ANDRÉA, M. V.

MARCONDES, C. R.

OLIVEIRA, K. N. de

SANTOS, R. A. dos

RCAAP - Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal

Incidência da mastite subclínica em rebanhos leiteiros de agricultores familiares do município de Cruz das Almas, Bahia.

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associação brasileirade zootecnistas18 a 22 de maio de 2009Águas de Undóia/SPFZEA/USP-ABZINCIDÊNCIA DA MASTlTE SUBCÚNICA EM REBANHOS LEITEIROS DE AGRICULTORESFAMIUARES DO MUNiCíPIO DE CRUZ DAS ALMAS, BAHIA 1Cintia Righetti Marcondes2, Robson Andrade dos 5antos3, Kaliane Nascimento de 0liveira4, MariaVanderly Andréa51Projeto financiado pelo CNPq e FAPESB2pesq., Embrapa Amazônia Oriental. Belém-PA, e-mail: cimarcon@cpatu.embrapa.br3Aluno do Mestrado em Ciência Animal - UFRB. Cruz das Alrnas-BA, e-mail: robsonandrad@hotmail.com4A1unade Graduação em Zootemia - UFRB. Cruz das Almas-BA, e-mail: kalyoliveira@hotmail.com5prof". Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas - UFRB. Cruz das A1mas-BA, e-mail: mvander@ufba.brResumo: Para elaborar um plano estratégico de controle da mastite em cinco rebanhos leiteiros deagricultores familiares do municfpio de Cruz das Almas-BA, foi realizado o teste CMT em animaislactentes, totalizando 114 vacas em lactação, sendo 27 vacas da Fazenda 1, nove vacas da Fazenda2, 56 vacas da Fazenda 3, 17 vacas da Fazenda 4 e cinco vacas da Fazenda 5. Os resultadosevidenciaram a tendência de um maior número de vacas com mastite conforme o aumento da idadedos animais. Observou-se que não houve diferença entre vacas de primeira parição e vacasmultlparas, sendo que a maior proporção de tetos com mastite subclfnica ocorreu na terceira fase(entre seis e nove meses de Iactação), com 45% de tetos positivos ao teste CMT. Estas informaçõespermitiram individualizar e orientar de maneira adequada os produtores quanto às medidas deprevenção da mastite.Palavras-chave: agricultura familiar, higiene pública, prevenção de doenças, produção animalIncidence of sub clinical mastitis among famlly fanners' dairy cattle in Cruz das Almas, Bahia,BrazllAbstract: In order to develop a strategic plan to control mastitis in five herds of dairy cattle owned byfamily farmers in Cruz das Almas, Bahia, Brazil, the CMT test was performed on ali lactating animais,comprising 114 dairy cows: 27 cows from Farm 1, nine cows from Farm 2, 56 cows from Farm 3, 17cows from Farm 4 and tive cows from Farm 5. The results show that there is a trend towards a largernumber of cows with mastitis as the animais grow otd. It was also found that there was no differencebetween primiparous and multiparous cows. In addition, the highest proportion of teats with sub clinicalmastitis was found during phase 3 (between six and nine lactating months), with 45% of the teatsshowing positive for the CMT test. These findings have led to tailored guidelines for producersconcerning mastitis prevention.Keywords: animal production, disease prevention, family farming, public hygieneIntroduçioO Brasil é o sétimo produtor mundial de leite, com cerca de 23,3 bilhões de litros produzidos em2005, segundo dados da FAO (2005). A Bahia é o maior produtor de leite do Nordeste e o sétimo no"ranking" brasileiro. A produção está distribufda por todo o pais e a heterogeneidade do processoprodutivo é marcante. A modernização desta atividade tem levado à redução do número deprodutores, permanecendo aqueles que possuem maior produção e/ou melhor posicionamentotecnológico (CARVALHO et aI., 2006). A agricultura familiar é uma eficiente modalidade de produçãoagrlcola, sendo ao mesmo tempo uma unidade de produção e de consumo e uma unidade