ALVES, S. de M.

FIGUEIREDO, F. J. C.

ROCHA NETO, O. G. da

SANTOS, A. S.

Repository Open Access to Scientific Information from Embrapa

Enfpa 	ISSN 0104-9046 Dezembro, 2001 Empresa &asilsirs de Pesquise Agispecuáde Centro d Pesquisa Ag,oflo,es,ai do Acre Ministário da Agricuitura. Pecuária e Abastecimento Documentos 75 Workshop de Encerramento do Projeto de Desenvolvimento de Tecnologias para Produção de Safrol a partir de Pimenta Longa (Piper /iispidinervum) Editores Flávio Araújo Pimeritel Olinto da Rocha Neto Rio Branco, AO 21 OTIMIZAÇÂO DA EXTRAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL E DO TEOR DE SAFROL DE PIMENTA LONGA (Piperhispidinervum C. DC.): 4- AVALIAÇAO DA QUALIDADE DO OLEO NO DECORRER DA DESTILAÇAO 1 Francisco J.C. Figueirêd0 2 ; Sérgio de MelIo Alves3 Olinto Gomes da Rocha Net0 2 ; Alberdan Silva Santos4 INTRODUÇÃO A pimenta longa (Piperhispidineivum) pertence à família Piperaceae, é do Estado do Acre e se adapta a solos de baixa fertilidade natural (Alencar et ai., 1971). Os órgãos vegetativos da pimenta longa são do tipo idioblastos oleíferos que produzem óleo essencial rico em safrol, que é um fenil-éter volátil e, segundo Alencar et ai. (1971), quando na sua forma pura à temperatura ambiente, é um líquido viscoso de aroma conforáceo. Da pimenta longa é extraído um óleo essencial e o sal rol é o seu principal componente. O sal rol é um composto aromático empregado na fabricação de heliotropina, importante fixador e componente de fragrância, e butóxido de piperonila, usado como sinergístico em inseticidas naturais (Maia & Silva, 1995). O salrol representa de 90 a 94 % do total de óleo essencial, cujo rendimento equivale a 4% do peso seco (Silva, 1993). Os óleos essenciais são frações gordurosas naturais extraidas de plantas aromáticas que se evaporam à temperatura ambiente. Esses óleos contêm substâncias químicas voláteis que conferem os aromas da planta que, em geral, são formados por terpenos, responsáveis pelo odor agradável. Os óleos essenciais são encontrados nas partes aéreas (folhas e galhos), cascas, troncos, raízes, frutos, flores, sementes e resinas de plantas (Zoghbi et ai. 1998). O objetivo deste estudo foi o de avaliar a destilação de biomassa de pimenta longa e os seus efeitos sobre a qualidade do óleo essencial. 1  Pesquisa financiada pelo Depariment for International Development DFID 2  Erig.-Agrón., D.5c,, Pesquisador da Ernbrapa Amazónia Oriental, Caixa Postal 48, CEP 66017-970, Belém, PA. E-mail: fjcf@cpalu.embrapa.br,  olinto@cpatuembrapa.br . Ouím.-lnd., M.Sc., Pesquisador da Embrapa Amazónia Orienlal. E-mail: sergio@cpatu.embrapa.br  Eng-Ouim., M.Sc., Professor da universidade Federal do Pará. 174 MATERIAL E MÉTODOS A biomassa utilizada neste estudo foi proveniente de cultivos experimentais, implantados na Vila de São Jorge do Jabuti, município de lgarapé-Açu, Pará. A área experimental foi manejada de modo que permitiu o bom desenvolvimento das plantas que receberam na cova, quando do plantio, a mistura de 7 g de superfosfato triplo e dois litros de raspa de mandioca curtida. Aos 30 e 60 dias após a implantação do cultivo, foram aplicados, em cobertura, 3 g de uréia e 2 g de cloreto de potássio por planta. Após a última adubação, a área cultivada recebeu cobertura morta de raspa de mandioca curtida na base de 180 m 3 .ha 1 . A partir de agosto, as plantas passaram a ser irrigadas por aspersão. Da biomassa obtida, aos dez meses após o plantio no campo, utilizaram-se 400 kg de biomassa. A extração foi feita em nível industrial e obedeceu à rotina praticada na Usina administrada pela Associação Comunitária Rural de São Jorge do Jabuti (ACORDA Jabuti). Os parâmetros de avaliação foram determinação de umidade da biomassa e, no decorrer