1 MAT M(100) N3 ARQ BRS Estilo    2020a 81a 25,3abcdef 4,0 b 4,7abc CNFC 16694    1998a 81a    22,1     def 3,0  c 5,0abc CNFC 16772 1942ab  74 b    23,3   cdef 3,0  c 6,0abc CNFC 16788 1923ab 82a    22,7     def 3,0  c     5,7ab CNFC 16747 1898ab 80a    22,7       ef 3,0  c 5,7abc CNFC 16778 1876ab 80a    23,3   cdef 3,0  c 6,3abc CNFC 16697 1854ab 80a 25,4abcdef 3,0  c 5,7abc CNFC 16902 1837ab 82a 25,3abcdef 3,0  c 5,0abc CNFC 16757 1832ab 80a    23,3   cdef 3,0  c 5,7abc CNFC 16871 1826ab 81a 25,3abcdef 3,0  c 5,0abc CNFC 16866 1820ab 81a    21,3       ef 3,0  c 5,3abc BRS Notável 1793ab 80a  24,0 bcdef 4,0 b 4,0    c CNFC 16862 1787ab 80a    23,3   cdef 3,0  c 5,7abc CNFC 16775 1759ab 81a    22,7     def 3,0  c 6,0abc CNFC 10429 1748ab 80a    22,7     def 4,0 b 5,0abc CNFC 16820 1721ab 80a  24,0 bcdef 3,0  c 5,7abc CNFC 16846 1698ab 80a    26,7abcd 3,0  c 6,0abc CNFC 16760 1690ab 81a    28,7ab 3,0  c 6,0abc CNFC 16754 1643ab 81a 24,7abcdef  2,0   d 5,7abc CNFC 16729 1621ab 81a 24,8abcdef 3,0  c 5,7abc CNFC 16793 1582ab 80a    29,3a 3,0  c 5,0abc BRS MG Madrepérola 1565ab 80a  24,2abcdef  2,0   d 6,0abc CNFC 16826 1565ab 80a  24,7abcdef 3,0  c 5,7abc CNFC 16877 1560ab 80a  25,5abcdef 3,0  c 5,0abc CNFC 16832 1537ab 80a    28,2abc 3,0  c 5,0abc CNFC 16830 1532ab 80a   24,0abcdef 3,0  c 5,7abc CNFC 16857 1521ab 80a   24,0  bcdef 3,0  c 5,0abc CNFC 16872 1521ab 81a    23,3    cdef 3,0  c 6,0abc CNFC 16838 1493ab 82a   24,0  bcdef 3,0  c 5,7abc CNFC 16741 1487ab 81a    22,0  bcdef 3,0  c 6,0abc CNFC 16819 1482ab 80a 26,0abcdef 3,0  c 5,3abc CNFC 16876 1476ab 80a 25,5abcdef 3,0  c 6,7abc CNFC 16827 1454ab 80a    21,3       ef 3,0  c     6,7a BRS 9435 Cometa 1443ab 81a    21,3       ef    5,0a 4,3 bc CNFC 16724 1443ab 81a    22,3     def  2,0   d 5,7abc CNFC 16843 1443ab 81a    22,2     def 3,0  c 5,3abc CNFC 16702 1398ab 80a    21,3       ef 3,0  c 5,3abc CNFC 16709 1365ab 81a    22,7     def  2,0   d 5,3abc CNFC 16722 1349ab 82a    23,3   cdef    4,0 b 5,7abc CNFC 16761 1338ab 81a    20,7         f 3,0  c 6,0abc CNFC 16831 1332ab 81a  24,0abcdef  2,0   d 4,7abc CNFC 16881 1288ab 81a  24,0    cdef  2,0   d 4,7abc CNFC 16763 1260ab 81a    23,3    cdef    3,0  c     6,7a CNFC 16713 1249ab 80a    21,3       ef    3,0  c 6,0abc CNFC 16690 1199ab 82a 24,0 bcdef  2,0   d 6,0abc CNFC 16692 1138ab 82a    20,8         f 3,0  c 6,0abc CNFC 16849 1126ab 80a 26,0abcde 3,0  c 5,7abc CNFC 16726 1121ab 81a    20,7         f  2,0   d 6,3ab CNFC 16852   977  b 80a    20,7         f 3,0  c   6,7a c CV* 19,15 2,30 6,21 - 11,16 Médias seguidas pela mesma letra na coluna não diferem estatisticamente pelo teste tukey, a 5% de probabilidade. * CV = coeficiente de variação.   Conclusões  - Somente houve diferenças entre as linhagens BRS Estilo e CNFC 16694, em relação à linhagem CNFC 16852. As demais linhagens apresentaram produtividades semelhantes à da testemunha  - A maioria das linhagens apresentou ciclos vegetativos de 80 a 82 dias, não havendo diferenças significativas entre elas, com exceção da linhagem CNFC 16772, que apresentou menor ciclo (74 dias). - A maior massa de 100 grãos foi obtida pela linhagem CNFC 16793 com 29,3 gramas. As linhagens CNFC 16760 (28,7 gramas), CNFC 16846, CNFC 16832 e CNFC 16849 também se diferenciaram das linhagens de menor tamanho de grãos. - Para o escurecimento de grãos as linhagens CNFC 16754, CNFC 16724, CNFC 16709, CNFC 16831, CNFC 16881, CNFC 16690, CNFC 16726 apresentaram médias semelhantes a da cultivar BRS MG Madrepérola, apresentando cor do fundo do grão clara após o armazenamento.  - As arquiteturas das linhagens CNFC 16763, CNFC 16852 e CNFC 16827 foram inferiores à da melhor testemunha (BRS Notável). As demais linhagens foram semelhantes entre si  Agradecimento.   À FAPEMAT pelo apoio financeiro e ao técnico da Empaer-MT Ciro Cercino do Santos.  Referências. EMBRAPA. Informações técnicas para o cultivo do feijoeiro comum na Região Central-brasileira2012-2014. Reunião da Comissão Técnica Central-brasileira de Feijão.Santo Antônio de Goiás, GO, 17  de outubro de 2011.247p IBGE. 2ªEstimativa da safra 2014em Mato Grosso. Levantamento Sistemático da Produção Agrícola, comparação com as três últimas safras. LSPA. GCEA, Mato Grosso: março de 2014. 1p. MELO,L.C.; WENDLAND,A.; DIDONET, A.D.; SARTORATO, A.; RAVA, C.A.; QUINTELA, E.D.; ZIMMERMANN, F.J.P.;PEREIRA, H.S.; COSTA, J.G.C.; DI STEFANO, J.G.; FARIA, L.Ç.; DEL PELOSO, M.J.; LOBO JÚNIOR,M . Procedimentos para condução de ensaios de valor de cultivo e uso em feijoeiro-comum. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2009, 104p. ( Embrapa Arroz e Feijão,Série Documentos, 239). RIBEIRO, S.R.R.P; RAMALHO, M.A.P.; ABREU,A.F.B. Maternal effect associated to cooking quality of common bean. Crop Breeding and Applied Biotechnology, v.7, p.10-15, 2007 SILVA, G.S.; RAMALHO, M.; ABREU, A.F.; BOTELHO, F.B. Genetic control of early grain darkening of carioca. Crop Breeding and Applied Biotechnology, v.8, p.299-304, 2008.  

Avaliação do escurecimento de grãos de linhagens de feijoeiro-comum, no Estado de Mato Grosso.

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