deprodução e reprodução social (DENARDI et aI., 2000). Esta modalidade inclui também agricultoresfamiliares produtores de leite. Estudo realizado por Camargo e Ribeiro (2005), considerando 176propriedades familiares envolvidas na atividade leiteira, em 148 municlpios do Estado de São Paulo,18 a 22 de maio de 2009Águas de Und6ia/SPFZEA/USP-ABZconcluiu que tudo ainda está por fazer nesta atividade. Um dos sérios problemas encontrados é amastite bovina, enfermidade das mais importantes por causar prejuizos. Na forma subclinicaobservam-se alterações na composição do leite e não há sinais vislveis de inflamação do úbere(CULLOR et al., 1994). Para detectá-Ia pode ser utilizado um método indireto como o CalifómiaMastitis Test (CMT). Este estudo objetivou detectar animais com mastite subclfnica em rebanhosfamiliares de Cruz das Almas-BA, para posterior tratamento das vacas e orientação aos produtoressobre as fonnas de prevenção.Material e MétodosForam utilizadas 114 vacas mestiças (Gir X Holandesa) em lactação, sendo 27 vacas daFazenda 1, nove vacas da Fazenda 2,56 vacas da Fazenda 3,17 vacas da Fazenda 4 e cinco vacasda Fazenda 5, pertencentes a agricultores familiares do municfpio de Cruz das Almas-BA Os animaissão mantidos sob regime exclusivo de pastejo rotacionado, em pastagens de Brachiaria decumbens enúcleo minerar. A produção leiteira total (média diária) foi de 500 litros de leite comercializado innatura, com média superior a cinco litros por vaca e por ordenha, realizada uma vez ao dia.As amostras de leite para realização do teste CMT foram obtidas através de colheita direta emplaca, com desinfecção prévia dos tetos e antes da ordenha manual. Foram realizadas análises decada quarto mamário, excetuando-se os não-funcionais, considerado o número de quartos positivos,para cada vaca, independentemente do número de cruzes encontrado durante o teste. Para analisaros dados referentes ao levantamento da mastite subclfnica nos animais em lactação de cincopropriedades, foram criadas três classes de idade da vaca (1: três a cinco anos; 2: seis a oito anos e3: nove a 10 anos), três classes para ordem do parto (1: 1~e 2'- parição, 2: ~ a 4.1parição e 3: ~ a 7~parição) e três classes para identificar a fase da lactação (1: um a três meses, 2: quatro a seis mesese 3: seis a nove meses). A caracterfstica estudada foi o Número de Tetos, com ou sem mastitesubclinica. Por não apresentar Distribuição Normal, foram realizadas análises estatisticas não-paramétricas por meio do programa BIOESTAT (versão 1.0, 1998). Para verificar alguma tendência daincidência de mastite com o aumento da idade, foi realizado um Teste de tendência para as hipóteses:HO:Não há tendência de maior número de vacas com mastite conforme o aumento da idade e H1: Hátendência de maior número de vacas com mastite conforme o aumento da idade. Outra hipótese foitestada pelo Teste de Krusk~Walis (ou Teste H a alfa=O,05): HO: o número de tetos com mastiteindepende do local estudado e H1: o número de tetos com mastite depende do local estudado. Paratestar HO:as proporções observadas concordam com as esperadas (25% de tetos com mastite e 75%de tetos sem mastite) nas três classes de ordem do parto e H1: as proporções observadas discordamdas esperadas nas três classes de ordem do parto, foi realizado o Teste de Qu;..quadrado paraalfa=O.OS.O mesmo teste foi empregado para as classes de fase da lactação (HO: as proporçõesobservadas concordam com as esperadas, ou seja. 28% de tetos com mastite e 72% de tetos semmastite) nas três classes de fase da lactação e H1: as proporções observadas discordam dasesperadas nas três classes de fase da ladação.Resultados