do processo de destilação, aos 30', 60,90' 120', 150', 180', 210' e 240', foram coletadas amostras individuais e em mistura de óleo essencial das quais se avaliaram os volumes de óleo extraído e total, as porcentagens de água em mistura como óleo, o rendimento de extração, a densidade, índice de refração e o teor de saf rol. A umidade, em nível laboratorial, foi feita pelo método do tolueno, à temperatura de ±90°C da manta aquecedora e com o tempo máximo de exposição de 60 minutos. A extração de óleo essencial foi feita de amostras de 30 g de biomassa, à temperatura regulada até o ponto de ebulição da água (±90°C), no período de três a quatro horas. A densidade do óleo essencial foi medida com densimetros em amostras de 150 mL e o índice de refração em refratômetro com leitura direta. O teor de safrol foi determinado por cromatografia gasosa, com o cromatógrafo acoplado a um espectrômetro de massa, sob temperatura de 60°C a 240°C, à velocidade de 3°C por minuto. RESULTADOS E DISCUSSÃO O resultado de determinação de umidade da amostra, 27%, garantiu a quantidade de 292 kg de biomassa seca usada no processo de destilação. O percentual de umidade da biomassa está contido no intervalo de teores de umidade que proporcionaram, em estudo específico, as melhores performances de extração e qualidade do óleo essencial. Na Fig. 1 estão representados os valores de rendimento (%) e de volume de óleo essencial acumulado (L) ao final do processo da destilação de biomassa de pimenta longa. 175 176 __e__OE extraido (L) 	_*__OE acumulado (1) 2,0 	 lO ' ' 5 o E o 0,5 4 tu o 0,0 .0 30 60 90 120 150 180 210 240 Pro ress o da daatllaç ao (m in) Fig. 1. Volumes parcial e total de óleo essencial extraídos de biomassa de pimenta longa com 27% de umidade. Vila de São Jorge do Jabuti, lgarapé-Açu, PA, 2000. As curvas têm a tendência esperada, mas chama à atenção o acúmulo total de óleo essencial ao final da destilação (9,38 L), e permite projetar o total de 192 L.6 t BM.ha' 1 , mesmo assim abaixo do desejável (240 L.ha -1 .anoj. Os resultados também permitem questionar a necessidade de prorrogar a destilação até 240 minutos do inicio da extração, pois as frações extraídas a partir de 180 minutos de destilação foram mínimas, concordando com os resultados de outros estudos de otimização. Na Fig. 2 estão discriminados os rendimentos de extração de óleo essencial e as porcentagens de água contidas no óleo, no decorrer do processo de destilação. _e__Água —.--óleo 10 4 ti e o .o 30 50 90 120 150 180 210 240 rogresao da destilação (m In) Fig. 2. Rendimento de óleo essencial extraído de biomassa de pimenta longa, com 27% de umidade, e porcentagem de água em mistura com o óleo. Vila de São Jorge do Jabuti, lgarapé-Açu, PA, 2000. O rendimento de óleo essencial final foi de 3,2%, taxa superior à média local que gira em torno de 2,5%. O teor de água em mistura com o óleo esëencial extraído, variou de 8,2 (30') a 5,5% (240'), mas pode-se perceber na Figura 2 que, após a progressiva redução do conteúdo de água, este volta a subir no últïmo intervalo da destilação, quando o conteúdo de óleo foi o mais baixo. Na Fig. 3 estão ilustradas as densidades observadas de amostras de óleo essencial sujo, em mistura com água e outras impurezas, e limpo, após ser retirada a água com a adição de sulfato de sódio anidro e filtração. As curvas apresentadas na Fig. 3 são bastante semelhantes e houve sempre, exceção à amostra coletada aos 120', superioridade das amostras sujas, mas as diferenças observadas foram mínimas, o que caracteriza que a limpeza não melhorou a qualidade do óleo. Na Fig. 4 estão representadas as curvas de índice de refração observadas de amostras de óleo essencial sujo e limpo. A tendência das curvas foi a mesma observada