e DiscussãoQuanto ao teste da primeira hipótese, o valor do Qui-quadrado foi igual a 0,9739 com p=0,3237,indicando a aceitação de HOao nivel de affa=O,OS,portanto as vacas mais novas não apresentarammais mastite que as vacas mais velhas. Desta forma, aconselha-se o descarte de animais associado àrepetição de eventos de mastite especialmente para vacas mais velhas. segundo recomendaçOes dePassos (2003). Para a segunda hipótese sob Teste H, obteve-se resultado de H=18,2S38 (p=0,001),dando evidências de rejeição de HO e aceitação de H1, ou seja, o número de tetos com mastitedepende do local estudado. Este é um aspecto importante a ser considerado, pois está diretamenterelacionado com as condições precárias de higiene dos animais, instalações e ambiente onde érealizada a ordenha (Figura 1), causando grandes prejuizos econOmicos.218 a 22 de maio de 2009Águas de Und6ia/SPFZEA/USP-ABZo Teste de Oui-quadrado para as proporções esperadas nas classes de ordem de partoresultou em Oui-quadrado igual a 1,014 (p=O,6024), ou seja, há evidências de se aceitar HO, osvalores observados foram semelhantes ao esperado (não houve diferença entre vacas de primeiraparição e vacas multrparas). O valor resultante do Qui-quadrado para as proporções esperadas nasfases de lactação foi igual a 27,268 e p=O,0001, ou seja, há evidências de rejeição de HOa alfa=O,05,portanto os valores esperados foram diferentes entre as classes de fase da lactação, sendo que amaior proporção de tetos com mastite subclfnica ocorreu na fase 3 (entre seis e nove meses emlactação), com 45% de tetos positivos ao teste CMT.Figura 1. Imagens do curral de ordenha em propriedade familiar do municfpio de Cruz das Almas-BADiante dos resultados obtidos, os produtores foram orientados quanto às medidas de prevençãoda mastite, tais como, tipo de manejo adotado, das técnicas de ordenha utilizadas, realização do testeCMT periodicamente e exames clfnicos das vacas para estabelecer o fndice de infecção do rebanho.ConclusõesAs propriedades apresentaram alto indice de animais com mastite subclinica, sendo necessáriaaplicação de medidas higiênico-sanitárias adequadas para controlar as infecções e minimizar osimpactos causados pelo manejo incorreto dos animais. Dadas estas possibilidades de implantação detecnologias, é possivel que o processo de produção seja totalmente realizado pela famOia,minimizando perdas de produtividade ou eficiência.Uteratura citada1. CAMARGO, AC -.de; RIBEIRO, W.M. Caracterfsticas da produção de leite na agricultura familiar. In:SIMPÓSIO SOBRE BOVINOCULTURA LEITEIRA. Anais •••Piracicaba - SP, 2005. p. 2s.42.2. CARVALHO, G.R.; CARNEIRO, AV.; STOCK, L.A. O Brasil no cenário mundial de lácteos.Embrapa Gado de Leite - CNPGL, Juiz de Fora-MG, 4p., 2006 (Comunicado Técnico; n. 51).3. CULLOR, J.S.; TYLER, J.W.; SMITH, B.P. Distúrbios da glândula mamária. In: SMITH, B.P.Tratado de Medicina intema dos grandes animais. São Paulo, 1994. v.2, p.1041-1060.4. DENARDI, R.A.; HENDERIKX, E.M.G.; CASTILHOS, D.S.B. et ai. Fatores que afetam odesenvolvimento local em pequenos municlpios do Estado do Paraná. Curitiba: Emater/PR,2000.60p.318 a 22 de maio de 2009Águas de Undóia/SPFZEA/USP-ABZ5. FAO. FOOO ANO AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITEO NATIONS. FAOSTATdatabase, 2005. Oisponlvel em:<http://www.fao.org/eslessltop/commodity.html?item=882&1ang=en&year=2005>. Acesso em: 04 deabril de 2009.6. PASSOS, T. Impactos da mastite ambiental em rebanhos leiteiros. 2003. Oisponlvel em:<http://www.rehagro.com.br/siterehagro/publicacao.do?cdnoticia=689> Acesso em 04 de abril de2009.4

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