para densidades, mas praticamente não houve diferença entre os óleos sujo e limpo, exceto aos 60' do progresso da destilação, quando os valores foram praticamente iguais. Na Fig. 5 estão representados os resultados de teor de saf rol contido em amostras, simples e em misturas, de óleo essencial obtido no decorrer do progresso da destilação. As diferenças de teor de safrol nessas frações de amostras de óleo essencial obtidas no decorrer do progresso da destilação foram mínimas e a superioridade se alternou entre as amostras simples e em misturas, mas, a média das amostras em mistura foi maior que a das simples. ---OE Sujo • , o• OEU,npo 9,056 1 E1,052 20 60 90 120 150 180 210 240 Progra a ao da da allis gão (m In) Fig. 3. Densidade de óleo essencial de biomassa de pimenta longa, sujo e limpo, nos diferentes intervalos do progresso da destilação. Vila de São Jorge do Jabuti, lgarapé-Açu, PA, 2000. 177 —e_-DE Sujo .o-.. DE Limpo o 1,5266 1,5267 1,5246 _E 1,5225 30 50 90 120 150 160 210 240 Progresso da de stiiaç ão (m In) Fig. 4. Índice de refração de óleo essencial de biomassa de pimenta longa, sujo e limpo, nos diferentes intervalos do progresso da destilação. Vila de São Jorge do Jabuti, lgarapé-Açu, PA, 2000. Am. Simples - - .Ø.. Am. Mistura go 55 30 60 90 120 150 180 210 240 Progresso de destilação (m in) Fig. 5. Teor de saf rol de amostras, simples e em misturas, de óleo essencial de biomassa de pimenta longa, nos diferentes intervalos do progresso da destilação. Vila de São Jorge do Jabuti, Igarapé-Açu, PA, 2000. CONCLUSÕES A extração de óleo essencial de biomassa de pimenta longa, proveniente de área experimental, apesar do bom desempenho de rendimento, não atinge a expectativa de produtividade projetada para a região de lgarapé-Açu, PA. O processo de destilação, em nível industrial, precisa ser mais refinado, poiso volume de água no produto extraído chega a valores próximos de 9% do volume de óleo essencial obtido. Para fins de informação das características do óleo essencial (densidade, índice de refração e teor de saf rol) obtido de biomassa de pimenta longa, ressalvando-se a melhor operacionalização de equipamentos de laboratório, não há necessidade de se proceder a limpeza do óleo, mas que pode ser fundamental quanto aos aspectos de sua apresentação para comercializaflo. ÍPL;] REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ALENCAR, R.; LIMA, A. A.; CORRÊA, R. G. C.; GOTTLIEB, O. A.; MARX, M. O.; SILVA, M. L. ; MAIA, J. G. 5.; MAGALHÃES, M. T. & ASSUMPÇÃO, R. M. V. Oleos Essenciais de Plantas Brasileiras. Acta Amazônica, 1:41-43, 1971. MAIA, J. G. S. & SILVA, M. H. L. Relatório técnico do projeto "Potencial econômico das plantas aromáticas do Estado do Pará": Cooperação técnica Brasil-Reino Unido (ODA). Belém: MPEG, 1995. 48p. SILVA, M. H. L. da. Tecnologia de Cultivo e Produção Racional de Pimenta Longa, Piper hispidinervium C. DC. Tese de Mestrado. Rio de Janeiro: Universidade Federal do Rio de Janeiro, 1993. 1 20p. ZOOGHBI, M.G.B.; ANDRADE, E.H.A.; SANTOS, AS.; MAIA, J.G.S. Volatile constituents of the resins from Protium subserratum (EngI.) Engl. and Totragastris panamensis ( EngI.) Kuntz. Journal of Essential Oil Research, v.10, p325-326.1998. 179 

Otimização da extração de óleo essencial e do teor de safrol de pimenta longa (Piper hispidinervum C.DC.): 4 - Avaliação da quantidade do óleo no decorrer da destilação.

Otimização da extração de óleo essencial e do teor de safrol de pimenta longa (Piper hispidinervum C.DC.): 4 - Avaliação da quantidade do óleo no decorrer da destilação.

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Repository Open Access to Scientific Information from Embrapa

RCAAP - Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal